运河文学

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第22章 火锅（第1页）

张芷妍先问一下厨娘厨房都有什么肉菜，厨娘说，有猪肉很有羊肉还有鱼，听说有鱼，张芷妍就想到鱼丸，吃火锅没有丸子怎么行呢。

张芷妍让厨娘先熬一大锅骨汤，再炒个火锅底料，张芷妍打算整个辣锅和清汤锅。

张芷妍主要怕侯夫人和顾之意吃不惯辣锅。

张芷妍让厨娘把鱼除刺做成鱼丸，把猪肉羊肉切成薄片，蔬菜洗好切好。

最重要的是蘸料，他打算准备芝麻酱加上腐乳和韭菜花酱，想想就流口水了。

张芷妍听到外面的动静就知道侯夫人和顾之意来了，忙到门口迎接。

张芷妍：“母亲，之意快进屋，外面冷。”

顾之意这个可怜的孩子，最近都没空找汤圆玩，冬天黑的早，下学都已经天黑了，天黑他一个小叔子也不好来这。

一进屋嫂嫂见礼后，就直奔炕上的小侄子去了。

顾之意：“汤圆，我可想找你玩了，可是我下学堂就已经天黑了。”

汤圆啊啊跟小叔叔对话，看着这叔侄俩鸡同鸭讲的聊的热火朝天。

张芷妍和侯夫人对视一笑。

张芷妍：“母亲，快来试试我这热炕。”

张芷妍让侯夫人把鞋脱了上炕坐着，炕上也放了炕桌，桌上摆着一个冒着热气的铜锅，哄色的热汤和骨汤泾渭分明，仔细一看是中间有隔板。

桌子上还有一碟白色的圆子，两叠肉片，看颜色应该是猪肉和羊肉，最让人惊喜的是，冬日里难得一见鲜绿，看着颜色鲜艳的各种蔬菜。

侯夫人惊喜道：“芷妍，真的叫你种出菜了。”

张芷妍的意道；“那是当然了，我就知道一定行。”

顾之意之前的注意力都被小汤圆吸引了，听到侯夫人的话才注意到桌子上的青菜。

顾之意是典型的食肉动物，不是很喜欢蔬菜，但这是冬日，有这么新鲜的蔬菜没人会不想吃。

顾之意也震惊：“嫂嫂，真厉害。”

张芷妍：“那你今晚可要多吃一些。”

侯夫人：“对，多吃些蔬菜。”

侯夫人一上热炕就震惊了，没想到这么舒服，热乎乎的温度把刚才路上的寒冷都驱散了。

侯夫人：“芷妍，没想到，这炕真是不错。”

顾之意：“就是，热乎乎的，娘，我也要。”

侯夫人很不好意思，上次芷妍说让人砌，被她给拒绝了，现在又要让人来砌，如此反复，但还是跟张芷妍说：“好好好，芷妍麻烦你让庄子上的人，来侯府一趟，给我和之意也砌一个。”

张芷妍乐意之至：“母亲，我就说，这热炕简直冬日必备，这次让你们试试也是有让你们也砌的意思，所以不必不好意思。”

侯夫人看着贴心的儿媳，心里暖暖的。

还是女儿好，贴心，不像儿子心里只有家国天下。

张芷妍：“母亲，之意，这是火锅，把肉菜放到锅里涮熟，沾着麻酱吃。麻酱我都给你们调好了，直接吃就行。”

说完张芷妍先下了肉片，待肉片翻滚至变色后，就捞出。

夹着肉片在麻酱里面滚一圈，再放入口中。

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