运河文学

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第45章 凿石臼腌牛肉（第1页）

&esp;&esp;山野中的生活，显然是很单调的。

&esp;&esp;不过云不留却能从中找到了一丝乐趣。

&esp;&esp;编竹笼头，打造竹椅，竹床，竹桌等物，就是乐趣之一。

&esp;&esp;他将编制好的竹笼头往引水的竹管头上一罩，用麻绳绑紧，竹管的水流并未因此而变小多少，但却能有效阻挡一些异物入侵。

&esp;&esp;但是竹椅，竹床，竹桌等物，却没那么容易。

&esp;&esp;当然，更不容易的，还是牛肉的保存。

&esp;&esp;那头大野牛的体重可不比小奶虎的妈妈轻多少，就算他如今食欲大增，一天能够吃掉不下百斤肉，也能吃上十几二十天。

&esp;&esp;天气早就变得炎热的现在，肉放上三天，就已经有异味了。

&esp;&esp;为此，他准备将剩下吃不完的牛肉，全都制成牛肉干。

&esp;&esp;制作牛肉干的方法有很多种，不过他基本上都不知道，因为他压根没有做过。他只在老家见过一些老人制作风干肉和熏肉。

&esp;&esp;但是制作熏肉用的调味料，他现在根本就没有。

&esp;&esp;他能找到的调味料，也就只有盐，野生姜，野葱。

&esp;&esp;其他调味品，或许在这广阔的山林当中能够寻找得到，但其实能够碰上那都是运气，更别说是临时去寻找了。

&esp;&esp;至于酒、醋、酱油等物，那就更加不用想了。

&esp;&esp;而且制作熏肉太麻烦，主要是用时太久，腌制需要几天，熏制更是需要十天半个月。况且熏肉只能当菜吃，不能当主食。

&esp;&esp;他现在主要是将肉当主食，熏肉的话，太咸了。

&esp;&esp;当然，还有一种办法，就是制作简易版本的牛肉干，就是将牛肉煮熟，再拿去晒干，这个方法其实也很简单。

&esp;&esp;要是调味品足够的话，还能制作出口味不错的牛肉干。

&esp;&esp;可同样存在一个大问题，如何煮牛肉？

&esp;&esp;他根本没有那么大的锅用来煮东西。

&esp;&esp;而且煮了之后晒也是个问题。

&esp;&esp;所以，他只能用最简单的方式来处理，就是用食盐和野生姜，加上野葱，给牛肉简单腌制一下，然后挂到通风口处进行风干。

&esp;&esp;虽然风干也需要不短的时间，但至少肉不会那么容易坏掉。

&esp;&esp;不过，现在缺少的是一个可以用来腌制牛肉的东西。

&esp;&esp;于是，他去找了块长宽高都差不多一米五六的大石头，然后用虎牙当钢凿，用那块黑石当锤子，凿出一个巨大的石臼来。

&esp;&esp;凿石臼这事，他已经干过一次，所以这次算得上是老手了。

&esp;&esp;先用虎牙在石头上刮出一个圆……

&esp;&esp;画圆很简单，在虎牙上绑上一根细麻绳，一头按在石头中间，一手抓着虎牙，将绳拉直，在石头上转一圈就可以了。

&esp;&esp;而后沿着这根画出来的线，用细很多的野猪獠牙用力刮。刮出一条槽后，再用虎牙当钢凿，开始凿那块石头，将石头中心掏空。

&esp;&esp;叮叮当当，如同金铁交鸣之声，在这片山林中响起。

&esp;&esp;带着神秘金纹的骨头，不仅坚硬似铁，连敲在石头上的声音都跟钢凿子敲击石头的声音极其相似。

&esp;&esp;大湖里，鹅村傻勇们划着清波，昂着脑袋，转首四顾，似乎是在寻找着这些声音的出处。

&esp;&esp;林中飞鸟片片惊起，因为这个声音能让人耳膜震动，让人觉得浑身不舒服，那些鸟儿们也差不了多少。

&esp;&esp;小毛球那毛绒绒的两只小耳朵早已耷拉了下来，仿佛是在用这样的方式将自己的耳朵给堵起来似的。

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