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第930章 国宴名菜宫保鸡丁（第2页）

川菜巨匠，当代川菜领军人物，鹿鸣楼掌门人白明苍大师稳步走上舞台。

他身形挺拔，目光坚定，身上那洁白的厨师服宛如战袍一般，散发着威严与自信。

白明苍大师率先展现，他微微颔首，向观众们示意。

今天！

他首发将要拿出的是川菜经典名菜，我是被称为下饭神菜的——宫保鸡丁！

说起这道菜，可是有着深厚的历史底蕴和独特的魅力。

宫保鸡丁，以其香辣可口，鸡肉鲜嫩，花生米香脆的特点，深受人们的喜爱。

它是川菜中的经典名菜，多年来一直被评为“川省十大经典名菜”之一。

其以独特的风味和深厚的文化底蕴成为川菜的杰出代表。

它的味型是川菜独有的“糊辣荔枝味”，咸鲜中略带酸甜、兼具麻辣。

这种复合口感层次丰富，与其他川菜相比别具一格，在众多川菜中占据重要地位.

在选材上，宫保鸡丁讲究用鸡腿肉，去骨去皮去筋膜，经刀工处理后，搭配花生米、干辣椒、花椒等配料，经精心烹制而成，充分体现了川菜选料精细、注重刀工的特点.

作为一道极具知名度和美誉度的川菜，宫保鸡丁不仅在国内深受欢迎，在海外也被视为华国菜的代表之一，为川菜在世界范围内的传播与推广发挥了重要作用。

更为重要的是。

宫保鸡丁是国宴菜！

国宴二字。

非比寻常！

它承载着无比厚重的分量和深远的意义。

国宴。

是国家层面上最高规格的宴会，代表着一个国家的形象和尊严。

每一次国宴的筹备都需精心策划，从菜品的选择到餐桌的布置，每一个细节都要经过深思熟虑，务必做到尽善尽美。

能登上国宴餐桌的菜品，都历经了严格的筛选和考量！

它是美食技艺传承集大成者！

宫保鸡丁能够入选国宴菜单，不仅因其美味可口，更因其背后的历史文化内涵。

它是华国饮食文化与历史传承的重要载体，真正体现了华国传统烹饪技艺的精髓！

白明苍大师深吸一口气，准备开始他的烹饪之旅。

他熟练地拿起一把锋利的菜刀，将鸡肉切成均匀的小丁。

每一刀下去，都精准无误，鸡肉在他的手下仿佛变成了听话的精灵。

接着，他将干辣椒剪成小段，那干脆利落的动作，仿佛在诉说着他多年的烹饪经验。

随后，白明苍大师点燃炉灶，蓝色的火焰瞬间跳跃起来。

他倒入适量的食用油，待油温恰到好处时，迅速将鸡肉丁倒入锅中。

“嗞啦”一声，油烟升腾，鸡肉在锅中欢快地舞蹈着。

他手持锅铲，熟练地翻炒着，鸡肉逐渐变色，散发出诱人的香气。

紧接着，大师加入各种调料，豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、醋等，如同一位魔法师，精准地调配着每一种调料的比例。

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