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九宫连环寨的舴艋舟异常的轻快,船桨挥动,小舟几乎贴着水面飞驰,周遭黑森森的树木飞快地后退,鸿宾和陈春华坐在船舱内,双手抓紧船帮,自从来到寨子,第一次感受到秋意的清凉。
不知行了多久,月上中天的时候白洋才将舴艋舟停泊在一座无名的洲渚边。
“陈哥,你们先在船上待着。”白洋跳上洲渚,将船系在一株生长在水边的榕树上。水边长着菖蒲、水慈姑、芦苇等等诸多水草。
因为高山的阻隔,九宫连环寨属于局部小气候,类似于闽省、粤省地区的亚热带季风气候,降雨充沛、气温温和。
所以眼前的这株榕树异常繁荣,约么三、四百平方的洲渚都被榕树所覆盖,无数的气生根深入洲渚,甚至水里都有不少。
陈春华、鸿宾自然不会有意见,都不是毛头小伙子,知道轻重缓急。
两人看着白洋穿着水鞋,头上带着探照灯,扒开草丛仔细寻找明月虾的踪迹。
明月虾因为身体硕大,它们在草丛中游曳身体并不灵活。只要进入草丛并不难抓。
洲渚的范围并不是很大,有大功率探照灯的帮助,白洋很快就搜索完了洲渚周边,从中获得了六只明月虾。
“嚯,块头这么大。”鸿宾看到白洋抓回来的明月虾,忍不住惊呼道。
果然,这块头完全可以锦绣龙虾相比啊。借着灯光,鸿宾终于看清了明月虾,最大的一只约么三十公分,头部为赤红色,然后从头到胸颜色逐渐变浅,到了胸部就成了粉红色。
背部一节一节的甲壳染成了橙、绿、黄、蓝、白五种颜色,灯光一照,五色斑斓,背部仿佛铺满了鳞片,虾尾更是随着光影而流光溢彩。
“鸿大师,怎么样?和粤省的生猛海鲜相比如何。”白洋看着小船上特制的水箱中挣扎的明月虾,自豪地说道。
“各有千秋吧,毕竟大海里可没有这么漂亮的龙虾。”鸿宾摸着下巴说了一个模棱两可的答案。
毕竟他还没有品尝过明月虾的味道。
“走,咱们回去吧,今天让你们尝尝低温慢烤的滋味。”白洋解开缆绳,用竹篙一撑,小舟就离开了洲渚,白洋驾舟逆流而上。
白洋一边驾着舟,一边对两人说道“:陈哥吃过明月虾,我曾和他说过,明月虾最好吃的方法就是用烤制的方法。”
“但最好的烤制的办法就是用低温慢烤的方法,毕竟任何虾类都是以鲜嫩着称,一般的烧烤对于它们的鲜嫩都有损失,所以我们发明了一种特殊的低温慢烤。”
低温慢烤在国内并不流行,但老美丽国的德克萨斯州却挺钟爱这种烤肉方法。
粤菜是同外界交流最多的菜系,时不时地有新的菜式被发明出来,鸿宾对于低温慢烤也有研究。
虽然,这种方法不错,清蒸、刺身也行吧,尤其是刺身,完全可以保持龙虾的鲜嫩吧。
白洋没有介绍,正驾着舴艋舟飞驰,珠玉河的阻力对他来说如隔靴搔痒,影响并不大。
很快,三人就返回了九宫连环寨。
弃舟登岸,白洋看了眼手机,恰好凌晨十二点。
“陈哥、鸿大师,这个低温慢烤时间稍长,需要几个小时才行,明天恰好可以作为早餐,你们用不用休息一下。”
两人没想到时间过得这么快,清晨还要去咖啡园,饶是陈春华这样经常野外旅行的人,瞬间也有了倦意。
“老鸿,我回去睡啦,你呢?”陈春华知道白洋并不是藏私,只是单纯让他们休息,他是决策者也是管理者,对于烹饪技术并不是很热情,喜欢吃,有人做就好了。
“我先看看。”鸿宾虽然也很困,但对白洋的低温慢烤很感兴趣,还是强打精神。
白洋也不勉强,开始处理明月虾,鸿宾发现处理方法和其他龙虾不谋而合,区别不大,心里稍稍有些失望。
“鸿大师,明月虾做刺身味道也不错,明早要不露一手?”白洋见鸿宾有些失望,笑着说道。
“行,我对明月虾也挺感兴趣的,那我就做一道刺身,煲一个粥。”鸿宾点头答应下来。
见鸿宾答应,白洋留下两只明月虾养在水盆里。
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