运河文学

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第26节（第3页）

&esp;&esp;“好，那阿姐教你。”

&esp;&esp;祝陈愿则温柔地应下，等面醒发好，馅剁好，她给擀成面皮。

&esp;&esp;“来，看我是怎么包的，先往里头放一点馅，对，不要太多了，你再稍微蘸点水，将皮给收拢起来，不好看没有关系，只要不露馅就行。”

&esp;&esp;在她一句句地指导下，祝程勉握住馄饨皮两边，蘸水捏紧，捏得太用力，皮有些破了，最后做出来的是只歪歪扭扭，漏洞百出的馄饨。

&esp;&esp;不过他也不气馁，包了十来个类似的馄饨，倒是一个比一个破洞少，高兴地露出牙花。

&esp;&esp;陈欢探头过来，想笑又怕打击他，只能憋着笑说，“我去烧水，等会儿你的单下一锅，让你尝尝自己包的馄饨。”

&esp;&esp;等到热水沸腾，祝程勉自己挨个往里头放馄饨，拿铁勺轻轻搅拌，也不走了，趴在灶台上看馄饨被涌出来的汤水淹没。

&esp;&esp;只是越煮到后头，馄饨馅从破洞的地方漏出一星半点，浓白的汤汁里头飘散着凝结的馅料。

&esp;&esp;虽然跟祝程勉想得不一样，但一点也不影响他的心情，靠在灶台边上，伸出勺子笨拙地将馄饨给舀到碗里来，几人想帮他都不要。

&esp;&esp;等到他端起那碗破得四分五裂，汤上头全是小颗暗绿色的馅料时，他油然生出种满足感，这碗馄饨一定很好吃。

&esp;&esp;都顾不得烫，随意吹了几口气，急忙咬一口，面皮虽然破破烂烂的，咬到的地方还是很顺滑，里头的荠菜馅，祝程勉只能说无法用语言来形容。

&esp;&esp;刚摘来的小荠菜，小虽小，却很嫩，该经历风雨长大前，就被摘下来，做成一碗荠菜馄饨，那滋味怎能用一个鲜字来表达。

&esp;&esp;祝程勉暂时宣布，这碗荠菜馄饨超过了笋蕨馄

&esp;&esp;饨在他心中的地位。

&esp;&esp;“这荠菜馄饨可真不错，一点苦味都没有。”

&esp;&esp;陈欢满意点头，自己摘的东西就是好吃。

&esp;&esp;而祝陈愿对荠菜感觉一般，她开口就是，“要是有春笋，又正逢蕨菜到能摘的时候，做碗笋蕨馄饨。笋清甜而蕨菜嫩，调放在一起，滋味才是真的好。”

&esp;&esp;“我却说，丁香馄饨才算是一绝，青州就有家专卖馄饨的，他们家的丁香馄饨，吃过一次到现在都忘不了，里头放了鸡舌香，吃完后满嘴生香。”

&esp;&esp;祝清和兴致上来了，也忍不住开口谈论。

&esp;&esp;陈欢却道:“要我说，最好的还得数百味馄饨，一碗馄饨里头有十来种馅料，鸭肉、鸡肉、椿根等等，吃个馄饨跟关扑似的，每吃一个味道都不同。只可惜我也是早些年在明州吃过一次，那家店早就不开门了。”

&esp;&esp;“那前朝的生进二十四气馄饨才厉害呢，花型各异，里头的馄饨馅都是按二十四节气的时蔬包的。可惜我有方子，没那个时间来做，也凑不齐菜蔬，不然真想尝尝这碗馄饨吃完是什么感觉。”

&esp;&esp;祝陈愿低头吃完一个荠菜馄饨，接着说。

&esp;&esp;大人在论馄饨，祝程勉却吃得起劲，他才不管呢，要他说，今日的荠菜馄饨就是顶好吃的。

&esp;&esp;要是旁边趴着的雪蹄和橘团能说话，它们指不定也得高低说几句。

&esp;&esp;晚间的灯火渐次亮了起来，这间小院里头的声音却一直没有停歇。

&esp;&esp;…

&esp;&esp;虽说春日渐暖，可五更天的凌晨，寒意犹存，祝陈愿提着灯笼，走在去往国子监的小路上。

&esp;&esp;转过巷口，就是小甜水巷，这里人多，车马也停得多，因是勾栏瓦舍，夜半三更也不停歇，卖唱的杂耍的，一直到天明。

&esp;&esp;她以前刚来汴京时，除了混迹在汴京城的大小食店酒楼里头，还喜欢去瓦舍勾栏看吹弹、泥丸、教水族飞禽、烟火、流星等。

&esp;&esp;不过后头忙食店去了，忙活完累得够呛，哪里还有心思。

&esp;&esp;只是每每路过这，她除了会想到瓦舍里头卖旧衣货药走线流星的，还会想起南静言来。

&esp;&esp;她是名女伎，名声听起来并不好听，可祝陈愿交朋友却不管那些，合眼缘就是。

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