运河文学

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第181节（第3页）

&esp;&esp;不过，萧念织庆幸，爷爷家里的那棵树上，结的是酸酸甜甜正可口的。

&esp;&esp;热烈如火的樱桃，纯白如雪的白糖，两相交织，只摆在那里，就已经足够诱人。

&esp;&esp;更何况，它还散发着，水果的清香，白糖的甜香。

&esp;&esp;谁又能抵挡得住这份诱惑呢？

&esp;&esp;焦香鹌鹑，其实就是过油炸酥之后，又洒了调料上去调香的。

&esp;&esp;一盘四只鹌鹑，个头不大，但是个个炸至金黄焦香。

&esp;&esp;刚一端上桌，它的香味就霸道的将整张桌都覆盖上，再不给其他菜品活路。

&esp;&esp;随着时间的推移，它的香味儿又慢慢的飘向了其他地方。

&esp;&esp;萧念织觉得，很快雅间里，就能飘满油香与肉香了！

&esp;&esp;水引饼属于夏日特色美食，因为它是调味儿蒸熟之后，再用料重新进行调制凉拌，然后再端上桌食用的。

&esp;&esp;其他季节，因为温度的原因，这道主食上桌率并不高。

&esp;&esp;但是，炎炎夏日，一道凉拌蒸饼，还是会给人一种清凉解暑的感觉，所以上桌率很不错。

&esp;&esp;店小二也深知这一点，所以推荐的时候，也有意将这个往前推。

&esp;&esp;水云阁的水引饼，上锅蒸的时候，就进行了一次调味儿，这样蒸出来的饼，就已经开始飘香了。

&esp;&esp;等到凉拌的时候，再配一层料，会让饼更加的入味儿好吃。

&esp;&esp;甜味的洒白糖，或是红糖，当然也有奢华一点的，浇些蜂蜜在上面。

&esp;&esp;咸味儿的，复杂一些，香油，炸过的果仁粉之类的，加到一起，稍稍拌一下入味儿，然后才可以上桌。

&esp;&esp;水引饼飘着的是米香味儿，原因很简单，它的主料是大米，有些地方制作，可能会加入熟花生磨成的果仁粉，当然也有用芝麻的。

&esp;&esp;作用都是一样的，为了增香。

&esp;&esp;所以，它飘的是米香，而非麦香。

&esp;&esp;味道清新自然，饼看着也柔软好吃。

&esp;&esp;每份数量不多，一碟三块。

&esp;&esp;晏常夏点了两份咸的，自然是算萧念织一份。

&esp;&esp;此时的萧念织看了看面前的葱油拌面，再看看水引饼……

&esp;&esp;嗯，她在想，要不水引饼打包吧，她怕自己吃不下！

&esp;&esp;而且，还有别的配菜呢！

&esp;&esp;晏常夏听了大半天的八卦，早饿了，发现菜齐之后，马上招呼着：「开动，开动。」

&esp;&esp;她一动，于姑姑和萧念织也跟着动。

&esp;&esp;于姑姑的第一目标自然是……

&esp;&esp;白糖樱桃啊！

&esp;&esp;店小二可是说了，白糖樱桃也不是时时都有。

&esp;&esp;得是他们主家的庄子那边，哪天有樱桃送过来，他们这边才有的。

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