运河文学

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第十八回 大年三十（第1页）

腊月三十，晨早。

温府上上下下忙碌，君母给各房女使小厮分配责务，有的负责粮食采买，用品补买，院内整理换新，各房分送新物年货，全府角楼盘查，还有的负责卸旧灯笼去旧联，还有前些日子采囤时未拆换的游廊竹帘，今日也给全换上了

全府上至老夫人姑娘下至女使小厮皆换了新衣，女使们个个佩戴了花簪子，小厮则是新帽。

每人脸上神采奕奕，府里各处人来人往，所有人可谓是忙的不亦乐乎。

温府书院，两张大长红木桌摆置堂中，主君二哥儿各一桌，两相对。几个小厮蹲在地上整理那堆红联纸，整得一张便往桌上放置，供主君二哥儿提笔写对

身旁还有小厮帮着给压纸挪纸的，又有负责磨墨的，也有负责取走方书写好的对联挂在一旁的木条架上晾墨的

木条架分五架，其四个房每房一架，府院一架，待晌午墨干，便由小厮给各房送去对联。

“平安兴顺喜常在，吉祥鸿运福临来”

“迎新春江山锦绣，辞旧岁事泰辉煌”

四哥儿在旁两边来回走着瞧，嘴里不停赞叹：“好对！好对！”

八哥儿个子不高，自己给搬来了凳子摆在两桌间跪着看，但八哥儿看的不是联诗，而是看主君和二哥儿谁书写得快又多

老夫人屋里头也是热闹，今日是年三十，所以各房姨娘也可前来走动，这会老夫人屋里头是欢声笑语不停的，所有姑娘也都在，各各打扮得都甚是好看

姑娘们有吟诗作画的，抚琴舞蹈的，姨娘们还与老夫人对峙下棋，推牌九等游戏，可是将老夫人侍候得笑到合不拢嘴了

五姑娘后头还给老夫人送了亲手抄写的佛经，还有姨娘们各给老夫人送的礼，有贵重的，也有亲手做的，老夫人也是满意得连夸赞

玩闹了近一个时辰，老夫人示意周妈妈将她备的东西给搬上堂

看着几个小石缸摆放在眼前，除了大姑娘，各位姨娘和姑娘们都看傻了眼

这会大家又被请站起来，女使们给撤了所有桌椅，换成矮凳，六姑娘问：“祖母，这是要做什么？”

“教你们做红桃粿”老夫人满脸笑，卫妈妈给老夫人折好袖子绑上，坐在矮凳上：“你们就跟着学，两人一缸，坐下吧”

各姨娘姑娘也都好奇的跟着做，绑好袖子，待女使们给上了水盆洗手、擦手

这时后厨来的妈妈提着一个冒着热烟的大锅进来，一个妈妈一手在锅内捏下一大团糯米团放小石缸内，又给滴了几滴油，还有花红粉

看着老夫人熟练的揉起米团，大家也跟着学，一会功夫，米白米白的糯米团就变成粉红色的

这会又有几个女使端来各种馅料，有绿豆沙，花生拌糖，香菇碎，虾米干，半熟香米等馅料，还有几个木雕粿型印，还有两大筐新鲜采摘的水葫芦叶

老夫人一边示范一边说着，这会捏下一块有大拇指大些的米团在手里：“要揉搓到没有一丝缝，再用指尖顶个小圆，撒点面粉在手，这样米团就不会粘手了”

“指尖顶个小洞，从这个小洞开始揉捏成一个碗子，切记，要捏薄但不能破”老夫人用手抓了一把馅料：“放点馅，甜的咸的你们自个选，记得包的时候也要保证这个地方也要薄，一般来说都会捏出多余米团出来”

老夫人拿起一个粿印，给撒了点面粉上去，又将粿团放在粿印上边小心按压，待反扣出来，一个粉红的红桃粿便做好了，老夫人又给挑了一片水葫芦叶给垫在下边

老夫人将红桃粿展现在众姨娘姑娘面前，满意的说：“如此便做好，待做多些，让妈妈们给蒸熟，便可吃了”

三姑娘一见，两眼放光：“这不就是我在大姐姐屋里吃的粿子嘛，这个好吃得很”

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