运河文学

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第91章 吃春饼（第1页）

张厨娘得了主子的准信后，就开心的离开了。

回到了大厨房，张厨娘就开始做烫面。

烫好面揉成团就开始醒发，醒发好的面团搓成长条，再把长条的面团揪成一个个的小剂子。

再把小剂子涂上油后，再拿个小剂子盖上去，按压一下，让两个小剂子紧密结合。

再擀成薄饼，张厨娘对于擀皮这事是老手了，之前做饺子的时候练得，她动作麻利的把小剂子都擀成薄饼。

最后再把这薄饼烙熟即可。

饼做完，馅料就更好做了，无非就是炒几个菜，就完活了。

午膳的时候，张芷妍和侯夫人就吃到了春饼。

张芷妍先教侯夫人怎么包春饼，首先就是把春饼皮从中间撕开，因为之前抹油了，所以很容易就分开了。

一撕开就轻轻松松获得了两张薄如纸的饼皮。

在饼皮里放入自己喜爱的菜，就可以包起来了。

张厨娘特意把饼皮做的不大，就跟饺子皮差不多大，所以基本上一口就可以吃掉。

张芷妍和侯夫人也就不在意什么礼节了，直接一口一个的吃起来了。

还别说春饼吃起来真的不错，还能让不爱吃蔬菜的人多吃些蔬菜。

也不知道顾之意感觉怎么样。

没错，顾之意还是吃着侯府送的午膳，连带着几个哥哥一起。

就是四个人每日中午也吃不了几个菜的，所以上次让他们三个去侯府，几人吃的都是之前没有吃过的。

几个哥哥很是羡慕顾之意，他每天都能吃到这么好吃的饭菜。

好在的是他们三个还能跟着蹭午膳。

今日石砚和往常一样，到了时辰就去门口拿食盒了。

不一样的是，送饭来的小厮按照张厨娘的吩咐，把春饼的包法告诉了石砚，让他跟之意少爷说。

石砚带着食盒到了吃饭地儿的时候，几个少爷已经坐好了。

几人就等着石砚和几个小厮摆好，就准备开吃了。

顾之意看到了跟饺子皮大小的小薄饼，疑惑道：“今日吃饼？只是这个饼怎么这么小，这么薄。”

石砚回道：“少爷，这是春饼，张厨娘说了，这个小饼，是要从中间撕开的，撕开就成了两个圆圆的小饼，再把自己喜爱的菜，放在小饼里，包一下再吃。”

顾之意几人还从没有吃过如此有意思的食物，感觉很有趣味性。

顾之意先按照石砚说的，在饼里放了些肉丝，再包好放入口中，真的是一口满足，饼皮很有韧劲，肉丝味道浓郁。

顾之意嘴里嚼着，手上的动作不停，又麻溜儿的包了一个。

其他三人见顾之意吃的满意，也开始吃起来了。

陈建华知道表弟府上的蔬菜味道好吃，就先试了个纯素的：“这个春饼不错啊，光是包着蔬菜都好吃。”

陈相丰日常比较注重饮食，春饼他也试过纯素的和纯肉的，但还是更喜欢荤素搭配：“荤素搭配更好吃。”

顾之安试过了几个搭配组合后，实在是选不出来哪个更好：“我觉的怎么搭配都好吃。”

顾之意见几个哥哥这么安利，也就不只包肉了。

学着几个哥哥做了几种组合，啊，哥哥们说的没错，都好吃啊。

几人把送来的菜都吃完了，吃的饱饱的，好在张厨娘提前在食盒里事放着山楂水。

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