运河文学

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第165节（第1页）

&esp;&esp;余小草见这一老一小的，为了一只猪头争得面红耳赤，忙劝道：“你们要是觉得一只猪头吃不过瘾，可以让御膳房多准备几个猪头。晚上用老卤炖上一整夜，明天就可以痛痛快快地吃了。不过，现在天气渐渐热了，卤菜尽量不要过夜。吃不完，赏给别人就是了！”

&esp;&esp;太上皇一脸不愿意，嘟嘟囔囔地道：“我的行宫里有冰窖，吃不完的可以冻在里面，想吃的时候再热一热就行了！……小丫头，你准备在京城待到什么时候？爷想吃猪肉炖粉条、小野鸡炖蘑菇和东北乱炖了！”

&esp;&esp;前世，朱怀庸是地地道道的东北汉子。穿越以来，几乎很少吃到正宗的东北菜，很是怀念，做梦都想吃这些东北的特色菜。

&esp;&esp;余小草想了想，道：“我估计还要在皇宫里待上几日，要确保小皇子痊愈后才能出宫。这几日，太上皇您要是想吃什么家常菜了，尽管让御膳房准备食材，我帮您做就是了。只是不知道，民女的手艺合不合您的胃口。”

&esp;&esp;“合！合！！就凭你这一手卤猪头的手艺，做出来的菜还能差了？”太上皇喜笑颜开，频频点头。他心中寻思着，这几天就住宫里了，便吩咐下去，晚上就寝宁寿宫！

&esp;&esp;跟着太上皇几十年的老太监，早已窥透了太上皇的心思。心中暗道：自从太上皇退位后，不是到处游山玩水，就是在京郊的行宫别院居住。宁寿宫替他准备了七八年了，一天也没住过。没想到，为了一顿家常的菜饭，竟愿意在宫中留宿了。美食的魔力，真是无穷大啊！

&esp;&esp;余小草开始准备做蛏子海鲜粥。御膳房的几个老御厨，把那些帮厨的小太监挤开，凑上来给她打下手。这是明晃晃的偷师啊！！不过，无论是海鲜粥、卤猪头，还有那些东北家常菜，余小草都不准备藏私。她在京城也呆不几天，太上皇这人挺有趣，而且没什么架子，很亲民。能够给他留几道合心意的菜式，她挺乐意的。

&esp;&esp;免费劳力

&esp;&esp;她先把蛏子干泡发，用沸水淖一遍，洗干净里面的泥沙，剁成肉糜。又让其中一个御厨，取来新鲜的虾子，剥掉壳去掉虾线，也切成小小的丁备用。

&esp;&esp;米洗净，和水放入砂锅中煮成白粥，再依次放入蛏子肉糜、虾仁丁还有一些火腿丁下锅，用小火炖煮。因着今天下午，让小补天石给小皇子治疗过了，知道他的肠胃能够承受这些食材，才放入如此丰富的食材的。煮好后，为了让粥的口感层次更加丰富，在起锅的时候，上面撒了一些压成粉末的炒花生米，淋上麻油调香。

&esp;&esp;整个过程，余小草并没有避着御厨们，遇到他们有人提问，还会耐心地为他们解惑。御厨们对这个能做出稀奇古怪菜式的小姑娘，印象更是好了几分。这些平日里，除了宫里的主子们，谁都不放在眼中的老御厨，在神态举止间，对余小草多了几分热切和敬意。

&esp;&esp;当晚，宫里的三大巨头吃得很开心。据说皇后娘娘对卤猪蹄情有独钟；皇上喜欢卤香肘，对卤猪头也挺感兴趣的，可惜太上皇吃独食，只小气地给他尝了几块而已；太上皇吃了大半盘的卤猪头，红油耳丝也快吃光光了，剩下的也不舍得赏给太监宫女吃，让人小心地打包起来，放进了冰窖中冻着，说是下顿再吃。

&esp;&esp;小主子也挺满意的，海鲜粥喝了两小碗还不过瘾，蛏子炖蛋也吃了一盅，撑得让宫女陪着在房间里溜达了好几圈，才敢睡下。太医们都惊奇小皇子的恢复能力，平日里最轻的痢疾，也要好几天才能痊愈，这才不到两天的时间，竟然好得差不多了，连药都给断了。难道，余家小姑娘的偏房，疗效居然这么好？对余小草心怀不满的王太医，也不得不佩服她的偏房和食疗之法。

&esp;&esp;余小草在宫中的这几日，几乎每日都要到御膳房中，亲手做两道太上皇点的菜，像什么锅包肉啦，炸肉段啦，酸菜白肉血肠啦……吃得太上皇灰常灰常满意，说比他吃过的所有东北菜都要地道好吃。太上皇为了寻找家乡的味道，曾白龙鱼服到东北，可前世那些记忆中的味道，却没有得到满足，一直引以为憾。

&esp;&esp;余小草会做东北菜是有原因的。前世，她妈妈是东北人，在妈妈没过世的时候，家里条件还算不错，经常做些东北地道的家常菜给她吃，她在厨房帮忙的时候，学到了东北菜的精髓。好些年了，重新拾起这些记忆深处的菜肴，感触颇深，那是妈妈的味道，心灵深处的回忆……

&esp;&esp;她把她会的东北菜整理出来，一一教会了御膳房里的厨子。师傅领进门，修行在个人，谁做的东北菜更合太上皇口味些，就靠各自的天分了。

&esp;&esp;小皇子有马齿苋糖块，再加上余小草变着花样的食疗，身体渐渐康复。余小草在御膳房，捣腾出一些新鲜的小零食，例如动物形状的饼干啦，带果酱夹心的小蛋糕啦，羊奶布丁啦，还有小蛋挞什么的。几乎一天一个样，不带重复的。

&esp;&esp;小皇子能下地后，几乎天天摇着尾巴跟在余小草的身后，见到她比见到父皇和母后还高兴和殷切。皇后娘娘看了心中酸酸的，皇上笑骂他是个吃货、小白眼狼……

&esp;&esp;进宫暴露

&esp;&esp;朱俊阳重重地哼了一声，甩了袖子离开了。刘福生总管用手指虚点了余小草几下，叹了口气，也跟着愤怒地主子身后，离开了房府的厨房。

&esp;&esp;余小草撇撇嘴，小声咕哝着：“不就帮忙打了个奶油吗？至于生这么大的气吗？”

&esp;&esp;樱桃笑盈盈地道：“也就小姐您敢使唤郡王爷做事了！郡王爷看着怪可怕的，没想到还挺好说话的嘛。”

&esp;&esp;好说话？要是那些被阳郡王教训过的家伙们，听到这句话，准会蹦起来反驳：朱俊阳那个黑脸煞神好说话，你瞎啊？敢情被打成猪头几个月下不来床的不是你，是吧？

&esp;&esp;蛋糕烤好之后，余小草先把蛋糕切成三个大小不一的圆形，抹上一层奶油。然后用准备好的油纸，卷成三角筒，把打好的奶油灌进去，在蛋糕上挤出漂亮的花饰。前世，余小草开卤菜店之前在蛋糕店打过工，因为手巧做出的蛋糕颇受好评。

&esp;&esp;开始时，有些生疏，慢慢的感觉来了，挤出的花朵，一朵比一朵美，一朵比一朵灵动。因着季节不对，没有可以代替食用颜料的，做出来的奶油花，都是一朵朵白色的。不过，余小草让家里人把冰窖里去年做的果酱，找人捎过来。有红红的草莓酱，黄黄的番茄酱，紫色的葡萄酱……还用菠菜汁加蜂蜜调了一种绿色的酱汁。

&esp;&esp;她用这些五彩的颜色，在花朵上勾出彩色的边缘，整个蛋糕顿时生动起来。看着栩栩如生的各色花朵，樱桃和另一个大丫头木樨，眼睛睁得老大，一副不可思议的表情。

&esp;&esp;蛋糕分成三层，慧芳的心思

&esp;&esp;野火烧不尽，春风吹又生。野草的生命力最是顽强，此时正是春暖时节，村前村后，山上山下，最不缺的便是各类野草野菜。村里半大的孩子，到山下不一会儿也能割上一筐。

&esp;&esp;余家人手不够，但村里闲着的孩子多啊！如果按一文钱两筐猪草的价格，应该有不少孩子原因赚个买零嘴儿的钱吧！

&esp;&esp;余小草这么一分析，余家上下也觉得养个一百来头猪，好像并没有多大问题。三位舅舅依然帮着到外地下乡收猪崽子。没多久，养猪场盖好了，高大整齐的院墙，一排排崭新宽敞的猪棚，从山上用竹筒引下来的山泉，汇聚在用石头砌成的池子里……一切都准备停当。

&esp;&esp;小猪们被安置进了自己的新家，每个猪棚里放进去五只肥嘟嘟的小猪，二十个猪棚还空着一半呢！

&esp;&esp;小莲和大舅妈母女，从码头上撤了下来。去年的蝗灾，对码头的生意冲击很大。首先，卤菜的生意做不下去了，因为开春后屠户们收不到生猪，猪头猪下水偶尔才能碰上一次。

&esp;&esp;虽说她家不缺粮食，可家家恨不得把一个铜板掰成两半花，哪里舍得家里孩子婆娘都饿着呢，自己买一碗面坐下来享受？

&esp;&esp;本来大舅妈和表姐柳飞燕已经回了西山村，听自家男人说，余家要办个养猪场，想让她来帮忙，心里早就惦记着呢。这不，养猪场刚建成，她便收拾包袱带着小闺女，住进了养猪场的房子里。

&esp;&esp;目前，猪崽子还小，食量不大，数量也不算太多。大舅妈母女、小草姐妹，还有越来越精神的老余头，拿了镰刀，背着筐子，在养猪场四周随便转悠一两圈，就能打够每天的猪草。更何况，还有刘家的三个表兄妹不时来帮忙，人手足够用的。

&esp;&esp;为了保证猪长得快，光喂猪草肯定是不够的。余家储备了一冬的粗粮，根本没怎么动。有白米白面，谁还想吃粗粮啊！去年抢收的红薯，都晒成了红薯干。

&esp;&esp;玉米去掉种子还剩千把斤，都磨成了粗玉米碴子，留了一部分熬粥喝，其他的都拿来喂猪了。要是被户部尚书那个老顽固知道，余小草拿玉米喂猪，肯定气得死过去又气活过来！

&esp;&esp;还有不少豆面、黍面等粗粮，堆在仓房里。老余头心疼粮食，怕粮食过夏生虫子，每天看到这些都唉声叹气的。

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