运河文学

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第34章 纺织厂食堂（第1页）

“奶，你说咱下午去哪儿摆摊好？”林引珠一边啃排骨一边问林奶奶：“百货商店？还是纺织厂？”

林奶奶：“随你。”

林引珠也没指望得到她的答复。

距离最近的、人流量最大的地方就是这两个，其他的林引珠不做考虑。

下午时间还有很多，先去百货商店，没卖完再赶在下工前去纺织厂好了。

说不定，她下午能成功拿下厂里食堂的订单，那她就能有一笔稳定收入。

至于价格，五花肉一斤不到两块钱，但一斤五花肉卤了之后会减轻，加上香料成本、人工成本、时间成本等等，一斤卤肉成本算在三块钱，那售价可以定在五块钱一斤。

猪肘子的肉更好吃，自然得卖贵一点，六块钱一斤；其他的如猪头、猪大肠等一斤四块五毛；鸡蛋原价一块五一斤，这时候大多都是家养鸡生的蛋，个头小，一斤差不多有十个，加上成本，一只卤蛋两毛钱；土豆、豆腐干等其他素五毛钱一斤。

接下来得买个小炉子，加热的卤肉香味飘得更远，能为她吸引更多顾客。

还得买一个普通的秤、一次性饭盒和打包袋。

1985年已经有一次性塑料饭盒了，塑料饭盒比铝饭盒成本低，很快就替代饿了铝饭盒。

林引珠找到一块纸板，在上面写上了价格。

等林奶奶跟安安午觉醒来，林引珠将安安送到纺织厂托儿所，随后去主任家里，询问结果。

林引珠暗暗给自己打气，不管主任同不同意，她都得去找食堂大师傅争取一下。

来到主任家中，林引珠拿到了自己的饭盒，得到主任老婆转达的话：“你待会儿再送一份到孙师傅那里，他家就在马路对面，从那个小档口那儿拐弯进去，家门口有棵枣树的。”

食堂大师傅正是姓孙。人们通常都喊有手艺的人一声师傅，所以厂里的人也都喊他孙师傅。

“好的，我知道了，谢谢简姐和主任。”

主任点头，基本就等于成功了，她对自家的卤味有信心。

林引珠火急火燎又赶回小院，打包了一份卤味送到孙师傅家里。

厂里食堂归后勤管，主任能说上话，但孙师傅才是真正掌权的人，尤其是菜品这方面，主任也只能引荐，林引珠能不能成功将卤肉卖给食堂，还得孙师傅说了算。

想了想，林引珠又装了一盒猪脚醋，给厨师长尝鲜。

爱做饭的人，一般也爱品尝各种美味，想必厨师长也不例外。

突然发现橱柜里的两瓶辣椒酱。

林引珠好奇的打开辣椒酱闻了闻，瞧见里头黑黑的豆豉，她从橱柜中拿出筷子蘸了一点辣椒酱放进嘴里：“还挺下饭，奶奶，这辣椒酱哪来的呀？”

辣椒酱里加了豆豉，又咸又辣，十分下饭，是林引珠爱吃的那款。

“我做的。”

原来林奶奶上午在家闲着就做了几瓶辣椒酱。

林引珠将辣椒酱盖好，决定一起带去给孙师傅。

临出门前，她对林奶奶竖起大拇指：“没想到您还有这手艺，真棒。”

大厨大多都是胖子，尤其是纺织厂的大厨，闹饥荒时也没缺过油水。

孙师傅也是一个高高壮壮的光头大胖子，就连他爸妈和媳妇儿也都是如出一辙的身形，除了身高不同。

“小林同志是吧？主任跟俺说了，东西来了吗？进屋吧。”

“带了。”

林引珠坐在院子中的石椅上，将手里的饭盒一一打开摆放在桌子上。

孙师傅皱眉，语气不太好：“这是啥？主任说的可是卤肉。”

“是，我只供卤肉。”林引珠见孙师傅的老婆从厨房拿了筷子出来，便将自己手里的筷子放到一边，“这是猪脚醋，给您尝尝鲜。”

孙师傅皱眉，夹起一片猪肘子肉放进嘴巴里。

林引珠坐在一旁看着，不自觉抓起衣角。

眼瞅着孙师傅又吃了猪耳朵、猪大肠、五花肉……

孙师傅老婆坐在一旁推了推他：“赶紧的，别卖关子了，人小林等着呢。”

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