运河文学

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陈遇记得孟廷川中午说的是煮一杯咖啡。但事实上咖啡除了加压萃取的咖啡机，通常都是用冲、或者泡，需要加热的有虹吸壶和摩卡壶，最接近煮的是摩卡壶。

于是他说：“用摩卡壶可以吗？”

“可以。”

孟廷川就近找了个双人位坐下，摆好他的电脑，他是真的来店里加班的。陈遇没有再打扰他，走到收银台内侧去。

长长的吧台上摆着很多器具，客人用指定工具萃取的时候，这里就是咖啡师的表演台。某种程度上来说，咖啡师和调酒师其实是差不多的工作。

电动研磨器内有残留的咖啡，陈遇用的手动研磨器，咖啡豆是店里最贵的那种，一般用来拼配。虽然孟律师已经说了他不了解咖啡，多半也喝不出太大区别。

研磨器转动，一粒一粒咖啡豆被碾成砂糖大小的颗粒落在集粉罐里，坚果、巧克力、太妃糖等多种气息和谐地交织在咖啡特有的醇香中，一起飘散而出。

接着是加水，填粉，上炉，出壶，用摩卡壶萃取咖啡对火候的要求高，需要时时看顾，陈遇做完一切抬头才发现孟廷川在看他。

一瞬间，他忘了自己要做什么，仓促间抓了个罐子，发现里面是糖，他明知故问：“要放糖吗？”

意料之中的，孟律师摇头。

没有劳烦服务生，陈遇自己把咖啡送过去，桌上除了电脑还放了一叠外文资料，陈遇当年读书的时候英语成绩还行，多年不用已经忘得差不多，不过从几个零星的单词中能看出来应该是跨境物流相关的。

他没有多看，把咖啡放在孟廷川右前方就想要离开，孟廷川忽然开口：“陈老板平时晚上也在店里吗？”

陈遇说：“我这段时间住在店里。”

孟廷川点点头，没有继续问下去。陈遇觉得就这么走了，好像有点怪，坐下就更怪了，他没话找话：“你经常加班吗？”

“有工作的时候，加班是常态。”

陈遇想了想说：“咖啡店十点半关门，你如果一个人可以来店里。”

孟廷川抬头看了他一眼，笑着说：“好。”

陈遇虽然不太热衷人际交往，但他有很敏锐的直觉，好比现在，他就清楚地知道孟律师说的好，只是出于礼貌随口应一声。

他不会真的来。

但陈遇并不是在客套，孟廷川的反应让他有种无力感。

陈遇想到了刚刚看见孟廷川办公室灯暗着那一刹那强烈的情绪，和在店里看见他时的惊喜，他意识到，有意思的不是孟律师，是他自己。

孟律师是冷静理性的，或许对他有好感。但并不迫切，游刃有余地控制他们的距离。

陈遇也冷静下来。

冬天咖啡馆到十点半关门，一般关门陈遇就睡了，今天却没什么睡意，在休息室门口站了一会儿，他又开车往酒吧去。

陈遇会调酒，但是不爱喝酒。就像他其实也不太喝咖啡，比起这些，他更喜欢便宜的碳酸饮料或者旺仔牛奶。

为此，宁千金笑过很多次，还说他一个调酒师那么点酒量像话吗？

但是陈遇当初选择当调酒师，而不是初期来钱更快的陪酒就是因为不爱喝。

今天他少见地点了一杯，拉莫斯金菲士，调酒师听到这个名字脸都绿了，抬头看见是他才笑着说：“陈哥您玩儿我呢？宁老板没说你今晚来啊。”

他挪了挪酒具，预备给陈遇让出个位置来。

陈遇摇头：“我不是来上班的。”

调酒师看看他，看看酒具：“那你，真喝啊？”

陈遇看他反应也没为难他：“你随便调一杯吧。”

宁千金过来的时候，陈遇已经喝上了。

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