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她差点说错词,却还恋恋不舍地看一眼台上,有些怨念为什么主持人不能参与试吃。
明明就是一道普通的黄酒烧肉,但偏偏就是让人垂涎欲滴,涎水三千丈。
……
……
倒计时结束前五秒,徐米露掐点完成了摆盘。
她没有采用西式摆盘的方法,而是切了一条蓑衣黄瓜横摆,然后将绑着草绳的烧肉块放在白瓷盘正中央,最上面点缀一粒山樱桃花。
鲜嫩翠绿的黄瓜、酱红色的肉皮、瘦肉浅褐、肥肉浅棕,用刀尖雕刻的樱桃花不过小拇指尖大小,却显得格外精美,各种颜色层层叠叠,从视觉上就带给人以冲击感。
礼仪小姐依次上台端走菜品,徐米露离关文砚不远,一抬头就能看见他表情复杂地盯着自己:
“你……你其实一开始就打算要做这道菜?”
徐米露脑子过了一弯,一下子就明白对方应该是误会了,但她并不打算跟对方深交,所以只是笑笑,并没有提她原先准备的是八宝香套鸭:
“承让了,关师兄。”
“我承认,‘味’这上头是我输了。”
关文砚也不气馁,反而愈战愈勇道:
“但厨艺比拼拼得不仅仅是气味,还要考量其他,我不一定会输给你。”
“那就等结果出来再说,我也觉得熟的人不是我。”
看在三个人刚刚算是互帮互助的份上,徐米露也懒得继续跟他打嘴仗,干脆垂着手等评委的点评。
一盘盘菜品依次被送到评委与现场美食评审面前,与一般食客不同,他们大多是先观察菜品,然后从摆盘、食材以及香气上打分,再用餐具取下一点稍稍品尝,等打完分再漱口继续点评下一道菜。
徐米露虽然对这道黄酒焖烧鲍鱼啰啰猪相当有信心,但众口难调,谁也不知道现场有多少人喜欢这道菜。
她视线一一从四位评委脸上扫过,发现他们在品尝这道菜的时候或目露惊艳,或连连点头微笑,或沉吟赞叹,心中忍不住升起些许小小的骄傲来。
这道菜她做过千百次,不管是火候的拿捏还是味道的掌控都做到了她的极限,就算是崔胜国也在现场也挑不出什么问题来。
李宁自然也看到了评委们的反应,忍不住凑上来嘀咕:
“小师姑,怎么样?我没给你丢脸吧?你看刘旭安那表情,他从来就没给参加比赛的厨师给过好脸子!他刚刚吃的时候居然笑了,这说明什么?说明咱们赢定了!”
他话音刚落,主评审刘旭安就向主持人举手示意,表示开始点评。
“杰克选手。”
刘旭安是第一位荣登世界《美食》杂志的华人,更是华夏厨师协会的会长,一张国字脸严肃冷静:
“首先我要称赞一下你的摆盘,真的非常漂亮,用甘蓝泥跟胡萝卜片还有洋葱做成焦糖外壳,然后拼成圣诞花篮的形象,从外观上非常美观,也很有创意,这一点我们评审团给你打九分。”
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