运河文学

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第80章 中餐厨师的创造力（第3页）

&esp;&esp;谁能想到，在酒楼当了几年反面教材的徐老板。

&esp;&esp;转身成了酒楼所有厨师的老师。

&esp;&esp;甚至连老爷子也一副认真学习的样子。

&esp;&esp;他们有的人吃过徐拙做的羊蹄，确实比老爷子做的味道更好一点。

&esp;&esp;但也只是好那么一小点儿，不是专业厨师的话，根本吃不出来。

&esp;&esp;等徐拙把羊蹄卤上之后，才发现身边居然围了一大圈厨师。

&esp;&esp;卧槽，这些都是老爷子的高徒，见到他们徐老板也得喊声叔叔伯伯。

&esp;&esp;没想到这会儿全都小学生一样，一边观摩一边小声讨论。

&esp;&esp;甚至连老爷子也放下架子，跟他们凑在一起。

&esp;&esp;从清洗羊蹄开始，一直到入锅卤制，这一整套的步骤一项一项的讨论。

&esp;&esp;看到这里，徐老板有些感慨。

&esp;&esp;这才是真正的厨师，既要知其然，又要知其所以然。

&esp;&esp;这种情绪也感染了徐老板，他收起心思，加入他们认真参与讨论。

&esp;&esp;煮了差不多半小时，羊蹄就出锅了。

&esp;&esp;每人拿了一根开始品尝。

&esp;&esp;在徐拙浸泡之后，他们继续品尝。

&esp;&esp;一边品尝一边讨论羊蹄的浸泡时间和冷吃热吃的区别。

&esp;&esp;甚至还有两个厨师拆掉羊蹄的骨头，把羊蹄上的肉完全拆出来。

&esp;&esp;把拆下的羊蹄肉卷成卷儿。

&esp;&esp;像是做肘花一样做成了羊蹄花。

&esp;&esp;这蹄花可以蒸着吃，也可以像肘花一样切片吃。

&esp;&esp;看得徐拙震惊不已。

&esp;&esp;他今天终于见到了中餐厨师的创造力了。

&esp;&esp;羊蹄的配方在他手中，只能做麻辣羊蹄。

&esp;&esp;而这些厨师只是观摩了一阵，居然做了好几道衍生菜品。

&esp;&esp;这简直叹为观止！

&esp;&esp;“叮，宿主被超过十位厨师观摩学习，并且参与烹饪讨论，奖励特殊技能——触类旁通。恭喜宿主。”

&esp;&esp;这个技能徐拙知道，以前做面食时候，系统老根据他做的食品给相应的技能。

&esp;&esp;没想到这会儿又拿到这个技能了。

&esp;&esp;【触类旁通】

&esp;&esp;做某一道菜时候，有一定几率开发出该菜品的衍生品种。

&esp;&esp;本技能全系通用，请宿主自行摸索。

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