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是不是有,大家都是行动派。
临近中午,一锅锅鲜香浓郁的烩菜在白家寨上空飘散,就连附近的鸟儿都安静了几分,贪婪的吮吸着空气中飘荡的香气。
几个人在村委会找来了桌子,粗糙的搪瓷碗,在镇上买来的一次性筷子,摆满了整个广场,大概有上五六十桌的样子。李春华头一次见到这么壮观的场面,心里不觉得有些意动。
“白洋,中午我能不能在这儿吃?”李春华想想心里就觉得震撼,想着凑热闹。
“行啊,怎么不行,不止你,马原和华城也能过来,就是不知道赖大哥什么时候回来。”多多益善,这种场面越热闹越好,怎么不欢迎呢。
“可惜,我们的相机过几天才能到,不然又有好素材了。”李春华心头不禁惋惜,坝坝宴、长桌宴什么的在西南少数民族聚集区并不少见,少见的是具有北方传统特色的烩菜,堂而皇之的出现在滇西北的小村寨里。
白洋疑惑地看着李春华,“李大哥,这些也能宣传吗?”
在九个寨子,插秧第一天吃烩菜是老传统了,具体原因却不可考证。不过白洋却觉得稀松平常,怎么能作为宣传材料呢。
“怎么不能?可能你是被各种宣传、各种纪录片蒙蔽了,长桌宴、坝坝宴并不是所有地方都有,作为特色本身就是宣传的好素材,尤其是你们这里有着与众不同的烩菜,这是北方才有的菜式,坝坝宴加上烩菜本身就是一个噱头。”
“搞旅游并不是你觉得那么高大上,青山绿水、名胜古迹整个滇省能少?旅游开发最主要的是要抓住本身的特色,只有抓住特色,宣传到位才能抓住游客们的心。”李春华语重心长地说道。
特色?白洋挠了挠头,白家寨不缺,比如滇省第一铜凉亭,全国第一双子螺钿百宝嵌凉亭,双生瀑布,本地特色美食,分门别类的三天三夜都讲述不完,可现在缺少的是宣传啊,现在酒香也怕巷子深。
“李大哥,谢谢你的提醒。”白洋郑重地点点头。
其实,他已经开始打广告了,央视、省电视台不敢想,以他的财力只能打打县电视台和姚州市电视台的主意,虽然不知道效果如何,也聊胜于无吧。
“呵呵。”李春华似乎看穿了他的心思,安慰道“:放心,等我们的相机寄过来,肯定会给你一份大惊喜。”
之前答应过白洋要宣传白家寨,他们自是不会食言。见到白家寨之后,即使没有答应,他们也会宣传的,独乐乐,岂如众乐乐。这是他们驴友之间的约定,发现好地方一定要分享的,更何况几个人也是有身份的人。
白洋被看得有些不好意思了,若论平常他绝对不会这么功利,只是白家寨穷怕了,好不容易有这么一个致富的机会,如何不抓住呢。
“那太好了,到时候我请你们吃小烩菜。”白洋傻乐着说道。
“小烩菜?”李春华第一次听说,难道烩菜还分大小不成。
做烩菜就要手法粗犷,重油、大火、大锅,长时间炖煮才显得香醇浓郁,能将烩菜做得精致的不多,也就是冀省的李鸿章烩菜能够单此殊荣。
白洋指着搪瓷碗里用来解馋的烩菜说道“:这是白家寨大烩菜,做得不够精细,白家寨还有小烩菜,那才叫一个讲究,而且味道更上一层楼,平时的没法做,只有重大节日的时候才做。”
这还不叫讲究?李春华有点儿瞠目结舌,就看厨子叔带领着一帮徒弟在那里煎炒烹炸,各种技巧都用上一遍之后,才将各种美味融为一炉,炖出鲜美敦厚的味道,最后盛在搪瓷碗中的是一团香气,在他的印象里也就冀省的李鸿章烩菜才能与之媲美。
李春华心头萌生了一个想法,这还是国家级贫困县吗?
可是他忘了,一个物产丰富的山村,无法富裕起来主要是与外界交流的比较少而已,他们能够足不出户获得自己需要的食物,而不是前往集市,用金钱或者物品去交换自己所需要的东西。比如白家寨现在部分人还用火镰点火,而不是用火柴或者打火机。
吃得好,不代表他们不贫穷。
子曰:食不厌精、脍不厌细。
延续千年的耕读传家,白家寨上上下下算得上半个儒门子弟,开蒙的不仅仅是圣贤书,还有潜移默化的影响,让这个不起眼的小山村在有限的条件下吃得讲究起来。
白洋给李春华也盛了一碗,塞给他一盘刚出锅的馒头,“李大哥,尝尝,肯定不会让你失望的。”
李春华望了望村口的路上,陆陆续续赶回来的身影形成了一条长龙。
不好意思地笑了笑,这才夹了一块豆腐,储存起来的丰富味道在口腔里一下子就迸发出来,巍峨的就像一座高山那样厚重,浓郁的香气顺着鼻子向外喷发,豪爽的就如北方的昂藏大汉一般。
口味略咸,他不由自主地抓起一个馒头,和着腾腾的热气咬了一口,天然的麦香碰撞之下又是一番景象,李春华不是美食评论家,他无法表达口腔里碰撞的滋味是如何的敦厚鲜香,只知道这热情腾腾的馒头配着眼前的烩菜让人欲罢不能。
“李大哥,味道怎么样?”白洋笑眯眯地问道。看着李春华的表情,他已经得到了答案。
“好吃,比冀省的李鸿章烩菜味道还棒。”李春华努力地嚼着嘴里劲道的馒头,含混地回答道。
这馒头也不一般啊。
内部起窝足够丰富,咬上一口蓬松绵软,却嚼劲十足,每每咀嚼一下,香味、回甘十足,高筋小麦粉的弹、嚼劲,低筋小麦的软糯表现得淋漓尽致,天然的麦香与麦芽糖产生的甘甜却是荡气回肠、不绝如缕,即使口中的馒头已经进入胃里,味道依旧让人回味无穷。
“白洋,你这面粉,自家磨的?”李春华虽然不是美食评论家,但还是一个合格的老饕,敏锐的发现这面粉与众不同。
白洋大气地说道“:当然是自家磨的,李大哥别和我客气,走的时候带上一些,让嫂子他们尝尝鲜。”
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