运河文学

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第51章 神仙豆腐（第1页）

第二天早上天一亮，宋禾就和江景元推着板车出发了。

他们先是给望江楼宋禾两桶神仙豆腐。

两桶共六十斤，三百文。

听佟掌柜说，这个神仙豆腐在酒楼很受欢迎，两桶每天都能卖完。

离开了望江楼，母子二人推着板车来到了集市。

宋禾将板车四周的围挡拆下来，再用空桶将板车的尾部撑起来，再把需要的东西放上去，这样，一个简单的小摊就做好了。

宋禾先是拿了一个大碗切了些神仙豆腐进去，然后又切了五碗神仙豆腐在瓷碗里。

每碗都淋上了糖水。

翡翠般的神仙豆腐盛在白皙的瓷碗里，看起来甚是抢眼。

就连旁边的小贩也不禁好奇起来，一双双眼睛都往宋禾的小摊看。

宋禾稍微晃了晃大碗里的神仙豆腐，确保每块神仙豆腐都能沾上糖水。

街上的人从宋禾的小摊前过，纷纷驻足观看。

宋禾刚做完这些，她的摊前就围了几个人了。

“这位大婶儿，你卖得这是啥呀，我怎么没见过？”一个年轻的男人背着手道。

大婶？宋禾的心就像被刀扎了一下。

不过这个时代，她这个年纪还真能称上大婶了。

她平复了一下自己的心情，笑着道：“这是神仙豆腐，可好吃了，您尝一点儿？”

年轻男人摇了摇头，虽然这所谓的神仙豆腐看起来确实不错，但毕竟是没见过的，他还没有要买的想法。

宋禾看出了他的心思，拿了一个瓷碗，从大碗里盛了一小块神仙豆腐，递给年轻男人，“免费尝，不要钱。”

听说不要钱，年轻男人这才接过碗。

另外几个人听说可以免费尝，纷纷也要尝一下。

宋禾也给他们几个盛了一块。

年轻男人将碗里的一块神仙豆腐放进嘴里，咀嚼了几下。

忽地，他脸上出现了一副不可置信的表情，他原本是对这个不抱期待的，没想到竟然这么好吃。

不过他很快恢复平静，问道：“这个神仙豆腐怎么卖？”

宋禾：“三文钱一碗，您要不要来一碗？”

这个价格是宋禾在家里算过的，一斤麦芽糖可以化十斤糖水，一斤糖水可以浇十碗神仙豆腐，一斤神仙豆腐可以做两碗，湿麦芽糖八十文一斤，这样算下来，一碗神仙豆腐的成本约莫零点八文钱。

宋禾供给酒楼的是纯神仙豆腐，不加糖水的，所以是纯赚。

而零售的神仙豆腐加上了糖水的成本，算上人工成本，一碗三文钱是比较合适的。

宋禾也想过不加糖水按斤卖，但她算了算，如果按斤卖的话，这种几乎都是水的食物卖给寻常老百姓最多只能卖三文钱一斤。

但是将它用糖水做成好吃的美食，一斤就能赚四到五文钱，两桶差不多六十多斤，那就得多赚六七十文！

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