运河文学

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第75章 食材不符（第2页）

“不是说好了要当年母鸡吗？怎么是老母鸡，这老母鸡肉这么柴，怎么做鸳鸯鸡呀？”

负责采购食材的厨娘听见这话，心里忍不住咯噔一下，这老母鸡是她从村里收上来的、已经快不下蛋的母鸡，因此价格比当年母鸡便宜许多。

她就想赚点差价，没想到这鸡都杀成这样了，毛都剥光了，那厨子还能发现，真是出乎她的意料。

紧接着，郑晴琅又发出一声不满，“都写明了，做扣肉用的是五花肉，怎么买的是里脊肉……”

这下，厨娘不好再装聋作哑了，讪笑道，“哎呀，我这识的字不多，听主家说过一嘴，也没记全，就胡乱买了，不过，鸡是鸡，肉是肉，大概也差不到哪里去，要不您将就用用吧。那些贵人们，到时候只顾吃酒，哪里会在乎鸡肉老不老，吃的是五花肉还是里脊肉呢。”

说完，她顿了一下，又假意好心提醒道，“眼下前头正忙着，咱也不好因为这种小事去搅扰他们不是？”

她的话貌似很有道理，但是，她轻视了一个厨师对于食材的重视。

郑晴琅大概猜着这人行的是什么勾当，也不答话，从怀里掏出一个荷包，递给大孙女，“晓春，去城西鸡贩子那里，买四十只当年母鸡，要是钱不够，就说是段府管事段佳兴要的，让他帮忙送到这里后门来，钱少不了他的。”

薛晓春立马应下，王大妞见她一个小姑娘家，怕她吃亏，便主动上前说道，“婶子，城西鸡贩子那里我熟，我和晓春一起去。”

“嗯，麻烦你跟着一起跑一趟。还有，也跑一趟城西张屠户那里，向他赊二十斤五花肉，报我郑三娘的名字就成。”

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两人离开后，面对一脸不知所措的厨娘，郑晴琅没多说什么，只是向所有人吩咐道，“都别杵着了，干活吧。”

于是，剩余的人开始手脚麻利的挑拣洗刷起来，仿佛刚刚的事情不曾发生过。

很快，新的食材到位，大家又是一阵收拾。

王大妞一边麻溜得给刚宰杀的鸡去掉没处理干净的小毛，一边嘴里叭叭个不停。

“婶子，我真没想到，你和镇上张屠户那么熟，刚开始说要赊账，那张屠户脸臭得跟什么似的，摆手直说不行，我一报你的名字，立马笑着同意了。”

郑晴琅笑了笑，解释道，“我之前做席面的时候找过他买东西，聊得比较开，他知道我是做席面的，赖不了他的账，自然乐得做这个人情了。”

王大妞听罢，“哦”了一声，不过还是接着一口一个“婶子厉害”，饶是郑晴琅脸皮再厚，也不得不委婉让她闭嘴，免得被她捧飘了。

“噼里啪啦”，鞭炮爆裂的声音从前院传到后厨，紧接着，负责传菜的丫鬟们鱼贯上来，将已经准备妥当的一道道菜端到了席面上。

一边上菜，还有司仪负责唱菜名，“共呜春报晓，鸳鸯鸡一道，新人琴瑟和鸣，恩爱和谐……”

“白头偕老，白果猪肚汤一道，夫妻长久，健康长寿……”

“永结喜同心，八宝饭一道，夫妻甜甜蜜蜜，如胶似漆……”

十道菜加上一道主食、一道最后的甜汤，一共十二道饭菜，顺顺利利得送到了席面上，后厨紧张的氛围才慢慢放松下来。

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