运河文学

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第131节（第1页）

&esp;&esp;想走的人留不住，不想走的人走不了。

&esp;&esp;她把切好的肉块都下了热锅，小火煎熬着。这样可以煎掉肥肉里多余的油脂，吃起来便不会那么油腻。不过也不能煎太久，不然肉里的油都被榨干了，也就没什么吃头了。

&esp;&esp;等锅里的肉都煎的差不多了的时候，先捞出来下，直接用熬出来的油加糖炒出糖色，然后下肉翻炒均匀的裹上。

&esp;&esp;这时候就可以加水加料了。

&esp;&esp;什么八角香叶桂皮，花椒辣椒酱油等等等等，通通加进去直接焖上。因为土豆如果加的太早进去焖的话容易焖烂，所以黎湘是等肉已经焖了半刻钟的时候儿才加进去的。

&esp;&esp;一揭开锅子，香飘飘的肉味传的满屋子都是，勾得他们肚子咕咕直叫。

&esp;&esp;红烧肉这种大菜肯定是要配干饭才好吃的，索性厨房里什么都缺就是不缺饭。中午一大群人吃得那叫一个油光嘴滑。

&esp;&esp;五花肉就不说了，还是和以前一样肥而不腻，浓香下饭。里头新加的土豆又绵又软，吸了肉汁还自带了股肉香。光是几块土豆就能配掉一大碗的米饭。

&esp;&esp;黎湘都没去吃肉，舀的全是土豆，吃得开心极了。

&esp;&esp;其实就这样平平淡淡的生活也挺不错的，每天认真做菜赚钱教徒弟，闲了就做点美食犒劳犒劳自己。家人和朋友都在身边，还有一个小傻子时不时的送上门让她逗逗乐子。

&esp;&esp;可惜，她不找事，事却一定会找上她。

&esp;&esp;年后两个月里，城里的酒楼陆陆续续的都开始推出了和黎记酒楼差不多的菜品。相似度最高的自然是那些汤品。还有一些炒的时蔬和简单的炒菜。

&esp;&esp;这些都在黎湘的预料之内。

&esp;&esp;人家厨子多年厨艺也不是摆设，兴许你刚做出来的时候他们没有见识过会发懵，可时间长了，人家总是能琢磨出窍门儿来的。

&esp;&esp;不过像自家的那些招牌菜，一般人还真就仿不出来。还有就是像是需要用到淀粉的菜，他们也没办法。

&esp;&esp;没有用淀粉和过的肉，炒出来的肉那都是柴柴的干巴巴的，没有一丝嫩滑，和自家没法儿比。

&esp;&esp;黎湘一点儿都不担心，厨房里的几个人却是抓心挠肝的日渐浮躁。尤其是桃子姐妹两，这两日做菜都放错了好几味调料。非得要她摆出师父的架子训了他们一顿，才清醒过来。

&esp;&esp;不管外头的酒楼如何仿自家的菜，总之自家的客流量没受到多大影响，甚至那些去吃过的客人觉得味道不对又回来了，无形中还替自家固了粉。

&esp;&esp;厨房里的人安抚好了，苗掌柜又开始郁闷起来。

&esp;&esp;“东家啊，往年这个时候儿，可是有不少夫人小姐来咱们酒楼订糕点订席面呢。”

&esp;&esp;春日正好，不管是踏春还是赏花儿，那都是少不了糕点美食的。就算不订糕点，那三楼也会有不少的夫人小姐订下来赏景。

&esp;&esp;如今却是一点儿动静都没有，苗掌柜总觉着不太对劲儿。

&esp;&esp;“这有什么难猜的，左不过是被那几家抢去了呗。人家有那个人脉，又有名气，咱们现在都改成酒楼也不做糕点了，那些夫人小姐不来有啥好稀奇的。”

&esp;&esp;黎湘每日查看账面，并没有客人减少的现象，所以苗掌柜担心的那都不叫事儿。

&esp;&esp;两个人这前脚才刚讨论，没想到后脚酒楼里便来了位楚夫人要订席面。这会儿大哥嫂子都不在，人家点名要见主事儿的人，也只能黎湘去了。

&esp;&esp;一推开门，就闻到了一阵清幽宁神的香气，有点熟悉。

&esp;&esp;三楼的房间除了特地留给自家的那一间有嫂子在熏香，其他房间都是清清淡淡的原木香气。所以这香味是来自那位夫人的……

&esp;&esp;可她抬眼见了，这位楚夫人长相明艳，叫人一见难忘，她实在是没见过。

&esp;&esp;“你就是黎湘吧？”

&esp;&esp;“嗯？夫人认识我？”

&esp;&esp;“听说过，只是真正见到这还是头一次。”

&esp;&esp;那楚夫人朝黎湘招招手，让她坐到自己身边。

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