运河文学

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第109章 割蜜（第1页）

经过张树根这么一说，宋禾才发现他手上的红包的确不像是被蜜蜂所蜇。

只有马蜂才可能蜇这么大个包。

“你去那盆里用水清洗一下手，以后要是有马蜂，一定要戴上手套和防蜂帽再驱赶它，安全才是第一的。”

木盆里的水是宋禾装的灵泉水，主要是吸引蜜蜂筑巢的，等蜂箱全部筑巢，那便不再用灵泉水了，用普通的水就行。

张树根听了连连点头，“好，我下次会注意的。”

说完，便在旁边的木盆里清洗了伤处。

清洗完，便带宋禾去看筑巢最大的一个蜂箱。

还没走近，宋禾便看见有密密麻麻的蜜蜂在蜂箱外面爬。

三人都戴上了防蜂帽和手套。

走到旁边，张树根熟练地将蜂巢盖揭开。

一打开，就有一些蜜蜂飞了出来。

俯身一看，便看到蜂巢里面已经挂了好大一个蜂巢。

不少蜜蜂在蜂巢上爬来爬去。

“呀，这里面还真是蜂巢啊！”里正惊叹道。

因为带着防蜂帽，隔远了有些看不清，里正又靠近了往里看。

只看见一个个六边形的小洞里，存放满了清亮的黄色蜂蜜。

“景元娘，这里面都有蜜了，是不是可以割了呀？”里正随口问道。

蜜蜂采集花蜜后，会将花蜜传递给内勤蜂。

内勤蜂通过口器反复吞吐花蜜，混入自身分泌的酶类物质，这个过程可以分解花蜜中的蔗糖等复杂糖类，使其转化为葡萄糖和果糖等单糖。

同时，内勤蜂还会通过扇动翅膀等方式加速花蜜的水分蒸发，使其浓度逐渐升高。

这种初步的加工大约需要一到两天。

如实这个时候就取出来，这样的蜜就是水蜜。

水蜜质地稀，营养价值也低，而且由于水分高，还容易变质。

而成熟的蜂蜜需要更长的酿造时间，从采集花蜜到蜂蜜成熟，整个过程大概需要七到十五天左右。

宋禾算了算，这个蜂巢里的蜂蜜酿造的时间已经有十天左右了。

宋禾又低头看了看蜂巢里的蜂蜜。

只见里面的蜂蜜质地浓稠，色泽均匀，还带有自然的花香，闻起来也没发酵的酸味。

随即，宋禾又从库房里取了一只筷子来，轻轻沾起一点蜂蜜放入口中品尝。

这蜂蜜入口的感觉十分香甜，而且无颗粒感。

综合酿蜜的时间，宋禾便知道这蜂蜜成熟了。

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