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Chapter 8（第1页）

&esp;&esp;风藏一点半不收客，这期间服务生们会开始慢慢打扫，王筱楠也会在这时候趁机练一下酒再打扫。大多时候一点半不收客但现场还是有客人，不过今天客人们都在一点半前离开了，叶泽东解开领带进去小厨房煮泡麵，徐镇涵则在收银机前结帐。

&esp;&esp;王筱楠深呼吸一口气后走到徐镇涵身后说：「你可以再试喝一次我调的gtonic吗？」

&esp;&esp;徐镇涵对学徒那一贯的冷酷态度与不正眼看人总是让人以为她根本没听到，不过王筱楠有稍微抓到一点点她的模式，在你不知道她要或不要之前你都必须逗留两分鐘，两分鐘后她还是没动作你就该知道可以离开闪边去别吵她，不用怀疑了，就是滚开。

&esp;&esp;「嗯。」徐镇涵回答了，依旧没看自己一眼。

&esp;&esp;没关係，王筱楠也是个聪明人，而乐观又聪明的人很知道怎么往另一个角度想或想开。她相信只要做得好，徐镇涵跟叶泽东将会对她另眼相看。

&esp;&esp;她开始调製了，徐镇涵拿着钱跟发票走到吧台前坐着重算一次不太对的帐目，叶泽东捧着两碗泡麵出来，一碗递给徐镇涵，不差半分鐘的时间，王筱楠也把gtonic递过去。

&esp;&esp;她紧张的看着徐镇涵，刚刚徐镇涵没有看她做酒，不晓得会不会置之不理……是不是认为才过两个礼拜，还是不值得试喝？但自上次被打枪后，王筱楠心一横的掏出瘦瘦扁扁皮夹跑了几间bar喝看看其他调酒师的gtonic来改善自己，她自认为昨天再调出来的这一杯比上次好喝多了。

&esp;&esp;至少有比较接近叶泽东调给她的口味了。

&esp;&esp;「这杯你给自己几分？」徐镇涵头也不抬的问，一手继续按着计算机。

&esp;&esp;王筱楠愣了一下，见叶泽东看自己一眼，王筱楠咬咬唇后回：「一百分。」

&esp;&esp;徐镇涵毫无动静，不过她一停下按计算机的动作后就拿起来啜饮一口了，这一口让王筱楠心脏差点停止。上次徐镇涵连喝都不喝，这一次却因为自己打给自己的分数满分就喝，搞不懂徐镇涵的逻辑。

&esp;&esp;「嗯。」徐镇涵放下酒杯，依旧看着帐目本，拿着笔在总结那边写下一个数字后将笔放下抬起头来又喝一口，这一次王筱楠的心脏是一分鐘160下。徐镇涵喝第二口了！？「嗯—」徐镇涵放下动几下嘴巴后，微弯嘴角看着王筱楠问：「你明白我们口中老是说的越简单反而越难的意思吗？」王筱楠眨了两下眼直盯徐镇涵。「原因就是材料越少，原本只是很细微的缺点会变得更加明显。」原来如此啊……果然，王筱楠更进一步确定只要稍微让徐镇涵满意，她不吝于告诉你一些事，叶泽东都不会。「这是你心目中的一百分？」

&esp;&esp;「&ot;目前&ot;心目中的一百分……」王筱楠变弱的回答。

&esp;&esp;徐镇涵倒是上扬一边嘴角说：「确实是一百分。」王筱楠惊讶的看着徐镇涵，徐镇涵拿起筷子开始吃泡麵。

&esp;&esp;叶泽东也拿过去啜饮一小口，挑挑眉说：「嗯—」哼笑一声把酒放下夹起麵说着：「难能可贵、难能可贵啊。」

&esp;&esp;「你是说我的酒难能可贵的好喝吗！？」王筱楠受宠若惊的说。

&esp;&esp;「我说你的精神。」现在很难遇到不肯放弃的人啊。才过没多久，味道跟上次比起来提升好多，看来……是不眠不休在练习呢。

&esp;&esp;「喔……」王筱楠一脸窘样回，意外看到徐镇涵轻笑一下让她不知所措，徐镇涵一定觉得自己刚刚自以为的反应很蠢……

&esp;&esp;叶泽东握拳轻敲两下吧台后看着王筱楠微笑说：「加油唷！」

&esp;&esp;虽然只是一记淡淡微笑，但是好肯定。

&esp;&esp;「ibelieveicanfly—ibelieveicantouchthesky—」王筱楠开心的边跟一旁音乐哼着边将一舟柠檬丢进波士顿玻璃杯子里撒一点点糖进去抽起木头捣棒捣压几下，洒些许糖下去可以让柠檬皮的涩味降低，但不可以洒太多压过柠檬皮皮脂存有的清香芬芳。

&esp;&esp;苦味只是要降低不是要抹灭。那么捣压也是要看技术跟经验了，捣压过头还是会太苦，捣压不够，又无法适当释放出皮脂的苦香。

&esp;&esp;接着拿起兰姆酒从旁倒下去。

&esp;&esp;freepour是将酒套上不銹钢酒嘴倒酒，这会让做酒速度快一点，随手拿起来就可以倒。原则上是四拍为30l。有各种姿势随个人习惯，重点要精准并且不可以洒出来。