运河文学

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&esp;&esp;“不可能！”孙老爷一口拒绝。

&esp;&esp;“那……我要钱，我要一大笔钱！”沈俊退而求其次。

&esp;&esp;“一大笔又是多少？”孙老爷目光一沉。

&esp;&esp;沈俊满心雀跃，寻思着报多少银两合适，一万会不会太少？十万又会不会太多？正犹豫间，忽然就发现老管家在朝自己一个劲的使眼色。沈俊愣了愣，好似突然醒悟过来，再望向孙老爷时急忙说道：“我不要现银！我要惠芝楼，对！我就要惠芝楼！”

&esp;&esp;闻言，孙老爷没拒绝也没答应，却是闭上双眼不再搭理沈俊。

&esp;&esp;老管家笑了笑：“大少爷，夜已深，老爷要休息了，您也早些回去歇着吧。”

&esp;&esp;沈俊又望了孙老爷一眼，赖着不愿走：“我爹还没表态呢！那惠芝楼他到底是给不给我呀？”

&esp;&esp;老管家推着沈俊往门口方向走，边笑道：“老爷没拒绝便是答应了，至于三个月后能不能赚到惠芝楼，那就得看大少爷您的本事了……”

&esp;&esp;世事无常，却又皆有定数。沈俊心头最初的设想非常简单，只要是能守着粮油铺子平平安安过活，饿不着、冻不着便就心满意足。至于‘夺回沈家家业’之类的，完全只是两句不着边际的气头话而已，他虽心有不甘，但也十分清楚自己无法达成所愿。

&esp;&esp;然而，原本看似根本不可能实现的愿望却因孙老爷一夕的态度突变而多出一份逆转可能性。沈俊猜不透对方为何要这么做，但他明白，像这样的天赐良机恐怕孙老爷不会再给自己

&esp;&esp;作者有话要说：　　麻烦给个收藏，现在才7个，争取到50收藏，我再试着申请一次，看能不能签约成功

&esp;&esp;沈俊会是那种要钱不要命的人么？您别怀疑，他还真是！

&esp;&esp;自从接掌惠芝楼以后，沈俊便立刻把孙宏宇抛到脑后，他本人则完全掉进了钱眼里，搜肠刮肚整天想着法的提高酒楼营收。

&esp;&esp;然而，惠芝楼毕竟是家经营五、六年之久的老牌酒楼。历任大掌柜换过三位，掌勺主厨也换过两茬。可以说，如今酒楼方方面面其实已经契合的相当完美，根本就挑不出任何毛病或者是需要改进的地方。之所以惠芝楼营收始终也上不去，并非惠芝楼自身的问题，而是因为这两年宁观街周边新开酒楼实在太多了。

&esp;&esp;普通手段显然不可能在短期内就取得明显成效。沈俊跟小元子两人商量了四天，最终决定使出一连串怪招，试图以奇求胜。

&esp;&esp;第一招：酒楼之内开茶楼；‘八卦闲聊’。

&esp;&esp;惠芝楼共三层，是整条宁观街最高建筑，但除去中饭、晚饭时段开门迎客，基本上每天都还能有半天闲置期。沈俊看准这点，特意辟出一楼做茶楼生意。

&esp;&esp;且与别家茶楼不同，为了能吸引客人进店消费，寻常茶楼要么是找两名说书艺人，要么找若干名戏子撑场。惠芝楼却直接请动聚星楼名角每天过来唱上一小出。

&esp;&esp;一曲作罢，接下来就轮到惠芝楼特有节目——‘八卦闲谈’。惠芝楼一楼居中位置摆张圆桌，桌面放些点心茶果，再从昌阳城请来六位长舌男女围桌而坐，边吃边绘声绘色扯城内各种八卦。

&esp;&esp;第二招：美女真人秀。

&esp;&esp;惠芝楼三楼属高档消费区，却一直不温不火，无非是没什么特色。沈俊便命伙计在三楼南侧辟出一处二十平米的独立空间，并挂以一幕薄纱隔断。薄纱内侧布置成一间香闺，配置好香炉、软榻、梳妆台、琴台、圆凳、烛台等等等等一应俱全，之后，每日再请来悦盈楼一位姑娘栖身香闺内。

&esp;&esp;纱前食客把盏言欢，纱后女子默默无言，或对镜描眉、或抚琴自娱、或执笔挥墨，总之施展己所能媚，却又卖艺不卖身。

&esp;&esp;第三招：会员制优惠；外卖创收。

&esp;&esp;依照明清上河图所绘，在宋朝其实就已出现酒楼饭菜外送场景，但沈俊并没在昌阳城看到过。从清明上河图反推，既然外送场景能被画师画出来，那便表明这种创举在当时是被认可的、可行的。至于能更好提高顾客忠诚度的会员制，在现代社会超市、网吧都被广泛采用，沈俊没理由不也一并照搬过来。

&esp;&esp;第四招：增添新菜品。

&esp;&esp;前面三招只能算是花拳绣腿小把戏。锦上添花尚可，雪中送炭怕是不行，毕竟像惠芝楼主业还是酒楼生意，要想从宁观街五家酒楼里面脱颖而出，最终凭的还得是菜品。

&esp;&esp;沈俊并非大厨，自创不出什么新颖菜色，但大宋往后可是隔了得有九百来年，期间元明清三朝有不少传世之菜流传到了现代。沈俊不会做但能比较，什么菜是他有印象，但大宋朝又没有的，他便向掌勺主厨描述。惠芝楼掌勺是何等厉害高人，尝试个三两遍果然就弄出来不少新菜品。

&esp;&esp;孙家少东家是不鸣则已，一鸣惊人！四箭齐发立刻便在昌阳城里引发一番轰动！

&esp;&esp;短短一个月时间不到，原本苦撑经营的惠芝楼竟然火的一位难求，办理会员的昌阳食客超过六百人之多。单是茶楼营收就足足提高超过三成半，这还不包括外送。三楼美女真人秀更是直接把城内几乎所有达官显贵都给吸引过来，再有惠芝楼新创菜肴的不断加持，惠芝楼华丽转身重现当年开业盛景，独霸整条宁观街！

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