运河文学

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第36章 提拉米苏（第1页）

&esp;&esp;“……为了平衡它浓郁的醋香，不会破坏鸡肉原有的口感与味道，我对使用的小番茄，进行了浅腌处理，使用的正是意大利三种特有香草中的甜味香菜‘罗勒’。”绘里奈说道。

&esp;&esp;意式也好、法式也好，这道蔬菜鸡肉串的精髓，就在于利用微酸的酱汁，与蔬果的甘甜，令鸡肉的味道更佳升华。

&esp;&esp;而这酱汁在传统的“法式蔬菜鸡肉串”中，是加入柠檬汁作为调和，不过现在被绘里奈直接换成了醋，而且是在醋中鼎鼎有名的意大利黑醋！

&esp;&esp;虽然量掌握的很好，没有令整体过酸，但是意大利黑醋是酸的香醇、柠檬是酸的清爽，两者之间不仅仅是酸的程度的差异……

&esp;&esp;而为了弥补这一点，蔬果显得尤为重要，尤其是其中的小番茄。

&esp;&esp;不过想要令小番茄来平衡其中醇厚的醋香，仅仅靠加量的话，又会减少鸡肉的比例，所以绘里奈又使用了“罗勒”，一种甜性香草。

&esp;&esp;在意大利，迷迭香、百里香、罗勒，三种香草被称为“香草三剑客”，其中前两者在“法式蔬菜鸡肉串”中，也有所应用，而现在的绘里奈的“意识蔬菜鸡肉串”，更是将最后一种“罗勒”也补了进去。

&esp;&esp;香草三剑客，与意大利黑醋的味道相互交融，令意式蔬鸡肉菜串的味道，升华到了与法式不同的方向……

&esp;&esp;水原甚至感觉自己被装在了满是黑醋的木桶中，周围是各种香料的花田……但是很遗憾，依旧面无表情！

&esp;&esp;如果水原不是不动声色的，接连又将第三根也吃了下去，绘里奈简直要怀疑人生了！

&esp;&esp;接着绘里奈又将第三个餐盘，放到了水原面前。

&esp;&esp;“接下来是第三道‘意试华尔道夫沙拉’！”

&esp;&esp;沙拉显然不用保温，之所以盖着餐盘盖，完全是为了“惊喜”的效果，另外在餐盘盖里还有一袋冰在微微制冷。

&esp;&esp;听到绘里奈这完全不走心的名字，刘昴星也不由得一咧嘴。

&esp;&esp;悠姬小声和凉子说道：“华尔道夫沙拉？就是那个吧？加入鸡脯肉的美式沙拉？”

&esp;&esp;“恩，不过看起来这道‘意式’的似乎有些区别……”凉子皱眉道。

&esp;&esp;水原用刀叉在“意式华尔道夫”沙拉中翻了翻，却发现里面除了特色的鸡脯肉之外，还用了小番茄、青椒、红椒、洋葱……

&esp;&esp;也就是说，全是之前“意式蔬菜鸡肉串”的食材！

&esp;&esp;刘昴星也不由得挑了挑眉……主菜和沙拉选用一样的食材？绘里奈居然会选择这样的组合！

&esp;&esp;美式料理中的华尔道夫沙拉，是鸡脯肉和各类蔬果、坚果，加入奶油、沙拉酱，搅拌之后食用的一种沙拉。

&esp;&esp;美洲的水果产量高，作为美式沙拉，除了鸡脯肉之外，华尔道夫沙拉的主角，应该是以水果为主，但是绘里奈的这道“意式”变种显然不同。

&esp;&esp;洋葱、青椒、红椒、小番茄……水原见到之后，依旧面无表情的说道：“仅仅是将主菜的食材拌到一起，就加上‘意式’的话，就是在小看意大利料理了。”

&esp;&esp;绘里奈却无视水原的不满，带着自信的微笑说道：“水原主厨还是先尝一尝吧！不只是食材一样哦！”

&esp;&esp;水原叉起了青椒、小番茄、鸡脯肉都有一摞，带着显然同样加入了“意大利黑醋”的酱汁，塞到了口中……

&esp;&esp;水原的时间仿佛停顿了两秒，就这样含着叉子一动不动。

&esp;&esp;两秒之后，水原的脸颊，好像仓鼠一样快速的运动了起来，在以一种极快的速度咀嚼，之后不断一叉、又一叉的将盘子中的沙拉塞入口中。

&esp;&esp;不多一会儿的功夫，盘中的沙拉就已经被消灭了小半，而水原的动作依旧一气呵成，完全看不出停顿，但是表情、眼神依旧没有任何变化！

&esp;&esp;刘昴星见对方沉迷于沙拉，不由得正对一脸自信的微笑的绘里奈小声说道：“水原学姐的存在，真是对这个颜艺的世界的无声控诉……”

&esp;&esp;原本一脸女王式微笑的绘里奈，听到了刘昴星的话，不由得古怪起来，似乎是想要笑，但是又觉得这个时候笑很low，在强忍着的样子。

&esp;&esp;而对于水原的反应，其他学员早已经惊诧起来，虽然依旧是面无表情，但大家在已经知道，这是水原的固有人物属性，能够让她露出好像仓鼠一样迅速咀嚼的样子，已经令人惊讶了。

&esp;&esp;准确的说，也只有水原才会用这种方式，表达她对菜品的满意。

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