运河文学

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第88节（第1页）

说者有心，听者有意。

郑铁头回去就告诉乡邻乡亲：“一头猪一个价。”

乡野小民目不识丁也知道长安大物价高。是以养阉割的猪的人家都不约而同地打扫猪圈，在房前屋后种菜，闲着没事就挖野菜喂猪。

周围邻居都这么干，喜儿父母也不好偷懒。

话说回来，天气渐暖，周掌柜担心肉臭，中午歇半个时辰就马不停地往长安赶。

马车到福满楼东家大门外，门房看到周掌柜风尘仆仆的样子，二话不说卸掉门槛放马进府。

福满楼东家上次看到周掌柜这样还是上次，他也不在室内等着周掌柜进来问安，迎上去笑着问：“又有什么宝物？”

马车在周掌柜身后，周掌柜回身掀开车帘，拿掉竹筐上的纱布，东家下意识问：“怎么全是肉？”

“猪肉。”

福满楼东家立刻就意识到非寻常猪肉，二话不说令家奴送去庖厨。周掌柜又给家奴几条排骨，特意叮嘱，除了葱姜别的一概不放。

猪是去年养的小猪，肉嫩，周掌柜歇过乏，金乌西坠，庖厨的香味飘到正房。东家示意周掌柜同他过去瞧瞧。周掌柜相信沈二郎不屑骗他，但相信是一回事，亲眼所见又是一回事。越靠近庖厨香味越浓，周掌柜悬着的心才算落到实处。

厨子也没见过只有香味没有腥臭味的猪肉，见着周掌柜就忍不住问他在哪里买的。周掌柜还记得喜儿要吃排骨，就请东家先尝排骨。随后才对厨子说“秘密”。

厨子退到东家身后白了他一眼。

周掌柜浑不在意地笑笑，双眼盯着东家：“如何？”

福满楼东家不知如何形容，即便他有心理准备也没想到当真没有腥臭味：“那里是块福地啊。”

周掌柜令厨子把五花肉捞出来，表面放凉，里头还有点温热，他切成片码入盘中，同时请厨子调蘸料。生鱼肉切成片直接吃不稀奇，白肉也这么吃，厨子头回见，拧着眉头担心东家吐出来。

福满楼东家连尝三块才叫厨子和周掌柜也尝尝。

喜欢这口的定然十分喜欢，好比有人一日不食鱼生心痒痒。不喜欢的会觉着恶心。恰好厨子和周掌柜都喜欢。周掌柜怕厨子听见，不小心传出去，只说一句：“她果然没骗我。”

这个“她”是指喜儿，东家以为是指沈二郎。东家好笑：“我们有什么值得他骗的？”紧接着就问，“这样的猪多吗？”

周掌柜：“长安吗？我们是独一份。我们自己也可以养。”

东家叫厨子把这些肉给妻小送过去，叫周掌柜去书房详谈。

果不其然，他们算了时间，近半年都得找清河村买猪。好在可以拉到长安再杀，不必担心三伏天出了清河村肉就臭了。

福满楼东家在城外有个菜园子，翌日就叫人在菜园子里加盖一个大猪圈。同时周掌柜把在井里冰一夜的猪肉送去福满楼，令伙计在外面迎客，凡今日来福满楼喝酒吃菜的客人都送一碟猪肉。

谁不知道猪肉又柴又臭。福满楼竟然敢送猪肉。很多食客好奇福满楼想关门大吉吗，本着看热闹不嫌事大的心理，这一日福满楼门庭若市。

一小碟猪肉顶多半斤，其中一半还是猪排骨，可以说客人刚刚被勾出食欲肉就没了。好奇猪肉如此鲜嫩的客人自然得再点一碟尝尝。

临近酉时，太阳偏西，福满楼的一头猪卖光了。

翌日，周掌柜去清河村拉活猪。

喜儿似笑非笑地看着他，故意问：“来了？”

周掌柜真想等上半个月告诉沈二郎不好卖，压一压价格：“我们东家昨儿叫人加盖了一个猪圈，村里还有多少头那样的猪，我全要了。”

喜儿摇头：“只有一头，爱要不要。”

“小的也行。”

沈二郎好笑：“你傻还是我们傻？刚阉割的猪不好养活，好不容易养大点，还没长肉就卖给你，你打算出多少钱一斤？”

周掌柜很是心虚。

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