运河文学

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四十（第2页）

&esp;&esp;方应浓问：“那你想做什么？”

&esp;&esp;两人凑在一起小声讨论了一会儿，决定做个方便点的，周允庭问清方家有砂锅，提议花甲粉丝煲，方应浓点头，掏出了钱，跟周允庭说：“家里什么吃的喝的都没有，你顺便帮我买了。”说着方应浓就笑了，“我犒劳一下你，还是你做饭，我也不亏啊。”

&esp;&esp;她点点桌子，“东西你放这儿，待会我替你洗笔。”

&esp;&esp;周允庭便收下了钱，随后也下楼去买菜。

&esp;&esp;中午十二点，专业班和兴趣班都下了课，方应浓抓着两支毛笔去洗了下楼，没骑车，去到路口等了会儿，坐上周允庭的车，回自己家。

&esp;&esp;方应浓家不太开火，周允庭买东西就买得齐全，豆瓣酱和生抽醋等调料都有准备，饮料零食都满满两大袋子。

&esp;&esp;做花甲粉丝煲，需要很多蒜。方应浓想要打下手，周允庭塞了一头蒜给她，让她去客厅坐着剥蒜，周允庭自己则是在厨房收拾虾。虾头和虾身分离，去掉虾线，虾头去须，留着煎虾油。

&esp;&esp;热锅冷油，滑入虾头，小火慢煎。刚开始煎的时候不太需要翻动，周允庭趁煎虾油的空隙，切好酸辣椒，准备好了两勺豆瓣酱，洗好花甲，顺便把小砂锅重新洗了一边放置一旁待用。

&esp;&esp;这两个砂锅是方应浓和唐起云以前琢磨黄焖鸡时买的，一人一个。

&esp;&esp;方应浓剥好了蒜拿来切碎，站在一旁，看周允庭举着锅铲轻轻压着虾头。

&esp;&esp;虾头已经变红，翻了个面，锅中不断翻出小气泡，油圈边上的橙红色越来越明显。虾油的香味逐渐出来。

&esp;&esp;这架势，看着就很熟练。

&esp;&esp;难怪结婚后周允庭的厨艺很不错，原来是这么早就开始会做饭了。

&esp;&esp;虾油煎好，倒入蒜末和酸辣椒爆香，再加入豆瓣酱，炒出红油，关火。加入适量的盐和糖、生抽、蚝油进行调味。

&esp;&esp;砂锅底部先铺上一层花甲，再是虾，第三层是金针菇，在盖上一些豆芽，淋上热乎底料，加水，盖上盖，上灶头开火。粉丝泡在一个大碗里，周允庭洗着小白菜和芫须，预备出锅了再放。

&esp;&esp;方应浓在客厅摆上隔热垫，洗好两个杯子并一盘水果。饮料常温，好在昨天冰上冰块，今天正好用上。

&esp;&esp;周允庭端着砂锅出来时，桌上都已经摆好了。两个砂锅分次端出，掀开盖，方应浓吸了吸鼻子，夸周允庭有一手。

&esp;&esp;还没动嘴，并不影响方应浓的发挥。

&esp;&esp;两人对坐而食。

&esp;&esp;周允庭问：“怎么样？”

&esp;&esp;方应浓笑眯眯：“好吃啊！比我强。”

&esp;&esp;“我明天中午也可以做给你吃。”

&esp;&esp;这么主动，不答应才有鬼。

&esp;&esp;对上方应浓了然的目光，周允庭一点也不心虚。

&esp;&esp;谁不想和自己心上人多单独相处一下呢。

&esp;&esp;唐起云回来前，中午方应浓一直都在这边家里吃饭。

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