运河文学

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第822节（第3页）

&esp;&esp;毫不夸张地说，乃是医学界的一盏明灯，更是影响后世深远的医家经典。

&esp;&esp;比如之前在京内鼠疫，杨仪所说的升麻鳖甲汤，所出自的《金匮要略》，而金匮此书，便是《伤寒论》中的内科专著。

&esp;&esp;而此时杨仪要说的，是关于这位药圣的一件传说。

&esp;&esp;民间有传说，张仲景返乡之时，看到百姓们被严寒所苦，衣不蔽体，耳朵也多有被冻坏了的。

&esp;&esp;于是他便命弟子们把羊肉，胡椒，以及一些驱寒的药煮熟做成馅料，用面皮包成耳朵的形状，煮后叫百姓们一人来领两只吃。百姓们吃了那像是耳朵的食物，又喝了汤，血液涌动，身体发热，冻伤渐渐转好。

&esp;&esp;那由羊肉胡椒以及药物熬制的汤，便是“祛寒矫耳汤”，便是取“矫”治耳朵之意，后又叫“祛寒娇耳汤”，百姓们所吃的像是耳朵般的食物，便是以后的“饺子”。

&esp;&esp;杨仪将此事告诉了江公公，江太监道：“难道……永安侯也想这么做？”

&esp;&esp;杨仪点头道：“《伤寒论》中曾说：医食同源，药食通用。”

&esp;&esp;羊肉性热，能够护养身体，抵御风寒，当初杨仪在宫内给瑾妃娘娘所说的“茄子馒头”，除了茄子外，主料便是羊。

&esp;&esp;再加上温中散寒的胡椒，更是热上加热，何况还得再添加一些有益的药料。

&esp;&esp;吃了能够饱腹，也能够治病，正是所谓药食同源，药食通用。

&esp;&esp;杨仪道：“药圣已经给我等开拓先河，后人为何不能学之行之。若有益于万千百姓，或者使路上饿殍消减一二，也不辜负我杏林中人行医济世的旷愿。”

&esp;&esp;江公公狠狠点头，甚至觉着只是点头尚且不足以表达心中的敬仰。

&esp;&esp;杨仪说完后，道：“这是一件，但‘祛寒矫耳汤’，并无详细记载，只说是羊肉，胡椒为主料，所以我会再思忖补充几味……到时候劳烦公公帮我试试看口味。”

&esp;&esp;虽然说药食同源，但如果弄的难以入口，自然不佳。

&esp;&esp;江太监笑道：“这倒是不难。我立刻叫人去采买羊肉，胡椒，那另外一件呢？”

&esp;&esp;杨仪一招手，江太监靠近了些，听杨仪如此这般，吩咐了一遍。

&esp;&esp;江公公立刻去办差。

&esp;&esp;杨仪又琢磨了会儿，心中寻思“祛寒矫耳汤”的配料，思来想去，最终定下了干姜，甘草，陈皮，党参四味。

&esp;&esp;姜性热，驱寒，最适合这般严寒天气。

&esp;&esp;甘草益气补中，微甜，在馅料之中更添滋味；

&esp;&esp;陈皮理气健脾，味清新；党参补气益肺，兼有养血功效。

&esp;&esp;这几样相辅相成，应该不错。

&esp;&esp;正好小甘进来，看她安安静静地半躺着，显然是在想事情。

&esp;&esp;小甘道：“有什么事只管吩咐我，怎么江公公忙着跑出去了？是有什么事要做？”

&esp;&esp;杨仪笑道：“你给我磨墨吧。”

&esp;&esp;小甘研了墨，杨仪写下这四味，给小甘道：“把这个给江公公，让他合着羊肉、胡椒，快些煮出来尝尝味道。”

&esp;&esp;“怎么研究起做饭来了？”小甘打趣，其实知道她必有用意。

&esp;&esp;等小甘叫人把药方给江太监送去，杨仪告诉了她此事，小甘道：“这可太好了，姑娘，你知不知道，这么做可是多大的功德。只有一件……”她有点忧虑地看着杨仪：“这若是要施舍，你是只想在武威这里？还是别的地方也有？”

&esp;&esp;杨仪道：“自然不是武威一个地方。最好……是由各处医官或者衙门牵头。”

&esp;&esp;小甘勉强一笑：“要是别的地方也有，可是一笔很大的花销……那些衙门肯出钱？或者都是姑娘给？另外，这若是想救人，难道是施舍一次两次就行了的？可要都想好了再做。”她小心地看着杨仪，实则是在提醒她。

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