运河文学

手机浏览器扫描二维码访问

第446节(第1页)

&esp;&esp;这些羊肉回来的时候就已经用黄酒泡上了。

&esp;&esp;这会儿腥味儿去的差不多了,正好可以用上。

&esp;&esp;羊肉切薄是为了爆炒。

&esp;&esp;而最经典的爆炒,自然就是孜然羊肉了!

&esp;&esp;不过,为了更好的去膻,爆炒之前,还是需要焯一下水。

&esp;&esp;美味二更

&esp;&esp;孜然羊肉

&esp;&esp;除非是酷爱羊肉的那股子原汁原味儿。

&esp;&esp;不然的话,焯水对谁都好。

&esp;&esp;萧念织其实是不太喜欢羊肉本身的那股膻味儿的。

&esp;&esp;所以,还是焯水去一去吧。

&esp;&esp;因为是薄片,所以并不需要多少时间,下锅断生,就可以捞出来了。

&esp;&esp;为了让羊肉吃起来更为软嫩鲜香,捞出来控水之后,还可以用烧热的油,将这些羊肉薄片,浇热一下。

&esp;&esp;这样是为了激发羊肉的香,也可以丰沛它本身的油脂。

&esp;&esp;这样再下锅去爆炒的时候,也避免了火急火大之时,糊锅的尴尬。

&esp;&esp;烧过油之后,萧念织将装着羊肉的漏勺放到一边,进行控油。

&esp;&esp;丰沛它的油脂,不代表着咬一口都是油啊!

&esp;&esp;所以,这油还是需要控一下的。

&esp;&esp;因为已经浇过热油了,所以这次再热锅,就不需要过多的油,以免出锅之后,油脂过于丰沛,再让口感变得不好。

&esp;&esp;这次是葱姜等一应香料先下锅去翻炒。

&esp;&esp;考虑到于姑姑身体不算好,长公主前段时间,胃也不好。

&esp;&esp;所以,萧念织没放辣。

&esp;&esp;其实放辣之后,味道会更浓香一些。

&esp;&esp;但是,对于不吃辣的人来说,就是一场苦难。

&esp;&esp;所以,还是照顾更多的人吧。

&esp;&esp;孜然羊肉,讲究的是一个急火快炒,快速入味儿。

&esp;&esp;为了最大程度上激发出来孜然的香味儿,烘熟的孜然,需要碾成半碎的粉末。

&esp;&esp;再加上熟芝麻,最后一起下锅,简单翻炒,就可以出锅了。

&esp;&esp;大火爆炒之后的羊肉,还保留着极高的温度,这些温度与碾碎之后的孜然粉,慢慢的融合,待到羊肉放到温度适合好下口的时候,彼此已经融合结束,味道也已经变得最为鲜美了。

&esp;&esp;萧念织忙的时候,郭嫂子也没闲着。

&esp;&esp;这么多菜,不可能是萧念织自己来做。

影后的捉鬼日常  穿越小道士生包子  村头寡夫  八零之宠了个残疾大佬  言尽坊  校园怪物  阴司体验官  全宗门都重生了  仲夏夜的她  迢迢  我的强大全靠你想象  你是他的半,他是我的缺  裙襬摇摇  离婚冷静期  当起点男穿到晋江文  教主总是想离婚[穿越]  厂公独宠“他”  大明风华  在恋爱开始之前  日久生婚  

热门小说推荐
漂亮小哑巴被阴鸷大佬盯上了

漂亮小哑巴被阴鸷大佬盯上了

看似心狠手辣阴鸷疯批实则心地柔软温润护妻攻×柔弱漂亮纯洁小白花哑巴受小哑巴被逼勾引大佬,盗取商业机密,之后不告而别,再没脸去见他。四年后,大佬回国逮到他。很缺钱?要跑到这种地方来卖?聂北弦眼神冰冷。小哑巴小脸羞红,用力摇头。抖什么?背叛我的时候,不是挺有勇气吗?小哑巴欲哭无泪,有口难言。放心,我不会弄死...

我开创异世界恶魔果实风

我开创异世界恶魔果实风

你知道冰和一根香蕉融合在一起会变成什么吗?我面前这个一口一个小冰球的蜥蜴会告诉你答案。但如果把电池和苹果以及苦瓜融合在一起,不仅变的难吃,还能让人拥有放电的时候身体会变绿的超能力!而当叶问拿着用牛粪,兔子毛,蝾螈,水熊虫,魔鬼辣椒和伟哥制成的动物系果实询问眼前这个被前女友戴绿帽,被现女友出轨他老爸,并且生下了他...

全职艺术家

全职艺术家

音乐影视绘画书法雕塑文学你都懂?略知一二。都会一点的意思?嗯,都会亿点的意思。怀揣系统,靠艺术征服世界,成为各界人士顶礼膜拜的无冕之王。...

盗墓,被偷听心声后我暴露了

盗墓,被偷听心声后我暴露了

嘿嘿,我就吃个瓜,没想到把自己搭进去了!Σ°△°︴秦泽一朝得金手指,以为是末世降临却不成想穿越到盗墓世界,熟知剧情的他本想当一个吃瓜路人甲,却被人揪住命运的脖颈,被迫无奈他只好选择入局。同时,他也有了一帮过命交情的好兄弟,但他没想到的是他以为的兄弟情,慢慢地变质了而本人却傻乎乎的,不自觉落入灰狼们...

我家娘子乖巧,一掌呼飞全城老少

我家娘子乖巧,一掌呼飞全城老少

战火纷飞的西域,封小侯爷浑身血污从前线下来,伤痕累累。眉目娇软的小姑娘默默不说话,只是看着浑身是伤的少年啪嗒啪嗒掉眼泪,俊美张扬,惊才绝艳的少年哭笑不得,粗粝的指腹给她抹泪,宝贝儿,别哭,小爷没事儿!小姑娘点点头,然后委屈的擦着泪,趁封小侯爷休憩的时候排兵布阵,一举拿下了西域。国子监人骚嘴贱封小侯爷×身份神秘软...

琴帝

琴帝

九叠琴音震寰宇,谁敢闻言不识君?七色魔法代等级,雄雄揭大幕。琴之帝王,给这片大陆带来翻天覆地的改革。伴随着旷古绝今的赤子琴心的出现,一代琴魔法师,在碧空海之中悄然诞生。这将是一个单纯的少年,逐渐成为琴中帝王的故事,开创音乐魔法的先河,颠覆以往的设定,赤橙黄绿青蓝紫,彩虹等级将成为所有武技和魔法衡量的标准。原本仅仅是...

每日热搜小说推荐