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第143节（第1页）
&esp;&esp;是这三道菜基本就是他最擅长的三道菜了，以前在饭店里的时候也算是招牌。
&esp;&esp;虽然他也有擅长的别的，但奈何这红红饭店看起来菜式并不是很多，所以食材并没有那么全。
&esp;&esp;当他把这回锅肉也端出去之后。
&esp;&esp;“谢玉你吃中午饭了没有？”
&esp;&esp;“吃了。”
&esp;&esp;“吃过也不要紧，我们也吃了，不如一起坐下来再吃点，一边吃我一边和你说。”
&esp;&esp;陈年说着使了个眼色，让何海去盛米饭。
&esp;&esp;谢玉说实话现在一点都不饿，但是当米饭放在面前的时候他也没什么办法，毕竟要来人家这儿打工，而且这老板看起来好像是有一些话想说。
&esp;&esp;“首先你做的这几道菜，味道其实算是可以的，而且其中有两道菜店里没有，但这三道菜都有一些地方做的还不是很好，如果你来工作的话，这几道菜虽然可以放到菜单里，但都需要改进一下。”
&esp;&esp;谢玉听到这话的时候，心中有些不服气。
&esp;&esp;空口白牙，怎么就说我不行？
&esp;&esp;“老板你说的是哪道菜？”谢玉此时看起来非常谦虚，但实际上他也打算看看陈年的水准如何。
&esp;&esp;找工作便是一个相互选择的过程。
&esp;&esp;红红饭店的老板和主厨都是陈年，所以他也需要看一看陈年的水平怎么样，如果陈年还不如他，那他就算是过来工作工资自然就得多要。
&esp;&esp;如果陈年是那种水平不行还喜欢指指点点的，那他宁愿重新换一家饭店去工作。
&esp;&esp;陈年看着对方的样子便知道对方心中在想什么，但他也不怎么介意，而是先指的指你愿意吗？
&esp;&esp;既然对方点了菜，陈年就来到厨房之内。
&esp;&esp;但是看对方还在外面坐着，于是招了招手。
&esp;&esp;谢玉顿时会意。
&esp;&esp;来到厨房之内，只见陈年同样把手洗的干干净净，然后先准备好做回锅肉所需要的食材。
&esp;&esp;也就是肉、蒜苗、葱等等。
&esp;&esp;最开始的步骤和谢玉是一样的，但是当陈年开始切肉的时候，谢玉才终于明白陈年所说的自己的刀功不行是什么意思。
&esp;&esp;光是用肉眼看去，他就看到陈年切出来的肉厚薄简直就是一模一样。
&esp;&esp;而且都是同样的非常薄。
&esp;&esp;肉薄了在炒的时候才能炒出卷来。
&esp;&esp;而且在他的设想之中，陈年应该是先做素菜才对，而饭店通常上菜也是按照这种顺序来的，先上素菜再上肉菜。
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