运河文学

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第217节（第1页）

&esp;&esp;顾冉未曾见过如此厚颜无耻之人，“我?顾二娘如今要名声有名声，要银子有银子，找什么?郎君不?好要回头找你这根败草啊？”

&esp;&esp;“顾二娘，你说谁是败草？”

&esp;&esp;秦四爷这些年虽因为落

&esp;&esp;知道裴六是去教训那不要脸的臭东西去了，顾冉心?情很好，决定给做一些好吃的犒赏犒赏六娘。

&esp;&esp;天气儿热，当然是?吃一些清凉解暑的，这时节还有什么比丝瓜更来得清热下火呢？

&esp;&esp;当即就决定拿丝瓜做个汤，不过只有丝瓜了一些，那就另外加一些配料，譬如说，淡菜。

&esp;&esp;淡菜，便是?海虹，也就是青口。

&esp;&esp;顾冉如今有船，不仅经常去县城码头，也就是?去海港那边淘货，也方便，就是?距离港口还是?有蛮长的航程，少?去，可但凡去了，顾冉就不忘记进货，添置好墩子岛的海鲜口粮，也将自?己八号空间格也囤得满满的。

&esp;&esp;眼?下从?八号空间格拿出来的淡菜，自?然也是?新鲜的。

&esp;&esp;怕只有淡菜不够浓，再拿了几个鲍鱼跟海虾增味，等做好了，看着满满一瓮的丝瓜汤，鲜味十?足。

&esp;&esp;配汤，那就不如不吃大?米饭了，嗦粉好了。

&esp;&esp;汤粉太清淡，那就做炒米粉。

&esp;&esp;泡开了三把细米粉洗干净备用，五花肉切片，竹荪，菌子切丝，再备一些虾米，肉碎，跟姜葱切丝，两只鸡蛋打好蛋液。

&esp;&esp;将五花煎油，捞起煎得金黄的五花肉片后，倒入蛋液，再将成型的蛋花打散，放入竹荪，菌子跟虾米揉碎，炒熟后放入细米粉，放入青酱，盐，虾酱，搅拌均匀，最后放入姜丝跟葱粒即可。

&esp;&esp;主食跟配汤有了，最后自?然要有一个饭后甜品，那就吃白壳好了。

&esp;&esp;白壳，意即白粬。

&esp;&esp;这是?她在建州府城的食肆里买来的成品，亦是?那家食肆的传家秘方全手?工制作?，传闻要经过洗米，磨浆，晾晒，烘干发酵等等十?道工序，工艺相?当复杂。

&esp;&esp;这种传统小吃亦非一年四季都有产出的，因为其中一道工序，是?发酵，这只有在特定气候里——也即是?热暑天温度高的时候，才能成功实现，并且产出最优质的白粬。

&esp;&esp;成品白粬不仅洁白如雪，形似银元，其味道跟口感都非常独特，所以在一干吃食里，身价颇高。

&esp;&esp;换做以前，她是?只能买一些些尝个鲜的，但现在，作?为富婆的她自?然是?很豪爽地买了许多?回来囤着，想吃就吃了。

&esp;&esp;白粬是?熟食，可以直接拿来食用的，当地习惯在夏天的时候拿来做甜汤或咸汤。

&esp;&esp;现在顾冉就是?拿白粬来做甜汤。

&esp;&esp;做法也非常简单，用水加冰糖熬开后，加入一些蜂蜜，或是?按照口味加入桂花蜜等其他花蜜跟果酱都行，而后直接放入适量白粬即可。

&esp;&esp;有着便利条件的顾冉还将做好的白粬甜汤用冰冰着，这么吃的时候，入口滑嫩，清凉解渴，实属三伏佳品。

&esp;&esp;这些日子在大?宅里头避暑，顾冉是?时不时就要吃一碗的。

&esp;&esp;等裴六回来，洗过手?净过面，顾冉已经将满满一瓮丝瓜淡菜汤跟一大?盘炒米粉给摆放到天井里的案桌上了。

&esp;&esp;一边给裴六盛汤，一边道：“今天辛苦六娘了，来，先喝汤，看看好不好喝？”

&esp;&esp;裴六乖乖坐到顾冉对面，看了她一眼?，嘴角微翘，端起给他盛的汤，先喝了一口。

&esp;&esp;“好喝？”

&esp;&esp;裴六点头。

&esp;&esp;当然好喝，跟她住这么久了，就没?吃过她做得不好的吃食。

&esp;&esp;顾冉笑了，“等吃完这些炒米粉，还有白粬。”

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