运河文学

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第78节（第1页）

&esp;&esp;方洪年说：“我这不是快退休了吗，不想再拉扯徒弟，再说马来顺刚到厂里来一年，他跟别人的情况不一样，没人愿意收他当徒弟。”

&esp;&esp;初迎来了兴致：“他的情况怎么不一样？”

&esp;&esp;“笨手笨脚，不机灵，学不出来，别说老师傅，有点手艺的都嫌他笨不愿意带他，你看我收得那些徒弟哪个不是特机灵的，任福兴都当副厂长了，等老厂长卸任，下一任厂长肯定是他。”

&esp;&esp;说起这个最有出息的徒弟，方洪年格外自豪。

&esp;&esp;方洪年是饽饽厂里水平最高的老师傅，手里掌握着各种各样的点心方子，在糕点制作上就是绝对的权威，制作流程、工艺把控、口味把关就连厂长都得听他的意见，只是他毫无管理才能，要不也不至于只是个拿最高工资的普通职工。

&esp;&esp;姜铁梅也希望方洪年收下这个徒弟，就说：“我就不信诚心想学做糕点还有学不出来的，就像做饭，就是熟能生巧的事儿，但凡用点儿心都能做得好。”

&esp;&esp;初迎心说可真不一定，她从娘家还有婆家都没啥做饭的机会，到后来分开单过她做饭也不好吃，怎么练都练不好。

&esp;&esp;方洪年说：“你以为做点心有多容易呢，做糕点的好多都听说过我，收这样的笨徒弟坏我名声，到我退休都带不出来，到时候他跟人说是我徒弟，别人得笑掉大牙。”

&esp;&esp;“哪有那么多讲究，他帮了初迎大忙，人家就想认个师父，你就收了他吧，咱们也得讲点良心，要是我早就收人家当徒弟了。”姜铁梅说。

&esp;&esp;次日，方洪年做桃花酥的时候又听到老师傅呵斥马来顺，对方说：“桃酥是最简单的点心你都做不好，咱们厂的桃酥都是低温慢烤，你看你烤的这是啥？又干又硬，这桃酥没法出厂，得从你工资里扣钱。”

&esp;&esp;马来顺低着头搓手非常抱歉地说：“对不起，我又把温度调高了一点。”

&esp;&esp;“扣你工资也活该，你看你浪费了多少材料，这些桃酥都得作废，你看看你连桃酥都做不好，还能学别的嘛？以后不如你就干搬运、打包这些活儿，还能发全额工资。”

&esp;&esp;“曹师傅，我想学做糕点，我会好好学。”马来顺就想学点手艺，他读书少，初中都没读完，好不容易进了点心厂，很想学一技之长傍身，生怕自己被分配去做搬运。

&esp;&esp;“这话我听得耳朵都长茧子了，不能学就别勉强，干点别的也照样拿工资。”对方的语气很不耐烦。

&esp;&esp;方洪年平时觉得司空见惯，今天动了恻隐之心，实在看不下去，走过去掰了点桃酥尝了尝，又说：“曹师傅你也别动气，马来顺以后是我徒弟，我来教。”

&esp;&esp;他也不想收这个徒弟，有些年轻人一进厂就上手特别快，马来顺上手实在太慢，但姜铁梅说得对，马来顺帮了初迎的忙也就是帮了他的忙，他还诚心拜师就姑且收下他。

&esp;&esp;马来顺又意外又惊讶，半张着嘴看向方洪年，半天没反应过来，曹师傅也同样吃惊，看了看方洪年，看他很认真不像随口说说，又骂马来顺：“你愣着干啥，傻了吧唧的，方师傅说收你当徒弟。”

&esp;&esp;马来顺半天才反应过来，眼眶红红的，叫了声师父，下意识地想要就地跪拜，被方洪年一把拉住说：“现在啥社会了，不兴这一套，你可别跪，我怕折寿。”

&esp;&esp;“师父。”马来顺声音哽咽。

&esp;&esp;实在不敢想厂里水平最高的老师傅愿意收他当徒弟，刚才还觉得看不见出路，现在只觉得整个世界都开始接纳他。

&esp;&esp;曹师傅不太确定地问：“老方，你真要收马来顺当徒弟啊，他可不是一般的难带。”

&esp;&esp;方洪年说：“我看他挺虚心，从来不偷奸耍滑，就先收下他。”

&esp;&esp;“你先跟我学和面吧，不过丑话说在前头，你来了也一年了，只要你失误做坏的糕点都得你拿工资赔偿。”他又对马来顺说。

&esp;&esp;马来顺欢欢喜喜地说：“我一定好好学。”

&esp;&esp;曹师傅说：“老方，你可得悠着点，可别让他做太复杂的，要不把工资赔没了还不得喝西北风。”

&esp;&esp;方洪年又叮嘱自己新收的小徒弟：“你做的糕点要是能符合厂里标准，你就可以对外说是我徒弟，要不你别说是我徒弟，你说我也不认。”

&esp;&esp;“知道了，师父。”马来顺态度恭谨。

&esp;&esp;以后他也是有师父的人了。

&esp;&esp;这件事轰动全厂，手艺最好的方师傅收了个关门弟子，竟然是厂里最笨的。

&esp;&esp;多少新人想当方洪年的徒弟，没想到这个最笨的走了狗屎运，当上了方师傅的徒弟。

&esp;&esp;“自己多用点心，做糕点也得多琢磨多问，别人家说你笨你就觉得自己笨。”方洪年边指导徒弟和面边鼓励他。

&esp;&esp;“是，师父。”马来顺声音轻快。

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