运河文学

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第31节（第2页）

&esp;&esp;那玩意儿炖得稀烂，一节一节嘬着吃最带劲。尤其是骨头缝里那些细碎的筋肉……

&esp;&esp;再配一口小酒呦，滋溜，嘿嘿，妥了妥了！

&esp;&esp;天还早呢，先来点开胃佳肴，再吃晚饭不迟。

&esp;&esp;“呦，两位老哥哥，今儿来得早。”门铃一声响，赵阿姨也打着伞从隔壁进来了，手里还抱着一个竹编的小竹篮，里面放着些毛线什么的。

&esp;&esp;她最近又迷上了钩织，一口气买了许多本编织教材，听说还报了网络教学班。

&esp;&esp;这会儿下雨，店里没什么客人，她就让工作人员看店，自己到隔壁餐馆来玩。

&esp;&esp;怎么说呢？她总觉得廖记餐馆跟别的地方不一样。

&esp;&esp;年轻的老板人看着冷淡，话也不多，可举手投足都有股浓浓的人情味儿。

&esp;&esp;果果吧嗒吧嗒跑过来，好奇地盯着赵阿姨的竹篮，“阿姨，你又要织围巾吗？”

&esp;&esp;赵阿姨卯足劲头学了半个月，接了拆，拆了织，战况十分惨烈。

&esp;&esp;一直到前天，才听她很骄傲地说，织了一条围巾。

&esp;&esp;但具体围巾什么样？谁也没见过。

&esp;&esp;赵阿姨摸了摸果果的小肉脸，野心勃勃，“阿姨要织好看的毛衣！”

&esp;&esp;此言一出，众人下意识低头看自己穿的短袖。

&esp;&esp;这才八月份吧？

&esp;&esp;“你们懂什么？”赵阿姨有模有样地拿起毛线在针上绕了几圈，“织毛衣可费功夫了，夏天开始，冬天正好穿。”

&esp;&esp;在坐一群大男人一听，顿时恍然大悟。

&esp;&esp;原来如此！

&esp;&esp;果果一脸崇拜，“阿姨好厉害哦。”

&esp;&esp;廖初把两位老爷子点的菜送上来，七、八个小碟子，占了大半张桌，看上去颇有几分壮观。

&esp;&esp;两个老头对视一眼，都很有默契的将手伸向装有无骨鸭掌的碟子。

&esp;&esp;廖老板的手艺自然信得过，但谁会嫌惊喜多呢？

&esp;&esp;宋大爷夹起一只，就见那鸭掌又肥又厚，在灯下颤微微泛着光。

&esp;&esp;红棕色的浓郁卤汁顺着鸭掌的纹理缓缓流动，叫它身上的色彩，仿佛都活过来了似的。

&esp;&esp;鸭掌里的骨头都已经拆掉，透过断口处，能看见里面半透明的筋肉，随着持筷人的动作一抖一抖的。

&esp;&esp;廖初做菜从不吝啬火力，这鸭掌自然也极为软烂。

&esp;&esp;两个老头儿只那么一抿，就嘬下来一大口肉。

&esp;&esp;火候够了，但肉却不碎也不散，鸭掌肉特有的筋道弹牙发挥得淋漓尽致。合着里面的筋脉，很有点传统刚柔并济的意味。

&esp;&esp;还有那么大一块掌中宝呢！

&esp;&esp;没得说，自然得配口好酒。

&esp;&esp;宋大爷咯吱咯吱嚼了几下，口腔的每一个角落都被浓郁的咸香占据，已经是美得眼睛都看不见了。

&esp;&esp;舒服！

&esp;&esp;也不知这秘方怎么配出来的，跟外头卖的卤味都不一个样。

&esp;&esp;就好像一首曲子似的，它有章节有层次呀！

&esp;&esp;一入口，头一个就是香，可这香并不单薄，再嚼几下，随着纤维碎裂，竟又不知从哪儿冒出一抹幽幽的鲜甜，打着圈的往你脑门里钻。

&esp;&esp;种种好味道不断堆叠，恰似曲谱里的高潮片段。

&esp;&esp;咽下去时就以为该戛然而止了，可唇齿间留下的余香，仍叫人回味无穷。

&esp;&esp;等两个老头小桌上的菜吃到一半的时候，那边扬言要织毛衣的赵阿姨，却不知什么时候跟果果玩起了翻花绳。

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