运河文学

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第118节（第2页）

&esp;&esp;王忆问道：“怎么了？”

&esp;&esp;袁辉指着红戳说道：“那是邓子均老爷子的私章，而这老爷子是五粮液的开派祖师！”

&esp;&esp;王忆吃惊了。

&esp;&esp;他说道：“原来如此，我收这酒瓶的时候老人家有句话，说这是他家长辈72年去戎州参观学习收到的五粮液厂长赠礼。”

&esp;&esp;袁辉点点头：“你看你还是缺经验，五粮液厂长赠礼能送普通酒吗？这瓶酒在当时也不普通，或者说它其实很普通，它这瓶酒是71年出产酒中某一批的一瓶，普普通通。”

&esp;&esp;“可是贴牌的时候它变得不普通了，它被贴上了扣有邓子均老先生私章的酒标！”

&esp;&esp;三百年窖藏坛

&esp;&esp;王忆现在是吃一堑长一智。

&esp;&esp;袁辉提到自己不了解的人，他就上网查。

&esp;&esp;一查他觉得不对：“不能吧，邓老爷子59年去世了，这酒是71年出产的呀。”

&esp;&esp;私章这种东西都会随着主人去世而停用。

&esp;&esp;在文盲半文盲众多的年代，这东西可代表了一个人的亲笔签名。

&esp;&esp;袁辉笑道：“所以这里面是有讲究的，这批‘为人民服务’标牌诞生于56年。”

&esp;&esp;“这一年在轻工业部主持的全国名曲酒评比中五粮液获得，还有手写自己的名字，那就是他的签名版五粮液，那样的酒瓶才值钱，但也顶多三四万块——毕竟他并不是什么全国名人。”

&esp;&esp;“而你这款盖章版真的顶多价值一万块，能卖一万块已经算是好价了！”

&esp;&esp;“当然五粮液酒瓶有贵的，我曾经见过一个陶瓷酒坛，那是邓老先生在中山街的铁石斋酿出的第一代五粮液封装坛，可那也不过是十万！”

&esp;&esp;他又解释：“王老弟，十万真是很多了，你想想22年了又有多少人干一年能挣个十万？”

&esp;&esp;王忆心里还是失望。

&esp;&esp;见此袁辉说道：“你要想找昂贵的酒坛子也不是没有，你甚至不信，我知道的最贵酒坛子反而是个陶瓷的黄酒酒坛子。”

&esp;&esp;“那是山阴市一家黄酒企业收的老坛子，说是有三百年历史了，是个精心烧制的彩陶，一直用来装黄酒，前前后后装了三百年所以酒坛子拥有了陈酿酒香，算是文物了。”

&esp;&esp;王忆哂笑：“糊弄人吧？黄酒保存期才几年呀，这坛子竟然装了三百年？”

&esp;&esp;袁辉想树立自己的权威，见他嘲笑自己的话顿时认真了：“我说的是前前后后装了三百年，所以那坛子是不断装黄酒而已。”

&esp;&esp;“你知道不管黄酒还是白酒都需要酒窖池来发酵，正所谓千年老窖万年糟，老窖酿出来的酒品质要更好一些。”

&esp;&esp;“像泸州老窖有30年、60年乃至90年窖龄酒，这不可能是说窖藏了30年、60年、90年，说的就是酿酒老窖是这么些年头。还有它家的高档酒国窖1573，这个1573酒是指酒窖池建于1573年！”

&esp;&esp;“黄酒也有酒窖池，而我说的这个坛子有三百年历史，它本身就被当作成了个酒窖池，所以说酒在这里面就有了独特的风味儿，因为用它装过的酒可以说是窖龄300年啊！”

&esp;&esp;王忆笑了：“真会整活，这些酒厂为了赚钱是不择手段了啊。”

&esp;&esp;袁辉说道：“咱中国酒由粮食变为美酒，这一过程主要在窖池中完成，窖池是发酵的容器，里面常年有老酒糟中，这就导致窖池本身拥有了一些有益微生物和香味物质，它们对酒水质量能起大作用！”

&esp;&esp;“反正这事酒友们认，所以古越龙山这三百年陶酒坛才会那么值钱——一百万呢！”

&esp;&esp;“等等，古越龙山？”王忆忽然拦住他，“我怎么觉得这名字有点耳熟？”

&esp;&esp;袁辉说道：“你肯定耳熟，古越龙山是山阴黄酒的招牌，你应当知道咱们敬爱的周总理祖籍是山阴，他设宴招待外宾时第一杯酒往往是山阴黄酒。自1959年钓鱼台开馆始，他一直使用古越龙山黄酒作为黄酒之专用品。”

&esp;&esp;“另一个现在古越龙山更是山阴的顶级黄酒品牌，它做到了咱们国家的企业五百强之一。”

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