运河文学

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第25节（第1页）

&esp;&esp;“俺都听你叔说了，山上去年既然会下来豹子，今年肯定也会再下来的，你家那院墙是该再加高些的，那豹子不比狼，那可是会爬树的。”

&esp;&esp;这话说的孟彤都有些不好意思了，连忙道：“婶子，俺真没骗你，那真不是什么好东西，那就是用松菜帮子炒的猪大肠。”

&esp;&esp;“啥？”邵氏和几位大娘吃惊的神情都有一瞬间的呆滞。

&esp;&esp;铁头捧着碗，嘴里塞满了东西，也跟着含糊不清的嚷了句：“骗人。”他可是见过猪大肠的，那玩意儿可臭了，可他嘴里现在吃的这个东西却是又香又好吃，还嚼劲十足，怎么可能是猪大肠嘛。

&esp;&esp;孟彤见他那狼吞虎咽的架势，看得也有些心惊，连忙劝道：“铁头哥你吃慢些，猪大肠不咬碎了吞下肚，是很难消化的，回头你该闹肚子痛了。”

&esp;&esp;田大娘几人见孟彤说的真真的，忙都跟去看那陶罐里的东西。只是大肠做菜时就被孟彤横刀切成了细长的条状，现在哪里还能看出肠子样子？

&esp;&esp;田大娘满脸疑惑的问王大娘，“这真是猪大肠？”

&esp;&esp;王大娘摇摇头，总结道：“俺看着不像啊。”

&esp;&esp;“闻着也不像。”刘婶子也摇了摇头，猪大肠就是洗的再干净，那也是带着股猪屎味的，哪有猪大肠是这么香的？

&esp;&esp;孟彤对于几人的反应不禁有些好笑，不过对于猪脏的处理方法，她早就已经想好了应对的借口，当下便娇声道：“这猪下水的做法是俺用两头野兔跟路过水头镇，要去外头当大厨的一位大叔换的。”

&esp;&esp;“猪下水虽然不值几个钱，不过要洗的干净，弄得没有臭味却很费事，而且也很浪费东西。”

&esp;&esp;“那位大叔教俺用面粉和盐巴反复搓洗猪大肠三次之后，再用回茴、桂皮、生姜等物煮了沸水滚过，然后才能拿来与松菜帮子炒菜。”

&esp;&esp;能到外面世界去当大厨的人，在田大娘等人的心目中都是一等一的能人，几人看着那陶罐里的猪大肠炒松菜帮子都有些雀雀欲试。

&esp;&esp;邵氏看着也颇为意动，便转身快步往灶房走去，一边道：“俺去拿碗筷来，咱们都尝尝这由大厨传授秘诀做出来的菜是个啥味道。”

&esp;&esp;田大娘几个听了，笑着连连称好。

&esp;&esp;孟彤对此只是笑了笑，冲站在远处抱着碗的铁头招了招手，让他过来帮自己把骡子身上两个竹框一起卸下来。

&esp;&esp;田大娘四人见她的两个竹框里，一个装满了清理好的兔子山鸡等物，另一个里面还装着三个陶罐，刘婶子便问：“彤彤啊，你那三个罐子里也都是猪下水？”

&esp;&esp;孟彤笑着点了点头，“五个罐子，有一个罐里面装的是猪皮熬的冻，其它的是猪腰，猪肚，猪肺和猪肠。”

&esp;&esp;王大娘问，“那几个菜也是你根据那位大厨说的法子做出来的？就跟这猪大肠一样？”

&esp;&esp;孟彤恩了一声，见邵氏拿了一叠碗筷快步走来，便笑着让到了一边。

&esp;&esp;田大娘几个接过碗筷，便迫不及待的先夹一筷子猪大肠入嘴，那满嘴的油香和q弹的感觉，让几人都不由眼睛一亮，松菜帮子清爽解腻，猪大肠在嘴里越嚼那滋味便越香。

&esp;&esp;邵氏咽下嘴里的菜，忙又去开自己方才搬下来的那一个罐子。几人就这么一罐一罐的试吃过去，铁头不甘寂寞的跟人几人身后，趁邵氏不注意，也能眼明手快的偷上一筷子。

&esp;&esp;等几人将五个罐子里的菜全都试了一遍，孟彤看着几人脸上意犹未尽的样子，便知这些东西足可以摆上桌面了，便故意问邵氏，“婶子，您看这些菜能用来招待乡亲们不？要是不行，俺明儿一早就赶车去镇上多买些猪肉回来。”

&esp;&esp;刘婶子笑道：“行的，怎么不行？俺长这么大可从没吃过这么好吃的猪下水，彤彤，你可算是捡到宝啦，你当初遇到的那个要到外面当大厨的人，肯定不是一般人。”

&esp;&esp;“一般人也做不成这把狗屎变黄金的事儿。”王大娘笑着接口，“猪下水俺们谁没见过，那东西又腥又臭的，谁能想到弄干净了能做的这般好吃？”

&esp;&esp;几人虽然都还意犹未尽，但见其他人都搁了碗筷，便也没好意思再开口要求品尝。田大娘目光灼灼的上下打量孟彤，半晌笑道：“彤彤啊，你这猪下水是咋弄的啊，咋就没一点儿臭了呢？”

&esp;&esp;邵氏几人一听这话，面色不禁都变了变，看向田大娘的神情顿时都变得古怪起来。

&esp;&esp;刚才孟彤都说了，这处理猪下水的办法是她用两只野兔换来的，做大厨的人都有自己的独门秘方，孟彤能用野兔换得也是她自己的本事，田大娘现在这么问，未免有欺孟彤年少无知的嫌疑。

&esp;&esp;田大娘是村长田永安的妻子，由于田永安的关系，再加上她平时也挺乐于助人的，因此在村里妇人中地位不低。

&esp;&esp;孟彤深知他们一家现在不但是居所被孤立在村子之外，连在村中的人际关系都处于被独立状态，已经岌岌可危，为免以后与孟大柱和陈金枝这些人“斗法”时，被村中人针对，孟彤本就有意与这些大娘、大婶们交好，因此对田大娘的问话也不以为意。

&esp;&esp;孟彤微昂起下巴，用一种小孩子与大人讨价还价的派头，道：“大娘想学也没什么难的，不过俺这秘方可不能白教给您，您要是想学啊，明儿可得到俺家来帮忙。”

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