运河文学

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第三百章 惊艳（第2页）

“卧槽，真漂亮！”看到碎冰上透明的淡粉色虾肉，江城不由得惊呼出声。

晶莹剔透，远远望去仿佛一块极品红翡雕琢而成，根本不是美食，而是艺术品。

“试试？”白洋做了一个邀请的手势。

三个人下意识地夹起一片虾肉，在身边的蘸汁里轻轻一蘸放进嘴里。

清凉的气息立即在舌尖绽放，丰腴的虾肉隐隐有融化的迹象，双齿一碰，虾肉脆嫩竟有弹牙的感觉。

一丝丝辣、一丝丝酸、一丝丝苦，浑然天成，跳跃在唇齿间，大大的刺激了味蕾的敏感，这时候虾肉本身的甘甜扑面而来，酸、辣、苦、甜瞬间有了层次，优雅的鲜统御诸味。

美字在心头是怎样的一个了得。

三人瞬间瞪大了眼睛，他们没想到明月虾做出来的刺身居然这么鲜美，蘸汁也是相得益彰，比起其他的蘸料来说，白洋调出来的这款蘸料稍有清淡，但正是那么一丝丝滋味，恰如画龙点睛。

“白总，厉害。”鸿宾对白洋由衷地竖起了大拇指。“这蘸汁才是龙虾刺身的最佳组合。”

“这不过是权宜之计，如果再加点紫苏、薄荷、花椒叶、青梅酱和冰酒，味道就更好了，它最适合盐烤明月虾。”白洋摇了摇头，神色有些惋惜。

滇省的蘸水浩如繁星，九宫连环寨也深受影响，也有着各种各样的蘸水，可谓是万物皆可蘸。

“还能更好吃？”江城瞪大了眼睛。

更好那是什么味道？作为魔都老饕，各种龙虾刺身吃过的不要太多，使用的蘸水也是各有千秋，却没有一种像眼前的蘸水这样独树一帜。

“今天没时间，两种蘸水又是同出一源，味道差不了多少，这才没有制作。”白洋解释道。

一直没说话的陈春华默默地将将筷子伸向了烤明月虾。

“陈哥，等下。”白洋制止了陈春华的动作，从厨房里拿出一瓶薄荷酒、一瓶白酱油，按照比例倒进一个喷壶中，然后在虾肉上轻轻淋了一遍。

“这…”不仅陈春华愣住了，就是鸿宾也没有见过这样的操作。

“毕竟烤制了六个小时，虾肉鲜嫩，这样会有一丝燥气，薄荷酒和白酱油恰好可以中和。”

是吗？鸿宾将信将疑地夹起一片虾肉在蘸水中蘸了蘸，放进嘴里，他猛然站了起来。

酥、嫩、弹、滑瞬间在嘴里爆炸，薄荷酒特有的凉意和酒香、白酱油的淡淡咸味完全将烧烤带来的燥热中和，虾肉特有的香气被完全激发出来。

酸、辣、苦、咸、甜完全将明月虾特有的鲜、香完全衬托出来，达到另一个高度。

口感、滋味在味蕾间高度融合，鸿宾突然觉得自己满腹的品评美食的优美词汇突然没了。

“好吃，好吃。”

“好嫩、好酥、好鲜、好香。”鸿宾忍不住惊叫道。

这味道实在太颠覆他的认知了，两道明月虾菜，一冷一热，各胜秋长。

这次他完全被惊艳到了。

江城和陈春华对视一眼，默默地发起了进攻。

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