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&esp;&esp;这个蛋液的量,一定要控制好,不然烤出来的颜色,会不太好看,影响了月饼的品相。
&esp;&esp;而且,在刷蛋液之前,还需要喷一层清水,防止烤制过程中,温度过高,造成饼皮开裂。
&esp;&esp;冰皮月饼
&esp;&esp;接连压了几个冰皮月饼,看着莹白剔透的小白胖子,萧念织满意的抬头欣赏了一番。
&esp;&esp;咕咚!
&esp;&esp;正欣赏着可爱的小胖子们的时候,耳边传来了萧舟控制不住的口水声。
&esp;&esp;萧舟咽完就尴尬了。
&esp;&esp;他也不想这样啊,但是架不住四面八方的香,都往他鼻子里钻啊!
&esp;&esp;他从前也不是没吃过月饼,而且,他素来也不重口腹之欲,但是那是之前。
&esp;&esp;自从萧念织过来之后……
&esp;&esp;妹妹做的饭什么的,简直在他的灵魂上踩点,让他根本拒绝不了!
&esp;&esp;冰皮月饼已经可以吃了,味道不会受太多影响,放到井里镇一晚上,会更加的清凉软甜。
&esp;&esp;听着这个口水声,萧念织也没调侃,生怕二哥尴尬抹不面开子,所以笑着往他面前推了一个原味儿的:「二哥,你先尝尝这个怎么样,一会儿再尝尝,醉桃花与青山绕,看看哪个味道好,咱们之后可以再多做些。」
&esp;&esp;原味的已经全部压完了,这会儿萧念织准备调加了食用色素的粉色与绿色。
&esp;&esp;她还给这它们起了名字,一个醉花桃,一个青山绕。
&esp;&esp;看着推到自己面前的小可爱,萧舟控制不住的又咽了咽口水。
&esp;&esp;他倒是没客气拒绝,他帮忙之前就已经净过手了,这里也没外人,不必顾及太多规矩,可以直接上手吃。
&esp;&esp;萧念织推给萧舟一块,之后又用盘子装了一块,送给了牛婶子。
&esp;&esp;牛婶子是个豪爽的人,一看给她送来了,还有些不好意思:「哎哟,大姑娘,这可真是太不好意思了,我……」
&esp;&esp;牛婶子想客气两句,萧念织直接强硬的塞到她手上:「婶子快尝尝看,也好提提意见。」
&esp;&esp;牛婶子心道:这闻着就够香的,哪里还用提意见?
&esp;&esp;人家不过就是客气,让她好好吃罢了。
&esp;&esp;牛婶子连连道谢,看着手里这个晶莹剔透的小白胖子,一时之间还有些不敢下手。
&esp;&esp;太好看,也太香了,真是不太敢吃。
&esp;&esp;另一边的萧舟已经动口了。
&esp;&esp;轻咬一口,软糯香甜,跟它外表看上去一样的,柔软好下口。
&esp;&esp;冰皮月饼的馅料,萧念织调的是奶香馅儿的,吃起来香香甜甜的。
&esp;&esp;萧念织一边调着另外两种颜色,一边也跟着吃了一块。
&esp;&esp;觉得味道不错,她很快又接着压了。
&esp;&esp;等到冰皮月饼这边都压出来,被萧念织整齐的码放进盆里,准备吊进井里的时候,那边的传统月饼,也已经烤好,可以出炉了!
&esp;&esp;出炉那一瞬间,扑过来的香,让萧念织都忍不住眯了一下眼睛。
&esp;&esp;来这里第一次尝试着做月饼,不管是颜色,还是味道,都没有翻车。
&esp;&esp;萧念织满意的点点头,然后戴上防烫手套,把月饼盘端了出来。
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