运河文学

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第157节（第3页）

&esp;&esp;郑清然说完之后，发现大家神色似乎不太对，她想了想，又啊呀一声：「对了，麦芽糖要怎么样做呀？」

&esp;&esp;她这话题转换的十分生硬，但是大家都默默的接受了。

&esp;&esp;毕竟，再继续之前的话题，尴尬的人只会越来越多。

&esp;&esp;气氛很快又轻松起来。

&esp;&esp;回到庄子的时候，天色已经暗下来了。

&esp;&esp;萧念织的本意是想让大家回去休息，但是晏常夏她们实在好奇。

&esp;&esp;所以，最后大家路线一拐，又去了厨房。

&esp;&esp;因为天热，所以麦子已经发了很高的芽，制作麦芽糖的话，足够用了。

&esp;&esp;萧念织先把糯米洗好，然后上锅去蒸。

&esp;&esp;接着再去弄麦芽。

&esp;&esp;麦芽需要挑出来，把没发芽的麦子去掉，接着把麦子连同根系一起清洗干净，剁碎。

&esp;&esp;剁的越碎，到时候跟糯米一起发酵的时候，也就能把里面的酶利用的更为彻底。

&esp;&esp;剁碎这一步……

&esp;&esp;晏星玄上了。

&esp;&esp;他原本就闷了一路，这会儿终于有事情可以做了，心情还挺愉悦的：「想想，我来，我来！」

&esp;&esp;他去剁麦芽，萧念织跟晏常夏她们在这边弄糯米，同时准备一点容器。

&esp;&esp;麦芽糖可以吃液体糖浆的，也可以通过拉糖这一步，得到雪白色坚硬一些的麦芽糖块。

&esp;&esp;萧念织已经想好了，拉糖这一步，晏星玄应该是可以的。

&esp;&esp;这个需要力量，而且还需耐力。

&esp;&esp;需要反复来回的拉，把糖拉白，拉硬了，这才可以整理好形状，然后切成小块，存放起来。

&esp;&esp;等到糯米蒸好放凉之后，萧念织把剁碎的麦芽放入糯米里，接着锅里压着小火，慢慢烧，糯米和麦芽隔着水，慢慢发酵。

&esp;&esp;需要有一定温度，但是也不能过高。

&esp;&esp;所以，这样隔水，小火慢慢保持着温度的效果是最好的。

&esp;&esp;一切收拾好之后，萧念织示意大家：「好啦，咱们回去休息，明天发酵好了，再来弄。」

&esp;&esp;晏星玄此时正在纠结犹豫，他这个礼物是等过了萧母忌日再送，还是说提前送？

&esp;&esp;他这一犹豫，就落在了最后。

&esp;&esp;晏常夏原本是想和萧念织一起走的，郑清然怕自己之前的话题让周梨白尴尬，所以硬拉着她一起。

&esp;&esp;结果就是，萧念织被落在后面。

&esp;&esp;晏星玄没纠结出结果，然后就看到萧念织落了单。

&esp;&esp;所以……

&esp;&esp;现在送吗？

&esp;&esp;不知道为什么，心里莫名有些紧张是怎么回事儿？

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