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第158章 差距不大（第1页）

&esp;&esp;四人的面点分别做好，接下来就是紧张刺激的评审环节。

&esp;&esp;胡德坤看了看身旁的两人说到：“不如咱们先尝尝自选面点？反正百合酥也不着急着品尝。”

&esp;&esp;“可以。”

&esp;&esp;“我没问题。”

&esp;&esp;三位评审达成一致，先品尝自选面点。

&esp;&esp;此刻，场中格外安静。

&esp;&esp;工作人员把四份自选面点端到三位评审面前，这四份面点分别是高典做的牛肉面、李冬阳做的南瓜饼、周咏清做的芙蓉糕、冯治纲做的蟹黄烧麦。

&esp;&esp;四份面点各有特色，牛肉面汤色红亮，香味浓郁，青菜、牛肉、面条、汤底的颜色相互交错，形成一副富有食欲的画卷。

&esp;&esp;南瓜饼金黄诱人，模具的纹路清晰可见，一股淡淡的南瓜味飘香。

&esp;&esp;芙蓉糕色如芙蓉，上面是一层芙蓉花瓣的颜色，下面金黄，交错摆放，香甜四溢。

&esp;&esp;蟹黄烧麦热气腾腾，顶上那一点深黄的蟹黄点缀，鲜香的风味勾人食欲。

&esp;&esp;三位评审也不用纠结先品尝什么，随意品尝，最后再分别打分。

&esp;&esp;“面条顺滑劲道，汤底牛肉滋味浓郁，牛肉炖烂了，几乎一咬就碎，配上青菜的清甜，非常好吃的牛肉面。”

&esp;&esp;“南瓜饼外皮酥脆，里面软和。酥皮并不厚实，而是很薄，但是在软和的口感里这薄薄的一层酥脆口感，令整个口感层次变得丰富。南瓜味很浓，甜而不腻，软而不黏，很好吃。”

&esp;&esp;“芙蓉糕是由沙琪玛演变而来的一种糕点，和沙琪玛的特点差不多，不过颜色却神似芙蓉，所以有芙蓉糕的名字。松、软、香、甜，芙蓉糕该有的特点皆有，不错，相当优秀的作品。”

&esp;&esp;“这蟹黄烧麦的调味相对清淡，不过却将蟹黄的鲜甜滋味突现出来。蟹香浓郁，每一口都仿佛咬到一直蟹，蟹黄的鲜甜在口腔迸发。很好吃。”

&esp;&esp;三人各自对四道面点进行点评，基本上都是赞扬的话。

&esp;&esp;接下来就是对四人说到。

&esp;&esp;“也好，看看四个小家伙三天时间学到了什么程度。”胡德坤笑着点头道。

&esp;&esp;同时他的目光隐晦的看了眼魏连章。

&esp;&esp;三位评审开始品尝桌子上的四道百合酥。

&esp;&esp;好的百合酥应该具备形美、香、甜、酥等特点，由于百合酥的内馅用料丰富，所以百合酥的口感层次和味道层次都应该是极为丰富的。

&esp;&esp;三人分别品尝四道百合酥，一道道品尝过去，心里默默打着分。

&esp;&esp;说实话，这百合酥的味道比他们的自选面点味道差太多了。

&esp;&esp;这怪不到百合酥本身上面，百合酥只要做好了，应该是极美味的面点。只能说四人的水平还不够。

&esp;&esp;但也情有可原，毕竟才三天时间，能够做到合格的程度就已经很不错了，要求达到他们各自最擅长的面点水平，确实有些强人所难。

&esp;&esp;三人品尝完之后，又分别打了分数，在分数公布之前，胡德坤开口说话。

&esp;&esp;“如果从三天的学习时间来看，你们的百合酥做的都还可以。可是真实水平却差强人意，远远比不上你们刚才做的自选面点。

&esp;&esp;我先说说你们的通病，火候把握不够精妙，这点得花时间练习，没什么特别好的办法。

&esp;&esp;还有一些其它的问题……”

&esp;&esp;胡德坤说了许多存在的问题，也提供了一些解决问题的思路。

&esp;&esp;四人听的很认真，这是大佬在传授经验，这种机会不可多得。

&esp;&esp;胡德坤说完之后，示意魏连章公布分数。

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