运河文学

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第64节（第2页）

&esp;&esp;粤菜原本就滋味丰富闻名，秦朗又特别嘱咐这里天冷，尽量多选炖菜，所以“秦阁”的厨师们就从村里各家借来了小煤炉和土炖锅，将精心烹制的“红烧猪手”、“香芋猪尾煲”、“茶树菇山药牛柳”等炖菜用小火架在了小煤炉上保持着温度。

&esp;&esp;怕以炭和煤为主要燃料的小煤炉引起中毒，这场自助餐被安排在厨房外面的走廊上，整个一层教室外长长的走廊里全是临时搭起来的餐桌。

&esp;&esp;厨房门口还架起了一个碳烤炉，有厨师在准备着“炭烤牛仔骨”和“盐焗烤鸡”等烤肉菜，只要孩子们去要，他们就会熟练地切下一块块香嫩可口的烤肉，分给他们。

&esp;&esp;走廊外的阶梯下则一字排开了另外的餐桌，上面摆满了切好的各色水果、精致的甜品糕点，以及各种口味的冰淇淋。

&esp;&esp;当孩子们手拉手从二楼的阅览室欢送会现场出来，闻到楼下传来的阵阵香气时，所有孩子都扒在了二楼的走廊往下看。

&esp;&esp;“有吃的！”

&esp;&esp;“自助餐好啦！”

&esp;&esp;“我看到了好多肉！”

&esp;&esp;“啊啊啊啊啊啊！老师说这些都随便吃不要钱！”

&esp;&esp;根本就没办法维持住所谓的“秩序”，孩子们以欢快的小鹿发现了新鲜操场的架势，大声欢呼着朝楼下飞奔而去！

&esp;&esp;欢送会（下）

&esp;&esp;“秦阁”里的厨师，无一例外，都有自傲的资本。

&esp;&esp;来这里做自助餐的厨师，他们有的是得过各种厨师大奖的赛场派，有的是出身厨师世家浸淫几十年厨艺的积累派，有的是出国学习过中西合璧的改良派，有的干脆就是兢兢业业将一道菜做到极致的经验派，但无论是哪一种，都有一个共同的特点——还尚不能独挡一面，成为一间“秦阁”分店的主厨。

&esp;&esp;秦朗在挑选西部各分店的人选时，刻意挑选出好几位不同流派的厨师，并向他们许诺：谁的菜最受孩子们欢迎，谁就能得到晋升下一间“秦阁”主厨的机会。

&esp;&esp;“秦阁”每一间店的主厨，除了丰厚的薪资外，还能得到店内盈利百分之二十的分红，而且不像经营酒店有风险，这百分之二十是旱涝保收的。

&esp;&esp;每一间“秦阁”的主厨，代表着“秦阁”对他的认可，也代表着名利双收。

&esp;&esp;秦朗了解人性，他不会把希望寄托在厨师们对孩子的喜爱和同情上，而是直接用利益诱惑着他们，主动愿意到这偏僻山村来，为一群小孩子做什么“自助餐”。

&esp;&esp;也因为如此，所有的厨师都对自己做的菜下足了功夫，不但考虑到当地的人文环境和受众群体，还根据天气情况和饮食习惯进行了一系列的改变。

&esp;&esp;譬如其中一道“原味砂煲鱼饭”，原本用的该是一种海鲜饭，但秦朗担心孩子们对海鲜过敏，让他们减少对海鲜的应用，其中一位擅长烹饪海鲜的厨师当即另辟蹊径，将“砂煲海鲜饭”变成了“海鲜鱼饭”，将五常大米与当地特有的冬季鲤鱼汤搭配，凸显了原料自身的特色，使米香与鱼汤的鲜美充分散发出来，每一粒米都浸入了鲜美的鱼汤，揭开锅盖后鲜香四溢，上面的米饭鲜美软糯，而砂锅底部的锅巴却焦黄香脆，口感截然不同。

&esp;&esp;这样的一碗饭，即使不吃菜，只要揭开锅盖，也足够吸引孩子们来选择。

&esp;&esp;有些在外形上下功夫，将摆盘装点成各种卡通形象；

&esp;&esp;有些考虑到孩子们没什么条件吃肉，选择做肥美多汁的肉菜；

&esp;&esp;有些考虑到肉食太多冬季蔬菜又少，选择做爽脆解腻的素菜；

&esp;&esp;不用旁人提点，他们就主动使出浑身解数，力求自己做出的每一道菜都是最完美的，哪怕条件简陋、受众年幼，却也更能凸显出他们的能力。

&esp;&esp;所以莫说第一次见到这样精致菜肴的孩子们，就连出身小康家庭的苏丽几人也忍不住齐齐咽了口口水。

&esp;&esp;江昭辉全程是带着设备在直播的，为了直播效果，他刻意从每一个自助餐的摊位走过，遇见那种特别香的菜肴时还特别逗留一下，让黛文婷问下厨师这是什么菜，顺便直播下对这种菜的感受。

&esp;&esp;于是一档好好的美女主播间，硬是变成了美食直播间。

&esp;&esp;“我艹，这是一条有味道的直播……”

&esp;&esp;“66666，我刚刚好像看到了鲍鱼。”

&esp;&esp;“这到底是什么样的神仙学校，居然还有这样的大厨来做自助餐？”

&esp;&esp;刚刚还是感动和眼泪齐飞的“欢送会”场景，一下子变成了无数网友纷纷舔屏表示很饿，还有网友一边丢打赏，一边说自己正看着自助餐直播在吃外卖，感谢“加菜”云云。

&esp;&esp;黛文婷为了增加节目效果，适时丢下另一个重要信息：“这些自助餐的大厨都来自‘秦阁’，这间‘红星小学’就是‘秦阁集团’赞助修建的，之前来这里考察水土的考察组也是‘秦阁’的企业研究所成员，因为这样的关系，‘秦阁’决定派出一些厨师，为孩子们做一顿‘自助餐’，除了为了‘欢送会’的效果，也是庆祝‘红星小学’建成后第一学期的结束。”

&esp;&esp;黛文婷的解释好比“一石激起千层浪”，关注她的粉丝不少本身就是小资的白领，一听说这些自助餐的大厨是“秦阁”的厨师都懵了，还有一些粉丝没听说过“秦阁”，一个个上网去搜，搜完也沉默了。

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