运河文学

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第68节（第1页）

&esp;&esp;然后十香菜和清蒸鱼也陆续上了桌。

&esp;&esp;谭老本来不大爱吃鱼，嫌刺多。可是眼前的这道清蒸鱼比较特别，好似被人去掉了鱼骨，只剩下两大片鱼肉。

&esp;&esp;谭老轻轻夹了一小块细细品尝，几乎是鱼肉刚进口中，一股鲜甜的鱼汁就流了出来，然后就是融合了花椒香和葱香的鱼肉的清香滋味。

&esp;&esp;吃起来既没有一点鱼腥味，也最大程度保留了鱼肉的鲜香。

&esp;&esp;谭老也不是没有吃过大师傅做的菜，但是能把鱼肉做的这么好吃的，还真是女知青

&esp;&esp;米朵是到了兵团才知道，她被分到了部队的小食堂。

&esp;&esp;这个小食堂，专门给部队的首长们做饭，有时也招待外来的客人。

&esp;&esp;小食堂的负责人姓丁，人称丁主任，米朵去小食堂报到的时候，他正当着众人的面，骂一个切菜的小工。起因也不过是为了那个小工没有切好胡萝卜丝。

&esp;&esp;这让米朵对他的第一印象很不好，这和脾气好能容人的贾师傅完全不一样。

&esp;&esp;丁主任骂完小工，才注意到米朵，他听米朵说完了来意，方道：“我知道，你是团长发话要来的人。今天中午正好团长要招待上面来的两个老首长，这顿饭就由你来掌勺吧！”

&esp;&esp;米朵微微一愣，照理来讲，她一个新人，刚到这里什么情况还没摸清，是不应该第一天就去给首长们做饭的。毕竟首长们的口味和禁忌，她一个新来的怎么知道。

&esp;&esp;丁主任要么是一个粗心的人，要么就是摆明了要为难她。

&esp;&esp;可是看他对待小工的态度那么严格，那么明显是后者，他有意为难自己。也许是自己的到来，损害了他的利益。

&esp;&esp;米朵心里转着念头，面上不动声色：“我初来乍到，又不知道首长们的口味，还是让食堂里的大师傅来掌勺吧！”

&esp;&esp;丁主任皱眉道：“怎么，你以为你是团长荐来的就可以不听我指挥吗？我让你做你就做。”

&esp;&esp;米朵这时越发确定，丁主任这是摆明了要为难她。

&esp;&esp;她也不多说话，挽起袖子就开始准备干活。

&esp;&esp;丁主任道：“小马，你帮她切菜。”为难归为难，对方到底是团长荐来的人，他也不好做的太过分。

&esp;&esp;米朵扫了一眼食堂里的食材，这里的蔬菜比国营食堂那边还要丰富的多，除了猪肉外还有鸡肉和牛肉以及几尾活鱼。

&esp;&esp;米朵看了看墙上挂着的钟表，已经将近十点，留给她的时间并不多。她微微沉吟了一下，决定做两道素菜，几道肉菜，一道鲜鱼。

&esp;&esp;她上前挑选牛肉的时候，丁主任嘱咐了一个师傅几句就走了。

&esp;&esp;他这一走，小食堂上下的人都松了口气，帮米朵忙的小马道：“这个阎王终于走了。”

&esp;&esp;米朵道：“我初来乍到，不知道首长们的口味，你出去帮我打听一下吧！”

&esp;&esp;小马道：“那倒不用。团长没什么忌口的，什么菜都吃。那两个老首长经常过来，一个无肉不欢，一个喜欢吃鱼。”

&esp;&esp;他这话落下，小食堂里的一个胖师傅也道：“其实首长们不难伺候，江团长有些口重，可是你做的菜就是寡淡一些，他也不会说什么。于司令喜欢吃肉，甭管是猪肉还是牛肉还是鸡肉，什么红烧清蒸油炸，他只要有肉就行。就是张参谋长要求多一些，喜欢吃糖醋鲤鱼。”

&esp;&esp;胖师傅姓庞，在小食堂干了好几年了，自然清楚首长们的口味，他看不下去丁主任为难米朵，就出口说了些首长们的喜好。

&esp;&esp;米朵自然记下了这一份情，然后就叫小马帮着杀鱼切菜。

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