运河文学

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第25节（第2页）

&esp;&esp;屠大纲跟屠欣，跟刘家是有感情，但感情有限。就是那种能帮就帮，帮不了算了的。但刘氏不一样，在刘氏眼里，屠家是她的家，刘家那边也是她的家，现在她的日子过得好，肯定就想要刘家那边过的也好，让丈夫这边补贴她娘家她还要想想，怕婆婆不愿意，但闺女这边要补贴她娘家，她只会喜闻乐见，更觉得她闺女出息。

&esp;&esp;屠欣这边又开始想新的菜品了，她铺子才开业两天，已经出了两个新菜了，炸鸡柳跟炸土豆条，但是还不够，这两个都是在推车上卖的，真正属于饭馆里头的菜，也就是让客人在饭馆里用的，屠欣这边其实只有一个，刘利的炒面条。

&esp;&esp;她卖的肉夹馍，王子阳炸的鸡柳跟土豆条，都是放在油纸里，大家带走吃的。很明显的一个情况就是，在吃午饭之前，她饭馆里真正坐下来吃饭的，除了那个锦衣公子，再没有其他人。但是门口的人却一直没有停下来。

&esp;&esp;到了中午，卤肉卖的差不多了，鸡柳也卖完了，饭馆里才开始进人，清一色的炒面，吃完中午饭，她这饭馆，开门也跟打烊了差不多了，都没有人的。

&esp;&esp;屠欣想着铺子里能再加什么东西。门口推车的已经够了，不需要她再多费心思了，甚至站在门口推车的生意，没了她也照样能干，要不是屠老娘最近一直盯着她，她早就雇人卖肉夹馍了，天天重复地做一个菜，就算是屠欣喜欢肉夹馍，心里头也有点觉得无聊了。

&esp;&esp;这个时候屠欣就特别佩服那个从头到尾天天吃她们家肉夹馍的胖婶子了，只要她卖，胖婶子基本上就是一天不落地买，少了买一个，多了买两个三个的，好像永远不会腻一样，不过最近胖婶子今天终于买了鸡柳，屠欣内心觉得她可能会移情别恋了。

&esp;&esp;胡思乱想了一会儿，屠欣还是要干活的，削土豆，杀鸡，配调料……别看下午过来吃饭的人不多，但是这活也没少干。

&esp;&esp;晚上把土豆都给切好了，屠欣跟姥爷谈话

&esp;&esp;今日依旧是只有刘老汉一个人在家，不过今日他没在抽烟，而是在跟刘姥姥还有她大表姐春花二表姐春英一起挑土豆，小表妹春草一个人蹲在一旁，瞅着爷爷奶奶挑土豆。

&esp;&esp;一堆土豆倒在地上，几个人在给分类，大的大的放在一起，小的小的放在一起。

&esp;&esp;春草最先看到屠欣，大声叫着:“欣姐姐来了！”

&esp;&esp;姥姥就抬头笑着跟屠欣说:“昨个儿你爹不是过来说你卖东西要用土豆吗？你姥爷就寻思着，反正在家里也没个事儿，就给分分。”

&esp;&esp;屠欣拍了拍脑袋，对于她卖土豆条而言，土豆的大小其实并不那么重要，只要不是生芽或者是露头青，都一样可以用，但是亲人的好意，她也心领。

&esp;&esp;“先别挑了，大土豆我能用，小土豆我也能用。姥爷，我这有事儿跟您说呢！”屠欣说道。

&esp;&esp;刘老头缓缓地站起身来，往堂屋里头走，寻思着外孙女儿找他估计是为了土豆的事儿。

&esp;&esp;果不其然，屠欣的第一句话就是:“姥爷，我今儿个来是想跟你说说土豆的事儿。”

&esp;&esp;刘老头张张嘴，正打算说你不用再劝我了，我已经打定主意了。没想到屠欣好像是知道了他的想法，率先开口了。

&esp;&esp;“姥爷，其实我也是想找你帮帮忙。”

&esp;&esp;“昨天我爹应该也跟你说了，我不是现在卖土豆条吗？这个土豆条卖的非常好昨天我爹不是从这里拿了四筐土豆吗？一天就卖的差不多了，我寻思着我总要收点土豆。”

&esp;&esp;“我知道咱家一共种了五亩地的土豆，差不多也就是五千来斤。我寻思着差不多正好够我用的。”屠欣看了一眼刘老头，接着说。

&esp;&esp;土豆条现在卖的很好，像今天，如果不是她们昨天削的土豆少了，今天其实能卖更多。但是它的生意不可能一直都这么好的。

&esp;&esp;土豆条比肉夹馍更容易模仿，肉夹馍还稍微有点技术含量，土豆条只要掌握好火候，那就没什么问题了。调料说重要也重要，说不重要也不重要，像屠欣这样，往里头加胡椒粉的，是一种味道，屠欣是觉得这样更好，但是只加盐的土豆条也没有什么，甚至还有一种别往的风味。

&esp;&esp;好在土豆条卖的便宜，屠欣倒是不怎么担心，因为别家要卖的话，想抢她的生意，那就必须要卖的比她还要便宜才行，炸土豆条的真正成本其实并不在土豆上面，而是在油上面。

&esp;&esp;这年头，荤油肯定是最贵的，但是菜籽油也不便宜，别人家要想卖的比她便宜，油肯定是要反复利用的，而反复利用的油，会变黑。

&esp;&esp;赵王朝的人，生活水平高，对吃食的要求也高，炸土豆条这种小吃食，最多也就是在摊子上卖，制作过程都是被人看的清清楚楚的，那有颜色的油，即便他们不知晓这个油不好，但是只凭观感，各自心里也有一杆子称了。

&esp;&esp;但是到时候她的生意肯定没有现在好，这个屠欣已经做好准备了。

&esp;&esp;“姥爷你先别急，听我说完。你也知道，土豆这个东西，放久了会生芽子，生了芽的土豆留作种还成，吃的话对身体不好，咱也不做那亏心事儿。”瞅见刘老头满意地点头，屠欣心里想着果然是她姥爷的脾气。

&esp;&esp;“我就想着，这个土豆呢！就先在家里放着，家里有地窖，过个两天，让我表哥给送过去一趟。”屠欣一边说，刘老头一边点头。

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