运河文学

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小太监：&ldo;张三哥可是糊涂了，您也不想想，御药房是个什么地儿，二总管可是个心狠手辣的，曹公公多大的体面，都折在他手上了，更何况这位，您再提醒也没用，这位到了御药房，您就瞅着吧，能不能过去这个年都两说。&rdo;不说张三担心，且说林杏，倒没当一回事，不是她心大，而是知道，担心根本于事无补，当日她一睁眼就变成了刷马桶的林兴，被人欺负的连饭都吃不上，不比现在艰难啊，不也过来了吗，这路都是人走的，怕是没用的。到了万升这儿，一进屋就笑了：&ldo;哎呦几位老哥哥都在这儿呢，今儿是下帖子请的不成，怎来的这般齐全。&rdo;万全拉着他坐在炕上：&ldo;我说你还真是心大啊，都什么时候了，还有心思说笑呢，我们几个大小在宫里也是管的点儿事儿，今儿来了就是给你提个醒儿，别看万岁爷让你去御药房当首领太监，越这么着越麻烦，那王直自来是个心黑手狠的，后头又戳着太后，你这忽然过去压了他一头，他能受得了吗，前头曹化怎么死的，如今可还没个切实呢，御药房这个大总管可是块烫手山芋，弄不好要丢命的。&rdo;林杏见桌上有酒，倒了一杯，端起来：&ldo;林兴只道世态炎凉，如今失势，还当几位老哥哥早就不认我这个兄弟了，不想，几位老哥如此替兄弟操心，兄弟记下今儿这份真情厚义了。&rdo;说着一仰脖干了杯中酒：&ldo;各位老哥放心，今天我林兴把话撂这儿，不管到了哪儿，也有我林兴的一番天地，到时候有发财的道儿，咱们老哥们一起。&rdo;众人也跟着干了。既然御药房的事儿弄清楚了，也不再提，笑眯眯的看向万升：&ldo;万二哥，我要的羊肉可预备下了？&rdo;万升笑道：&ldo;预备了，预备了，也不知老弟是清炖还是红烧，没个底细章程，索性就原封没动，就等着老弟来呢。&rdo;说着挥挥手。顺子出去，不一会儿跟另外一个小太监抬进一整只羊来。万升道：&ldo;老弟，这可是番南进贡的东山羊，据说是吃着仙草喝着仙露养大的，还别说，真没那股子腥膻味儿，那肉甭提多嫩了，就我这牙口都能吃上半盆子。&rdo;林杏：&ldo;御厨怎么做的？&rdo;万升：&ldo;御厨说这东山羊不同一般，过度烹调反而失了本味儿，就用刀剁成大块，直接用水煮熟了，不知老弟有什么不一样的吃法？&rdo;林杏暗暗点头，这御厨倒真是内行，见大家伙都看着自己，笑了一声：&ldo;我的吃法儿也既简单。&rdo;叫顺子去拿了铁钩子跟剔刀来，又让小太监去预备蘸料，家伙齐备了，把羊肉吊到门框上，让人把桌上的炭火拨旺了，上头放着陶罐儿。罐里头装的是玉泉山的山泉烧着，自己摸了摸羊的骨头，眼看着桌上的水滚了，这才下刀，刀过处，骨头分离，一片片羊肉丢到锅里，瞬时就翻了花。众人都有些发傻，直到林杏把一条羊腿肉都片到锅里，招呼他们：&ldo;几位老哥哥赶紧吃，这肉一翻白的时候最嫩，再煮可就老了，来来，吃，沾着这个麻酱料儿才有味儿……&rdo;众人这才回神，夹了一片放到嘴里尝了尝，眼睛一亮，都开始下了筷子，不过转眼儿，锅里的羊肉就吃了个精光，林杏又片了一只羊腿，大家才算尽了兴。万全撂下筷子，摸了摸自己肚子：&ldo;我说林老弟，你说你这些本事都从哪儿学来的，就刚看你剔羊肉的刀法，可比御厨都不差。&rdo;林杏笑了：&ldo;不过雕虫小技罢了，几位老哥哥都知道我懂些医术，这医术跟厨子其实也有共同之处，用刀的手法儿大同小异。&rdo;用刀？翟大用砸了砸舌头：&ldo;老弟你别拿我们几个老哥哥开心了，大夫只管开方用药，哪有拿着刀子比划的。&rdo;林杏笑了笑没说什么，因为知道，跟这些人说不通，这些人的既有观念，当医生就是开方子，殊不知医学发展，手术刀已经取代了古老的方剂，成为现代人最信赖的医学手段。自己当年去国外主修的就是临床医学，其实，她并不觉得手术刀是西医的发明创造，就在数千年前，华佗就能破腹取子，做开颅手术了，真论起这动刀的技术，恐怕中国人才是老祖宗，只不过后来断了传承，也是中华医学的一大憾事。林杏归国之后一直致力于中西结合，以她来看，手术自然是西医见长，但术后恢复以及身体调养，中医更有优势。即便是手术来说，林杏也觉得，中医未必比不过西医，所谓庖丁解牛，林杏认为庖丁的手法，比所有外科医生都要厉害，从筋骨腠理，分离皮肉，用在临床上，同样可称为神医。

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