运河文学

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第34节（第1页）

&esp;&esp;家门口的院子里就有一颗桂花树，上周她和苏晚一起做了一些桂花糕，本来是打算留一些等季泽洋回来一起吃的，可谁知季和正以天气热，自家做的糕点不能久放为由，偷偷给吃完了，一点儿也不剩。

&esp;&esp;这可把魏兰英给气坏了，当即就给了他两下。

&esp;&esp;其实魏兰英不是气季和正没给季泽洋留，而是他一个人吃完了，她自己都还没吃到几块呢……

&esp;&esp;不得不说，苏晚这儿媳妇可真是个宝，连桂花糕这种常见的糕点都能做得比外面的好吃数倍，她光是想想那个味道，就有些馋了。

&esp;&esp;苏晚点点头：“好啊，没问题，这次多做点，顺便让泽洋带些去厂里。”

&esp;&esp;闻言，魏兰英又瞪了季和正一眼：“做了那么多怎么会不够，还不是被某个老不羞的偷吃了。”

&esp;&esp;屋里霎时一片笑声，季和正也毫不在意，反正都已经进他肚子里了……

&esp;&esp;桂花糕

&esp;&esp;第二天吃过早饭后，趁着魏兰英去上班的这个时间，苏晚指导季泽洋去弄了一小篮子桂花出来。

&esp;&esp;桂花香味儿浓郁，不需要太多，将桂花洗净后晾干即可。

&esp;&esp;刚好这个天儿太阳很毒辣，在魏兰英下班回来的时候，桂花差不多就已经要晒干了。

&esp;&esp;昨天晚上说要做桂花糕之后，就已经提前浸泡好了糯米和大米。

&esp;&esp;苏晚将浸泡了一夜的大米和糯米拿出来，也摊平了放在院子里，让它们在太阳底下晾干。

&esp;&esp;除此之外，苏晚还准备了一些红豆，准备添一点不一样的东西进去。

&esp;&esp;等中午魏兰英下班回来之后，一家人吃完午饭，材料已经全部准备就绪了。

&esp;&esp;魏兰英拿了两个不大不小的石臼捣蒜碗出来，然后将晾干的大米和糯米倒了进去，让季泽洋和她一起将米捣成粉末状。

&esp;&esp;这年代没有破壁机，直接买也买不到，只能纯手工捣出米粉。

&esp;&esp;两人坐在院子里的石桌前，一刻也不停歇地捣着，石头相撞，发出不规律的“咚咚咚”的声响。

&esp;&esp;苏晚见离太阳下山还早，他们又这么累，拿了把蒲扇出来给两人扇扇子。

&esp;&esp;她现在要生了，不宜干重活，但给他们打打下手还是没问题的。

&esp;&esp;季泽洋是个年轻男人，身强体壮，效率自然比魏兰英高，等他将大米粉全都捣成末后，又接过魏兰英手里的糯米，继续帮她捣。

&esp;&esp;苏晚将刚刚准备的红豆拿了出来，和魏兰英一起将它捣成红豆泥，往里面加了一些白糖，搅拌均匀。

&esp;&esp;上次是没有红豆的，见此魏兰英忍不住问道：“难道还要做一些豆沙糕吗？”

&esp;&esp;苏晚摇了摇头，解释道：“不是，这些红豆泥等下放在桂花糕夹层里，口味会更丰富。”

&esp;&esp;魏兰英：“原来是这样……”

&esp;&esp;用了两三个小时，季泽洋终于将所有糯米和大米捣成粉末状了。

&esp;&esp;苏晚先将糯米粉和大米粉按照一定比例混合均匀，再用筛子将比较粗的颗粒筛出来，让季泽洋再捣一遍，等粉末全是她满意的细腻度以后，再往里面加入一定比例的白糖。

&esp;&esp;苏晚不是很喜欢吃特别甜的东西，那不然会腻到发慌，而且甜食吃多了对身体也不好，所以她就没有加太多糖。

&esp;&esp;将米粉与白糖混合好后，再往里面加入一定量的水，耐心地将米粉与水混匀，让米粉充分吸收水分，能够达到一捏成团，一搓成末的状态，就算弄成功了。

&esp;&esp;最后，再将与水混合好的米粉过一遍筛，蒸糕用的米粉就做好了。

&esp;&esp;将米粉装入小型的甑子里，均匀铺上一层后，再往上面铺上一层刚刚准备好的红豆泥，然后又往上面均匀铺上一层米粉，最后，再在上面均匀地撒上一些干桂花。

&esp;&esp;这样，就已经完全弄好了，只需要将甑子放入锅中蒸熟即可。

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