运河文学

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第41节（第1页）

&esp;&esp;顾茵买了小半斤，琢磨着估计得多花些心思，才能做出让老太爷满意的虾肉馄饨。

&esp;&esp;一路琢磨到王氏买完其他东西，顾茵又去割了一斤不带半点肥肉的猪后腿肉和一小袋子红薯粉。

&esp;&esp;她准备做一道燕皮鲜虾馄饨。

&esp;&esp;所谓燕皮，就是用肉茸和红薯粉制成的薄片，又称肉燕皮。

&esp;&esp;它需要把猪肉捶打成肉泥，一旦开始便不能停止，顾茵和王氏轮流捶打，足足捶打了一个时辰。

&esp;&esp;而且加多少红薯粉也很讲究，稍微掌握不好比例，肉皮就会不成型。

&esp;&esp;不过顾茵的手比食物秤还准，不一会儿工夫，肉泥和红薯粉就混合成了一个粉色的面团。

&esp;&esp;得了面团，再用擀面杖把面团擀成薄皮，用菜刀切成馄饨皮形状，一斤猪肉也只做出了二十来张馄饨皮。

&esp;&esp;因为捶打肉泥花费了太多工夫，馄饨皮擀完武安也下学回来了。

&esp;&esp;他挎着个前儿个王氏给他临时缝制的小书袋，兴高采烈地回了家。

&esp;&esp;王氏奇怪道：“你怎么自个儿回来了？不是说好等娘去接你吗？”

&esp;&esp;“也不是很远，还没从前在村里的时候去地里捡麦穗儿远呢。嫂嫂带我走过两回了，我都认得的。”武安笑了笑，自己给自己倒了碗水喝，又道：“再说娘和嫂嫂每天摆摊已经很辛苦了，早晚接送太麻烦了，我也不是小孩子了。”

&esp;&esp;他性格内向，就是在家里也很少一口气说这样多的话。

&esp;&esp;连顾茵都不禁惊讶道：“我们武安真不得了，才念过一天书就像个小大人了！”

&esp;&esp;武安被她夸得小脸一红，搔了搔头不吱声了。

&esp;&esp;天擦黑的时候，在外头疯玩的顾野回来了。

&esp;&esp;王氏习惯性地拿着布巾给他身上从头到脚掸了一遍灰。

&esp;&esp;顾野乖乖地让她掸完，又拉着王氏要之前的糖葫芦，王氏一开始并不肯给，只道：“马上就吃夕食了，吃撑了肚子可就吃不下饭了。”

&esp;&esp;不过最后还是在顾野眼巴巴地乞求下败下阵来，把糖葫芦给了他。

&esp;&esp;那糖葫芦放过了半天，最外头的糖衣已化开又重新凝结成型，看着很不美观。

&esp;&esp;但是在孩子眼里这点不美观自然不算什么，所以顾野欢欣鼓舞地拿着糖葫芦送到武安面前的时候，武安眼睛也亮了。

&esp;&esp;“我留给你的。”顾野咽着口水说。

&esp;&esp;武安美滋滋地吃了一颗，又让他也咬上一颗，两人你一口我一口地分着吃完了一整根。

&esp;&esp;“我之前还奇怪，这小崽子居然还能吃剩下东西，敢情是特地给武安留的！”王氏笑着去和顾茵分享这个新鲜事儿，却看到说回屋歇会儿的顾茵已经累得和衣睡着了。

&esp;&esp;再过几个时辰她又要起身，所以王氏也没喊她，只帮她散了头发，盖上被子。

&esp;&esp;顾茵一觉睡到半夜时分，爬起身的时候才发现两个手臂酸痛得不像自己的。

&esp;&esp;她“嘶嘶”抽着冷气穿戴好了，又给两个孩子把被子盖好，轻手轻脚地出屋洗漱。

&esp;&esp;王氏已经在屋外等着她了，“听你起身就在抽冷子，是不是胳膊疼得厉害？”

&esp;&esp;昨儿个打肉泥的时候王氏本来说她来的，但是顾茵说打肉泥看着简单，其实要顺着肉的纹理来，把筋膜都给打裂才算是成功，所以那一个时辰里，大半时间都是顾茵自己打。

&esp;&esp;说着话王氏就去给顾茵按经络，她已经是很克制，没花上三成力，顾茵还是倒吸了一口冷气。

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