运河文学

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第15节（第2页）

&esp;&esp;湖光山水的地方，人们临湖而立，吃一顿鲜美的鱼生，想来确实别有一番野趣。

&esp;&esp;宝津楼宴请的多为达官贵人，贵人们自然不愿意亲自动手做这些剥皮抽刺的事，于是林稚的生意就来了。

&esp;&esp;和其他商贩临池叫卖的鱼生不同，他所做鱼生的特别之处，在于料汁。

&esp;&esp;新鲜牡蛎小火熬煮，逼出每一滴鲜美的汁水，放糖盐、酱油调味增色，最后用生粉略略勾芡，料汁——其实就是蚝油，便制作完成。

&esp;&esp;只有海鲜才能勾出海鲜的风味，蚝汁里再放些薄醋、芥末和姜蒜末，用晶莹剔透的生鱼片蘸着吃，鲜美可口。

&esp;&esp;上巳节头天晚上，林稚和沈小七又是雇骡车又是准备钓具，还要制作料汁，忙活半晚才算大功告成，第二天一早便带着这些食材物什前往金明池。

&esp;&esp;金明池前拱桥彩门迎风而立，池上仙桥水殿鳞次栉比，万头攒动，好不热闹。

&esp;&esp;林稚只略略欣赏了一下，等到沈小七看够了，两人才去往池西的垂钓区。

&esp;&esp;许是大部分人都去赏诸军百戏了，钓鱼的人并不算多，零零星星五六个人坐在岸边，身旁围着几个木桶，不知里面有没有渔获。

&esp;&esp;林稚忍住想要探头瞅一瞅的念头，专心拿起鱼竿，挂饵，抛竿。

&esp;&esp;外祖父外出钓鱼总喜欢把他捎上，美其名曰修身养性。

&esp;&esp;他没亲自动手钓过什么鱼，但耳濡目染学到不少钓鱼方面的知识，比如垂钓地点首选有阴影的地方，收竿时要轻抖鱼竿末尾，竖直向上提起……

&esp;&esp;突然一阵巨大的拉力从鱼竿处传来，林稚没防备，差点被拽了个趔趄，连忙收起鱼竿垂直一提——一条三尺多长的鲤鱼正咬着鱼钩不停甩尾。

&esp;&esp;沈小七在一旁欢呼：“阿郎真厉害！”

&esp;&esp;不远处的一名渔友见状笑道：“小郎君好运气啊，刚来就钓到这么大一条鲤鱼，老朽儿都在这里坐一个时辰了，半只小鱼苗都没看见。”

&esp;&esp;林稚冲那老叟笑了笑。

&esp;&esp;却见沈小七一脸不忿地小声嘟囔：“瞧这老头说的，阿郎你明明靠的是实力，才不是运气！”

&esp;&esp;“……不是。”林稚觉得有必要替自己澄清一下，“我确实靠的是运气。”

&esp;&esp;没想到沈小七一副完全忘记刚才说了什么的样子，大言不惭道：“运气也是实力的一种，光靠运气都能钓上这么大一条鱼，阿郎真厉害！”

&esp;&esp;“……”这小孩该不会对他有粉丝滤镜了吧！

&esp;&esp;林稚故意吓唬他：“我要杀鱼了，你躲远点，小心溅一身血。”

&esp;&esp;沈小七非但没躲远，反而笑嘻嘻地凑上来，要拿他手里那把快刀：“阿郎，不是我说，一看你就没杀过鱼，刀不是这样拿的。还是交给我吧。”

&esp;&esp;沈小七说得对，他确实没杀过鱼。

&esp;&esp;原本以为对方也没有经验，没想到还是个老手，连怎么拿刀都一清二楚。林稚把刀递给他，“你来。”

&esp;&esp;沈小七接过刀，切头去尾，刮鳞剔骨，一气呵成，手法干练，林稚甚至都没看清他的动作，两片干净饱满的鱼肉就已经呈现在眼前。

&esp;&esp;“当初做的第一份工就是帮人家杀鱼。”沈小七傻乎乎地咧咧嘴，“那鱼贩是我第一个老板，说好干满一个月就给月钱，结果他半路跑了，白让我干了那么多天的活。”

&esp;&esp;林稚半是心疼半是好笑地安慰他“你放心，我跑不了。”

&esp;&esp;接过快刀，林稚把鱼肉切成均匀的肉片，铺在竹篾上，不需吆喝，很快就有人上前询问，抬头一看，竟还是先前那个打趣的老叟。

&esp;&esp;“唉，我就惦记着这个味道，谁承想今天总是钓不上鱼来，先到你这里买点吃吧。”

&esp;&esp;林稚笑着点点头，用荷叶裹好一份刚切好的鱼生，连同调料一同递给老头，还附送一小壶姜茶。

&esp;&esp;“鱼生性寒，老丈吃完记得喝杯姜茶暖暖胃。”

&esp;&esp;“好，好，多谢小郎君了。”老头感动非常，想着就算是鱼生的味道不尽人意，也能原谅对方。

&esp;&esp;谁知尝过一口，竟然意外地好吃。

&esp;&esp;薄薄的鱼生带一点韧劲儿，不知料汁里放了什么配料，和他从前吃过的鱼生都不同，既保留了鱼肉的鲜味，又去除了腥气，口感冰凉鲜甜，又鲜又脆，很是好吃。

&esp;&esp;这样好吃的鱼生，他应该很熟悉才是，然而那卖鱼生的小郎君眼生得很，似乎从未见过，再联想最近城中十分红火的春饼炙鸭、鸡肉炖蘑……莫非是那位林氏食铺的店主？

&esp;&esp;林稚还不知道自己掉了马，接连卖了四五份鱼生，原先那条鲤鱼已经不够用了，只好拿起鱼竿继续钓鱼。

&esp;&esp;第二条鱼咬上钩时，身后突然传来一阵敲锣打鼓之声——汇报演出开始了。

&esp;&esp;鼓打得太响，本来咬钩的鱼都吓跑了，林稚无奈，只好和沈小七一起看百官汇演。

&esp;&esp;首先登场的是十几个鼓手，鼓乐齐鸣，或跳或唱，一番进献唱贺之后，一个头上裹着红色巾帻的大汉奔入场内，在他身后，一群雄狮猛虎翻滚着进来。

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