运河文学

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第65节（第1页）

&esp;&esp;汤志天听到这里，哪里会有不答应的理由？

&esp;&esp;“江姨啊，你那份卤猪蹄和猪脚饭就不用给我了，都带去给你老公吃吧，卤味饭我也还是会给你买的，怎么能其他人都有就你没有呢？你在我们家都做了这么多年了，如果有什么困难的话尽管跟我提，我能帮上的都会尽力帮。”

&esp;&esp;江阿姨听了汤志天的话，眼中饱含热泪：“汤董，能来您家里做工就是我这辈子最幸运的事了。”

&esp;&esp;……

&esp;&esp;江阿姨跟汤志天请了半天假，而后去万记卤味店取了卤猪蹄和猪脚饭就往医院赶，到住院部的时候，走廊上全是没有好床位的病人，或沉默闭目养神，或轻声呻吟满脸痛苦，还有患者家属低声争吵的，江阿姨每次都是快快经过不愿多听多看，以免自己更受影响。

&esp;&esp;她丈夫孙叔的病房是两人病房，这是汤志天帮忙打点得来的，原本汤志天是要给孙叔升个单人病房的，但被江阿姨拒绝了。

&esp;&esp;这个时候病房里两个人精神头还算挺好，江阿姨进到病房时还能听见两人小小的说话声。

&esp;&esp;“咳咳咳，老孙啊，你老婆来啦。”

&esp;&esp;孙叔闻言，躺在病床上侧了侧头，疑惑问道：“你怎么来了？不是上班时间吗？”

&esp;&esp;江阿姨将东西都放在床头柜上，而后支起病床上的桌子，将孙叔从床上扶起来，边说：“我跟汤董请过假了，今天带了好吃的过来看你。”

&esp;&esp;她说完这话，却听见孙叔长长地叹了一口气：“你何必过来呢，我没什么事，不用担心我，我现在也能勉强吃下两口饭了。你好好做事，攒点钱给孩子们用，我看他们这一年来都瘦了。”

&esp;&esp;说到这里，孙叔停顿一下，而后艰难地抬起眼皮子看了江阿姨一眼，眼中全是心疼和无奈：“你也是。”

&esp;&esp;说完这些话，仿佛就已经用尽了孙叔全身的力气，他突然剧烈咳嗽起来，江阿姨强忍着眼泪给他拍背顺气。

&esp;&esp;他说得好像他们受了多大的苦似的，其实这一年来最痛苦的就是他自己，瘦得最厉害的也是他，原来多壮的一个人，现在只瘦得剩下皮包骨。

&esp;&esp;“行了，你也别担心我，我请假汤董可没意见，这些饭还是他请的客呢，而且汤董还给了我一笔钱，孩子们你也不用担心，他们争气着呢。”

&esp;&esp;“我这回给你带了卤猪蹄和猪脚饭，你就吃猪脚饭吧，我怕你吃太多会腻住，我还买了其他的小菜，你要是吃不下猪脚饭就吃些下饭。”

&esp;&esp;说着，江阿姨便把餐盒都摆出来一一打开。

&esp;&esp;其实孙叔刚开始听江阿姨说的并没有什么食欲，可以说这一年来食欲都不佳，身体一天比一天差，但他想吃肉确实不假，或许是真的感觉自己时日无多，就想再感受一下以前那种大口吃肉大口喝酒的日子，只是现在的他身子骨就跟纸糊的似的，稍微油腻一点都吃不了，一吃就吐。

&esp;&esp;可当江阿姨把每个餐盒都打开之后，其中的卤肉香味就跟认准了他似的，直直地往他鼻子里钻，化作一根小羽毛撩拨着他多日未有过的食欲。

&esp;&esp;而神奇的是，他竟然真的就被这股香味给撩拨成功了，不仅肚子不知不觉地感受到了饥饿，就连口水也跟着开始泛滥，他情不自禁地舔了舔口水，没等江阿姨给他递筷子，他就自己自觉地伸手去拿了。

&esp;&esp;不一会儿，浓郁诱人的饭香就充斥了整间病房，就连隔壁病床上躺得好好的病友闻见这味儿都忍不住双手艰难地撑起身子，使劲往孙叔的方向张望，试图看看他到底吃的什么会这么香。

&esp;&esp;孙叔看着餐盒里的猪脚饭，猪脚的分量甚至都盖过了米饭，几乎看不见下面的米粒，而码好的猪脚皮肉层层分明，油光锃亮，他用筷子轻轻一碰，筷子便轻而易举地穿过皮肉戳了下去。

&esp;&esp;孙叔连着咽了几口口水之后终究是迫不及待地用筷子夹起一块猪脚来，可没想到这块猪脚被夹成了两半掉回下去，江阿姨已经好久没有见他吃饭吃得如此急切了，满目含笑地给他递了一把勺子。

&esp;&esp;接过勺子的孙叔干脆直接用勺子将软烂无比的猪脚全都捣碎，混杂其中的米饭已经被卤汁染了颜色，这会儿又每一粒都被捣碎的猪脚肉裹上了油脂，可以说明眼人瞧着这份猪脚饭都已经能够凭空想象出有多美味。

&esp;&esp;而孙叔终于吃上了馋哭人数x63秋游套餐

&esp;&esp;在彭玲玉跟万矜约好过来录节目的这天，她带着节目组的工作人员们如约而至。

&esp;&esp;来的人并不多，分工占比最大的便是摄像师了，但带来的机器也仅有两台，其他的都是暗藏在万记卤味店各个角落的摄像头，只有厨房干干净净，毕竟是“机密要地”，总不可能放几个摄像头在厨房二十四小时开着，要真是这样，万老板早就连机器带人给轰出去了。

&esp;&esp;关于这次节目，经过彭玲玉带着节目组进行了为期一周的讨论之后，决定将万记卤味店的独家番外命名为《寻味番外之卤味店的秘密》，并且定下了具体的录制内容，就是在拍摄餐品制作过程的基础上，加上食客们就餐的反应，以及随机顾客的采访问答，拍摄难度并不算大。

&esp;&esp;而彭玲玉带着其他人早早过来，就是想要提前拍下猪脚饭的制作过程。

&esp;&esp;可实际上，万矜日常做卤味的过程也并不复杂，所以即便是日常跟拍下来或许也不会拍到什么商业机密，毕竟卤汤是可以反复熬煮的，更是越老的卤汤就越香，因此万矜每天只需要将需要进行卤制的食材清洗处理干净，另外在开水中煮熟煮透去腥，再丢进卤汤里熬煮就行了。

&esp;&esp;当然，熬煮的次数多了，量再大的卤汤也会有熬干的一天，所以万矜也会根据每天卤汤的使用情况适时加入新制的卤汤，保证日常的门店供应需求。

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