运河文学

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第47章 肉里有毒（第1页）

张初一望着段老爷子快乐的背影，就知道回来时候的他肯定身心俱疲。

算求了！虽说年纪越大，时间越短，但谁知道这老中医有没有啥延时秘方？

靠人不如靠己，自己做饭。

让颜红军烧火，自己处理起鹿头来。

用小刀把皮毛剥下，也没有镊子，干脆皮都扒了，把里面的脑花和肉清理出来。

不夸张的说，这个鹿头上的肉就有十来斤，一个木盆都放不下。

可惜了，看似这么大的鹿头，脑花只有核桃那么大。

割下来的鹿舌用清水清洗干净，刮掉厚厚的舌苔，放入葱姜去腥，大火焯水。

重油重盐重口味，来一道酱卤鹿舌。

煮了一个半小时的鹿头，剥下上面的碎肉，来一道凉拌鹿头。

想了想被段老头拿走的小二百斤鹿肉，气不过哥俩又从缸里拿出来两块刚裹上盐的鹿块。

用水洗干净，切成肉片，配上酸菜土豆、干粉皮，来了一道酸菜汆鹿肉。

好家伙！肉比菜多系列。

要不是调料简单，张初一今天非得折腾出来全鹿宴。

好歹上一世也是舌尖华夏的忠实粉丝，那些个荒野求生的短视频里，也有好多介绍猎物的各种烹饪方式。

这么新鲜的食材就是白水一煮，沾上粗盐它也香啊！

忙活两小时，吃饭十分钟。

两腿一盘，坐在烧热的炕头上。

抿一口小酒，把鹿舌往用醋和白糖，香油调制的小蘸料里一蘸。

这滋味，给个村长都不换！

喀啦！

屋门被推开，一股寒风吹了进来。

“呀呵，哥俩吃的挺香啊，还有没有规矩！”

段老爷子在院子里就闻到了香味儿，本以为徒弟心疼劳累的自己，备好了饭菜。

进门一看大快朵颐的哥俩，胡子都气的立起来了。

“师傅，锅里给您留着呢，俺们俩就是先尝尝味儿！”

“就是，段老爷子，小子斗胆做了几道菜让您这位美食大师点评一下，这也是俺的荣幸不是。”

哼！

老爷子把一小黑袋子扔在了炕沿上。

“这是患者给的诊金，自己炒的一袋子五香大豆。亏额还想着你俩，哎！人心不古啊！”

哥俩赶忙把段老爷子让到了主位上，一通彩虹屁。

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