运河文学

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第15节（第1页）

&esp;&esp;“好吃，哎呦～我说欣丫头，你这手艺是咋练出来的？改明儿可以教教我，免得我家当家的老嫌弃我做饭不好吃。”

&esp;&esp;屠欣笑笑不说话，总不能说是自己上辈子看菜谱学来的吧……

&esp;&esp;王婶子走了，人就开始渐渐的上来了，他们这条街不是城里最繁华的街，但人也不少。

&esp;&esp;屠欣特别坏心眼，没盖上卤肉的锅盖子，就让它这么冒着热气咕噜咕噜，香味散的快的跟，尤其是住在附近的商户。

&esp;&esp;这大早上的，没吃饭的闻见这味儿可真是要命啊！

&esp;&esp;卖东西的普遍要比买东西的起的要早，他们这条街有一家卖早点的，卖包子油条胡辣汤，不过在街的那头，剩下的就是一些卖菜的了。

&esp;&esp;都是自己家地里种的应季的蔬菜，家里也吃不完，就早早的拿箩筐背上送到城里卖。

&esp;&esp;来的早，自然是没时间吃饭的，一个个地往这边使劲儿瞅，只看见一个从来没见过样子的小推车，在那家生意很好的屠家肉铺旁边。

&esp;&esp;终于有人过来问价钱，来者是一个约莫四十岁的妇人。

&esp;&esp;“闺女，你这个饼大概多少钱啊？”

&esp;&esp;“大娘，这是肉夹馍，饼子里头加肉，一个八个大钱。”

&esp;&esp;“这么贵？”大娘惊呼。

&esp;&esp;那边的包子，肉包子是两个大钱一个，素包子一个。

&esp;&esp;“大娘，这不贵，你看看，我熬的肉用的都是新鲜的五花肉，您要是想，我还能给您加上青椒！”屠欣笑着解释。

&esp;&esp;肉夹馍的定价她考虑了很久，实在是不能便宜买，卖便宜了买的人多，她不一定能做的过来，二是五花肉价钱在那里，猪肉里最贵的部分是里脊肉，其次就是五花肉了，更多户人家会喜欢五花肉，有肥有瘦，适合各种菜品，里脊肉是比较讲究的人家喜欢吃，她家卖肉，她五花肉用的是成本价买的，但市场价在那里啊！

&esp;&esp;屠欣的成本是真的不低，前期投入的推车、锅、炉子什么的暂且不提，只说后期的成本，煮肉的炉子是一刻没停过的，下面一直在烧着炭火，还有调料，价钱是其次，关键是麻烦，有些调料在调料店里压根买不齐，还是从药店里买的，还有青椒，现在的青椒不是应季，青椒在他们这边都要十月左右才出，她用的是反季节的，价钱跟肉比也差不了什么了，芝麻酱这个消耗的少，很多人不要，就不说了。

&esp;&esp;这样零零总总算下来，还不算人工费，一个肉夹馍都要有四个大钱了，她支摊子是要赚钱的啊！还要比她爹卖肉赚钱，要不然为什么不继承她爹的猪肉铺子？

&esp;&esp;她前期投入了三十两银子，推车十两，炉子十两，其他的加起来十两。不说别的，总要把本钱给挣回来吧！她还有个目标，希望能用自己支摊子挣得钱买铺子。

&esp;&esp;她爹的意思是看她买吃食能不能挣钱，要是能挣钱他给掏钱买铺子，但屠欣就是立了这么个志向。

&esp;&esp;她一个肉夹馍挣四个大钱，一两银子一千个大钱，她要卖二百五十个才能挣到，想想屠欣都觉得有点绝望，好在是她除了卖肉夹馍还卖炒面，今天是发豆芽

&esp;&esp;第二天屠欣他们仍旧去摆摊，就有人熟门熟路地摸了上来，比如说昨天的那位胖妇人。

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