运河文学

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第10节（第1页）

&esp;&esp;“最多给你抹个两文钱，三十八文，我这鱼跟车鱼的价也是不能比的，他们从黄河边上开凿运来，我虽是在汴河下游，但也颇耗费心力。”

&esp;&esp;卖鱼人生怕跑了这么个大主顾，掏心窝子的跟祝陈愿解释。

&esp;&esp;祝陈愿也略微知道他们的行话，车鱼就是在外地运到汴河的鱼，每年这个时候正是卖得好的时候，一条大鱼百文上下，卖鱼人的鱼属实是便宜。

&esp;&esp;她并没有讨价还价，只是点头选鱼，让卖鱼人将鱼在早食吃完前送到祝家食店，她声音拉高，将食店所在的巷子告知他。

&esp;&esp;鱼没送到她手上前，是不需要先付银子的，鱼行买卖也讲究银货两讫。

&esp;&esp;祝陈愿走前又瞧了眼安分在那里洗鱼身的小丫头，倒也没说什么，和祝清和走出巷道。

&esp;&esp;从鱼行出来天才蒙蒙亮，想吃早食得再往前走。

&esp;&esp;“阿爹，我们去前面何家铺子里吃点早食吧。”

&esp;&esp;祝陈愿躲在伞下，天冷她也不愿意伸手，就嘴上说着，让祝清和跟在她身后。

&esp;&esp;何家铺子专卖早食的，天才刚露出点亮光，他们铺子里早早就开门迎客，锅灶上垒着五六个竹笼屉，热气四溢。

&esp;&esp;“小娘子和官人起得可真早，要点什么，我好给你们端上来。”

&esp;&esp;说话的是个胖乎乎的大娘，肉堆在两颊上，笑得眼睛只眯成一条缝。

&esp;&esp;“来两个子母茧，阿爹，你吃什么？”

&esp;&esp;“我也来两个子母茧。”

&esp;&esp;在祝清和的心里，吃这方面跟着祝陈愿吃，那肯定是没问题的。

&esp;&esp;两人找了个地方坐下来，等着子母茧端上来，祝清和犹豫了一会儿才开口，“岁岁，你买了五十条鳜鱼，你一人怎么处理得完？”

&esp;&esp;他早就想说了，可他也知道自家孩子是什么性格，说得好听是有主见，不好听就是倔。

&esp;&esp;“阿爹，你可别操心了，我那是专门为了练练刀功的，不过几天没练，竟觉得手生得可以。”

&esp;&esp;祝陈愿安抚着他，人要是甘于懒惰，或沉溺于现在的成就而驻足不前，那么是在吃老本，自己的技艺永远没有进步的时候。

&esp;&esp;她想在厨艺上更进一步，那只能对自己要求严苛一点。

&esp;&esp;“子母茧来了，两位慢点吃。”

&esp;&esp;随着话音刚落，一盘四个的子母茧带着热气落在桌子上。

&esp;&esp;子母茧，是春卷的进化版，就是做一个小春卷后，外头再套个大春卷。

&esp;&esp;皮得用生面皮，馅是羊肉加点脂肪剁成的，抹一层薄薄的馅在生面上，裹成蚕蛹的形状，这还不算完。

&esp;&esp;得先放到油锅里炸，时间不能炸太久，不然一口咬下去，满嘴的油，腻得发慌，炸一会儿就捞上来，火候得注意。

&esp;&esp;再给它裹上一层薄面皮，卷成一个大号的春卷，放到竹笼屉中蒸熟。

&esp;&esp;祝陈愿夹起一个子母茧，表皮发酵得好，她筷子落在上面，微微下陷，她低头咬了一小口，眉头舒展。

&esp;&esp;吃子母茧的最怕吃到实心、又带着焦味的面皮，何家铺子手艺老道，两层的面皮却不显得厚实，外皮松软，内皮酥脆，没有吃到一嘴油，羊肉的味道得咀嚼后才能吃得分明。

&esp;&esp;祝陈愿吃完两个之后，肚子饱胀感明显，要不是今日得耗费些体力，她不会在大早上吃得这么饱。

&esp;&esp;早食过后，父女两个往一头走，祝清和得回去叫起祝程勉，带着他去书铺温习功课，而祝陈愿今日的活多，得早点过去忙活起来。

&esp;&esp;工欲善其事，必先利其器。

&esp;&esp;祝陈愿等着鱼来之前，先将自己今天要用到的片鱼刀在磨刀石上进行打磨，到刀刃锋利泛着精光，她才收手。

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