运河文学

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&esp;&esp;“无聊!那也没辙,我的哥们儿都回老家过年了,要抄也没地儿抄……”

&esp;&esp;“讨厌数学?”

&esp;&esp;大虎露出了咬牙切齿的表情,“要是数学像这芹菜就好了,”他拿起一根芹菜,啪嚓折成两段,“我最讨厌吃芹菜,要是数学是这芹菜,我天天嚼都没事!”

&esp;&esp;子安摸摸他的头,“数学没那么难吃,给你看个好玩的。”

&esp;&esp;霍子安拿出一本书,给他看一个数学公式。李大虎睁大眼睛看那一堆复杂的符号:“这个能吃?”

&esp;&esp;霍子安点点头,“这是一个厨师研究出来的,煮鸡蛋的完美公式。”

&esp;&esp;“啊?!”李大虎惊诧,煮鸡蛋还要算立方和自然对数吗?子安答道,当然要算的,在熟鸡蛋和生鸡蛋之间,可能性是无止尽的啊。

&esp;&esp;“我这儿什么都有,我们可以试试看。”于是他们量好鸡蛋的重量,用水浴器、煮锅、烤箱,以不同的温度和时间来煮鸡蛋。

&esp;&esp;他们弄出了鸡蛋的各种形态:蛋黄是液状的、半凝固的、软的、棉的、硬如塑料的,有时候蛋黄熟了,蛋白还是液态,有时候蛋白凝固了,蛋黄像蟹膏似的金黄。

&esp;&esp;“这是厨师实验的结果,用66度恒温煮75分钟,能做出最完美的溏心蛋。”

&esp;&esp;李大虎算是开了眼了,不是因为煮的各种鸡蛋,而是觉得外国的厨师真够闲的,为了个蛋竟然能捣鼓出这么一大堆事儿来。

&esp;&esp;他遗传了老鲍的馋嘴,问道:“叔叔,这溏心蛋能吃吗?”

&esp;&esp;“吃吧。”子安笑道。两人烤了几片焦糖洋葱面包,沾着蛋黄吃。虽然什么调料都没有,但柔嫩的鸡蛋和咸香的欧包非常搭配,李大虎吃得脸红扑扑的。

&esp;&esp;“好吃吗?”

&esp;&esp;“好吃死了,”李大虎满足道,“我都吃了,成不?”

&esp;&esp;霍子安大慰,被由良辰屡屡伤害的心,顿时得到了救赎,随即又给李大虎做了个火腿鸡蛋三明治。

&esp;&esp;李大虎道:“叔叔,你做饭真好吃,以后我开炸鸡排店,请你做厨师长!”

&esp;&esp;“那先谢谢你了,”子安想了想,“元宵节餐厅开业,邀请你来玩儿,你有时间吗?”

&esp;&esp;天蒙蒙亮。厨房里飘出了浓郁的麦香,欧吉烤的第一盘面包已经出炉了。他习惯早起,从四点钟开始就在厨房里忙活儿。

&esp;&esp;由大成在院子里活动活动手脚,闻到了这香味,肚子咕噜了一声。

&esp;&esp;欧吉走到院子,见到由大成,微微低头道,“早安!”“早上好啊!”由大成知道他是日本人,言语不通,平时见了面也当作没看见,这还是两人第一次说话。

&esp;&esp;欧吉回去厨房,拿了面包、黄油和绿茶,放在院里的石桌子上,问道:“早餐?”

&esp;&esp;由大成立即欢快道:“早餐,好啊!”

&esp;&esp;刚烤好的面包外皮儿薄脆,内芯软轫,由大成咔呲咬了一口,满嘴的黄油奶香。他觉得这是好东西,别人招待了他好东西,他可不能心安理得地享用,于是道:“您等等,我给您买豆汁儿去。”

&esp;&esp;“豆浆?”欧吉连连点头感谢,“好,好。”

&esp;&esp;不一会儿,由大成就买了豆汁儿回来,倒进瓷碗里。他劝道:“趁热喝。”

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