运河文学

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第6节（第2页）

&esp;&esp;好在她之前帮李厨子去领过食材，知道各类食材的原价。

&esp;&esp;这么一估算，八个铜板差不多也就是两碗面的价钱。

&esp;&esp;她去库房取面粉，才发现预留的面粉已经用完了，剩下的是留着明早给将士们蒸馒头的，万不能动。

&esp;&esp;这可如何是好？

&esp;&esp;姜言意瞥见一旁有预留的芡粉和红薯粉，眼前一亮。

&esp;&esp;深秋寒夜，吃碗酸辣粉暖胃再好不过！

&esp;&esp;在这里，红薯粉的市价还远低于面粉。

&esp;&esp;她不太会用古代的称，但凭借自己多年当厨子的经验，经手一掂也能把重量估摸个八九不离十。

&esp;&esp;赵头儿放心自己一人来取食材，那是对她的信任，若是缺斤少两则会给赵头儿留下不好的印象，姜言意回头向赵头儿报账时为了避免万一，刻意把斤两往高了些说。

&esp;&esp;取了食材，她回营房生了火，起锅烧水。

&esp;&esp;她把芡粉和红薯粉倒进一个小盆里加水搅拌成至糊状，等锅里的水快烧开时，找了个大漏勺，把勾兑好的生粉倒入大漏勺里，用力拍打生粉，漏孔里瞬间溢出了粗粉条。

&esp;&esp;等粉条煮好捞起来，控干锅里的水，下宽油酥了一小碟花生米和黄豆。

&esp;&esp;粉条和配料都准备好了，姜言意找出两个大海碗调好底料后，放上油泼茱萸和陈醋再加汤一冲，那股酸辣味瞬间就出来了。捞入粉条撒上先前炸好的花生和黄豆，再放了些葱段和香菜末，光是瞧着就叫人食指大动。

&esp;&esp;可惜没有肉啊，这酸辣粉做得终究是不够完美。

&esp;&esp;她找了个托盘把两碗酸辣粉端出去：“两位军爷慢用！”

&esp;&esp;两个哨兵咋一抬头，被姜言意在灯下的那个笑容晃花了眼，心说这小娘子的容貌比起一些大户人家的小姐都有过之而无不及。

&esp;&esp;可一看碗里的粉，心中才压下去的不快又升了起来。

&esp;&esp;碗中的粉从未见过，颜色灰不溜秋的，远不如面条白净，用的肯定不是什么好面粉。而且粉条都快抵上筷子粗了，这揉面做粉的功底真叫人不敢恭维。

&esp;&esp;他们花钱就吃这么个东西？

&esp;&esp;有心想发脾气说道说道吧，一瞧那小娘子还言笑晏晏地看着他们，二人又歇了动怒的心思。

&esp;&esp;自我安慰这粉也不是全无优点，至少装碗好看，配料多，味道闻起来好像也还不错，

&esp;&esp;其中一人犹豫了片刻，拿起筷子挑起一根粉尝了尝，脸色变得十分古怪。

&esp;&esp;又尝了一根后，咂咂嘴回味了片刻，直接用筷子挑起一大口开始嗦。

&esp;&esp;同伴见他如此，还以为他是想讨好做粉的小娘子，心说这憨子在这些事上也不憨嘛。他也拿起筷子开始吃，乍一入口，眼都瞪圆了。

&esp;&esp;粉条又酸又辣，劲道十足，油炸过的花生和黄豆酥脆生香，一口下去，舌尖发烫发麻。

&esp;&esp;这其貌不扬的粉竟有这般滋味！

&esp;&esp;他赶紧埋头跟同伴一样开始大口吸溜。

&esp;&esp;边吃边含糊不清问：“这是什么粉？”

&esp;&esp;自己的手艺能被食客肯定这是一个厨子最大的满足。

&esp;&esp;姜言笑得见牙不见眼：“酸辣粉。”

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