运河文学

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第856章 浓油赤酱的本帮菜（第1页）

还有大名鼎鼎的扬州狮子头，也在大厨的巧手下逐渐成型。

鲜嫩的肉馅在手中反复揉捏，搓成圆润饱满的大丸子，放入锅中慢慢炖煮，散发出诱人的香气。

随着食材在锅中翻腾跳跃，欢快地舞蹈，浓郁的香气瞬间如汹涌的潮水般弥漫整个厨房。

那一道道色香味俱佳的本帮菜，宛如一件件精美的艺术品，散发着迷人的魅力。

那浓油赤酱的色泽，那扑鼻而来的香气，那令人陶醉的口感，无不彰显着天海这座国际化大都市独特的饮食文化和对精致生活的不懈追求。

从那精心烹制的红烧肉，到鲜嫩多汁的油爆虾，再到甜而不腻的桂花糖藕，还有那精致的扣三丝和诱人的扬州狮子头，每一道本帮菜都承载着岁月的沉淀和传承的力量。

它们不仅仅是食物，更是这座城市的灵魂和记忆，是人们对美好生活的热爱与向往的生动体现。

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从空心挂面、蕨根糍粑这种传统小吃，一转眼就到了在天下菜系中举足轻重的天海本帮菜。

舌尖镜头的转变就是这么突兀让人不可捉摸。

看到那一道道承载岁月与厨艺巅峰的本帮菜。

精美的菜肴令人心旷神怡。

视频主页上。

各路天南海北的网友，直呼过瘾。

“哇塞，瞧瞧这浓油赤酱的绝妙搭配，简直是烹饪技法中的‘灵魂勾芡’啊！那浓稠适度的酱汁，与食材完美融合，给我来一碗，我能拌下三碗饭！”

“确实不赖啊。”

“以前没了解过，这样一看是真不错。”

“不得不服，这色泽，宛如一幅精心绘制的艺术画卷，我感觉屏幕都要被这浓郁的香气给穿透啦！这哪是简单的菜肴，分明是巧夺天工的艺术品！”

“为啥天海就叫浓油赤酱，东北就叫齁咸希?？”

“还有油焖春笋可太好吃了，小时候去旅游，在天海，晕车一天没吃东西，晚上一道油焖春笋让我吃了两碗大米饭。”

“这扣三丝，刀工简直出神入化！每一根丝都粗细均匀，长短一致，这细腻的程度，仿佛是用尺子精确丈量过的。这精湛的刀工，将食材的质感和美感展现得淋漓尽致，真不愧是本帮菜的经典之作，我愿称之为‘盘里的绚丽彩虹’，太绝了！”

“最喜欢扬州狮子头了，不仅食材选料上乘，制作工艺更是精妙。那肉馅调制得恰到好处，口感鲜嫩多汁，入口即化。这圆润饱满的外形，凝聚着大厨的匠心独运，一口下去，满满的幸福感，让人仿佛原地起飞！”

“这声音，可以深沉内敛，可以意味悠长，还能让人食欲大增，大师！”

“忙碌了一天的老王回到了家里，他尝到一顿朴实无华的晚饭，老王欣慰的笑了。”

“感谢舌尖，让人除了对食物的色香味俱全上又催生出音的追求。好的声音真的足以将地方小食，升华到不逊色于米其林顶级品质。”

“我觉得这个节目最牛批的还是写文本的小编，单单是读出来就已经能感受到食物的美味，再加上大叔的配音，简直无敌！”

“真的有的时候很怀疑，他自己一边说的时候会不会流口水啊？”

“尝是没尝过，但是刘师傅忙碌了两个小时果断打开了外卖App我是听过的。”

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