运河文学

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第60节（第1页）

&esp;&esp;金金没在家，说是出去找朋友完了，这孩子很是活泼。金玉跑出来，胖起来的她跟年画娃娃似的，看楚沁的眼神有些陌生。

&esp;&esp;“不认识我啦？”楚沁塞颗糖给她，她立刻不陌生了，爬上凳子笑眯眯地靠着楚沁坐。

&esp;&esp;杨立秋笑道：“这孩子真是，兴许是以前饿狠了，如今最看重的就是一口吃的。”

&esp;&esp;楚沁摸摸她细软的头发：“没事儿，看重吃的多好啊，大家都看重，这样往后也不会饿着。”她不禁垂眸，后年灾荒来了，大姨一家该怎么过呢。

&esp;&esp;哎，这事儿就不能想。

&esp;&esp;她自己都怵着呢。

&esp;&esp;大姨家的中午饭其实不丰盛，见此大姨还特意蒸了个蛋。

&esp;&esp;楚沁蒸蛋技术不好，总是能蒸出蜂窝状，久而久之她就不蒸了。

&esp;&esp;可大姨蒸的蛋软硬适中嫩滑可口不说，还往里头滴了两滴油，加了酱油和米酒，吃着和自己蒸的可谓是天差地别。

&esp;&esp;杨立秋听到她的疑惑后道：“你得把浮沫撇了。”又拿着碗教她怎么量刻度，一个蛋要放多少水等等。

&esp;&esp;楚沁恍然大悟。

&esp;&esp;原来蒸个蛋都有这么多学问！

&esp;&esp;楚沁觉得自己是来交易的。

&esp;&esp;把腊味给小舅，于是收获干木耳和两条鱼。把腊味给大姨，于是收获两斤羊肉和两斤的黄小米，以及一块错色的布。

&esp;&esp;羊肉鱼肉不说，小米楚沁可太爱了，这用来熬粥非常不错。

&esp;&esp;楚沁满载而来，又满载回家。

&esp;&esp;等到傍晚，夕阳西下，黄昏降临时她才到家。

&esp;&esp;到家的楚沁获奖

&esp;&esp;◎酿制米酒◎

&esp;&esp;楚婶儿有时都感慨，楚沁怎么能比生产队的驴还勤奋。

&esp;&esp;就是他们生产队里的驴连干几天活都得歇歇呢，楚沁却不知疲倦般，今天杀猪明天做腊味后天开始酿酒，还叨叨着说要做米粿！

&esp;&esp;这就是年轻人独有的精力吗，也不是啊，全村她这个年龄段的孩子加起来都没她能干。

&esp;&esp;楚沁一身体力可谓是赶牛超驴，都不晓得让人说啥好。

&esp;&esp;在这个整个乡唯有一辆独苗苗拖拉机，除此之外看不到半点机器的影子的时代，许多事情都要靠手工完成。

&esp;&esp;单说做米粿吧，在当地米粿也叫年糕，只是米粿常常配着馅料，亦或者是放些菜去一起炒了煮了吃，当地也爱这般吃，所以干脆就统称米粿了。

&esp;&esp;做得先把糯米泡发，光有糯米还不够，普通的米也得有。

&esp;&esp;然后放到石磨上磨，磨成米浆，烘干成米粉，加水揉成团后上锅蒸，蒸三十分钟年糕就差不多成了。

&esp;&esp;为啥说差不多呢，因为蒸完还得锤。

&esp;&esp;楚沁手臂磨了一个小时的米浆就算了，还得用木棒狠狠捶打米粿。

&esp;&esp;楚婶儿单是看着都觉得自己的手臂酸痛非常，不由得感同身受。

&esp;&esp;酿酒倒是要简单些。

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